平日里油腻食品吃多了，在此特意整理了八种比较清淡的菜品，希望大家喜欢。
蚝油手撕杏鲍菇
用料：杏鲍菇一只洋葱适量胡萝卜一段葱花随意酱汁
蚝油适量酱油适量冰糖少量
步骤：1洋葱切丝，胡萝卜切片备用
2杏鲍菇切成两段，撕成条备用
3蚝油、酱油、少量冰糖调好备用
4热锅下冷油。洋葱稍微翻炒出香味，胡萝卜下锅翻炒片刻，加入杏鲍菇继续翻炒片刻
4倒入酱汁及少量水翻炒收汁。加点鸡精，撒葱花装盘
韭菜千张
天气炎热，凉拌一道健康快手的韭菜千张
用料：豆腐皮一张韭菜100g香菜三根蒜末适量生抽一勺
盐适量白糖少许白芝麻适量白胡椒粉适量辣椒油一勺
花椒油适量老醋适量香油适量
步骤：1豆腐皮洗净，切细丝
2锅中水烧开，放千张，煮沸后再煮两分钟
3捞出，沥干，稍放凉装大碗中
4春韭洗净，切寸断
5锅中水烧开，放春韭，煮沸即可捞出沥干
6放凉后倒入装千张的大碗
7不粘锅炒熟白芝麻
8香菜洗净切碎，切蒜末，大碗中放蒜末，放香菜，加盐和白糖，加白胡椒粉，滴花椒
油，加辣椒油，加老醋，加生抽和炒熟的白芝麻，倒入一点香油，搅拌均匀
9营养健康快手，开吃啦
多味茄条
茄子是超级家常菜，家家户户经常吃，怕吃腻就换花样吃吧！
用料：茄子500g香菜3颗小葱1颗蒜1头姜少许盐适量
白糖适量生抽适量米醋适量辣椒油适量红尖椒1个
麻油少许鸡精少许
步骤：1细长茄子洗干净，切长条
2放盘子入蒸锅中旺火蒸熟，取出晾凉
3香菜，小葱洗干净，分别切成碎末
4蒜剥皮，加一点姜多吃，剁成姜蒜泥，红尖椒切圈
5生抽，米醋，白糖，花椒面，葱末，香菜末，辣椒油，麻油，姜蒜泥，红椒圈，盐
和味精调匀成浓汁
6将浓汁均匀地浇在晾凉的茄块上，拌匀即可
莴笋叶炒豆腐
莴笋搭配豆腐虾皮炒来吃，简单快手，营养在手
用料：莴笋叶一颗豆腐一块虾皮适量姜丝适量大葱适量
干辣椒适量盐适量
步骤：1新鲜莴笋，买来一颗，莴笋凉拌，叶留下
2摘下叶子，洗净，切寸断
3市场买来嫩豆腐一块，洗一下，切大小适中的块
4冷水锅，放少量盐，下豆腐，煮至水微微冒泡
5捞出豆腐放凉水中浸泡，炒前沥干
6虾皮洗净，起油锅，放姜丝大葱干辣椒段
7倒入莴笋叶，翻炒一下加虾皮，翻炒至莴笋叶全部变软
8倒入沥干水的豆腐，轻轻将莴笋叶和豆腐炒匀，加适量盐调味
9盛盘
香辣虾仁炒蒜苔
营养健康的快手菜
用料：蒜苔1小把虾仁300g盐适量料酒1勺
胡椒粉适量豆瓣酱1勺白糖少许
步骤：1虾仁开背挑去虾线，加调酒，盐，胡椒粉腌制
2蒜苔掐头去尾洗净，切寸断
3准备姜末蒜末，起油锅，放姜末蒜末煸出味
4放一勺郫县红油豆瓣酱煸炒出油，倒入虾仁，翻炒入味
5倒入蒜苔，加入白糖翻炒均匀，关火
6盛盘
金玉满堂
用料：鸡肉2两黄瓜半根玉米半根胡萝卜半根
步骤：1鸡肉切丁，按照先油再酱油最后地瓜粉的顺序抓匀
2黄瓜，去皮去瓤切成丁
3玉米粒适量，胡萝卜适量
4除肉以外的材料焯水备用，黄瓜不用焯水
5起油锅炒肉，加其他材料翻炒，加黄酒盐巴味精入味
6出锅装盘，五彩缤纷，营养美味
韭菜炒虾皮
用料：韭菜200g虾皮40g料酒一勺姜丝适量鲜椒酱适量
蚝油适量红椒半个白糖少许
步骤：1虾皮用清水泡一会，冲洗去杂质，沥干，装小蝶中备用
2春韭洗净切小段
3红椒洗净切粒，姜切丝。准备鲜椒酱
4起油锅，放姜丝
5倒入虾皮，小火慢慢翻炒至虾皮颜色变黄，放料酒，翻炒均匀，加一勺鲜椒酱，翻炒均匀
6倒入韭菜，接着倒入红椒粒，改大火，加蚝油翻炒
7接着加白糖迅速翻炒盛盘
蒜鼓苦瓜
苦瓜维生素C含量丰富，是清肺热的好蔬菜，建议夏天多吃
用料：苦瓜一根肉丝适量豆鼓适量大蒜适量红辣椒1个
生抽适量盐适量盐适量料酒适量白糖适量清水适量
步骤：1苦瓜随意用哪种
2豆鼓洗干净，大蒜切碎，红辣椒切斜段
3苦瓜洗干净，去籽，斜切片
4起油锅烧热，放油炒散肉丝，再倒入苦瓜、豆鼓、大蒜一同炒，再加所有调料和适量清水，翻
炒入味，最后放辣椒，炒匀后即可盛盘
以上是日常生活中很受欢迎的八道菜，喜欢额的朋友可以在家尝试。