最近广州步入雨季，天气也越发阴晴不定，经常一大早起来就会发现窗外阴沉沉的，似乎人也被阴影笼罩着，产生一种莫名烦躁的情绪。
广东地区本就气候湿热，“回南天”的潮湿更是让人体内的湿气越来越重。头晕犯困，食欲不振、精神不集中，出现这些症状都是因为湿气在作怪。
以前一到“回南天”，妈妈就总会煲一些健脾祛湿的老火汤给我们喝。广东人讲究食疗，春季养生，首要从饮食下手，而老火汤就是我们对抗湿气的秘密武器。
生活中的祛湿食材并不少，如薏米、芡实、茯苓、赤小豆等，都是祛湿的好食材。搭配上肉类用来煲汤喝，排出湿毒，人也会变得精神起来。
今天阿念就给大家推荐7款健脾护胃的祛湿靓汤，雨水天气下，即便妈妈不在身边，也能自己在家煲起来~
「茯苓马蹄薏米猪肉汤」
博主：小红书.@安早姐姐
食材：猪肉400g、茯苓200g、胡萝卜半根、玉米一根、马蹄几个、红枣3个、薏米、陈皮两片、生姜三片
做法步骤
①猪肉剁成小块，胡萝卜和玉米切块，马蹄去皮，生姜切片；
②清洗薏米，陈皮放清水中浸泡一会再捞出；
③把准备好的所有材料放入锅中，加入适量的清水(刚好没过食材即可)。大火煮开，然后用小火慢慢炖两小时，最后加入一点盐调味即可。
湿寒体质的人脾胃虚寒，去湿气则要健脾胃，而茯苓的祛湿效果非常好，所以用来煲汤是再适合不过啦。
「赤小豆淮山猪骨汤」
博主：小红书.@萌茶茶小姐
食材：猪骨400g、赤小豆200g、铁棍淮山一根、芡实20g、枸杞10g、红枣8颗、盐适量
①赤小豆提前一晚用水泡发备用；
②淮山削皮切小段，红枣切开方便出味，芡实、枸杞洗净备用；
③猪骨洗干净放进开水里煮10分钟，血泡飘起来即可关火，捞起备用；
④将所有食材依次放入电饭煲里，倒入开水浸泡过食材，按下开关，煲一小时左右，最后加入食用盐。
这个做法即便没有煤气也能做到，租房一族可以试试~另外，新鲜淮山黏液粘到手会痒，建议戴上手套去皮哦~
「花生鸡脚眉豆汤」
博主：小红书.@局里生活笔记
食材：鸡脚8只、瘦肉250g、胡萝卜1条、玉米1条、去核红枣4-5颗、陈皮1块、枸杞10g、茯苓10g、花生50g、眉豆50g、薏米15g、干香菇2颗
①花生、眉豆、薏米和干香菇洗干净后泡发1-2小时；
②把玉米/萝卜切块，鸡脚瘦肉洗净焯水；
③全部材料放进沙煲，大火煮15-20分钟，煮到沸腾后转中小火1.5-2小时；
④根据个人口味加盐调味即可。
眉豆多食会性滞，气滞便结的人要慎食眉豆。而且陈皮不需要放太多，否则味道会过重哦~
「五指毛桃鸡汤」
博主：小红书.@Yvonne-lw
食材：鸡半只、五指毛桃50g、蜜枣2-3个、海底椰20-30g、茯苓20-30g、淮山10-20g、炒薏米30g、姜片3瓣
①茯苓、炒薏米提前泡1小时左右；五指毛桃泡1小时，然后搓洗让它脱皮；
②鸡切大块洗净，锅里水煮开，放入洗净的鸡块焯水，然后用冷水过滤；
③将全部食材放入锅中，大火煮开后转小火煲一个半小时左右即可。
从小到大最喜欢喝妈妈煲的五指毛桃汤，清润可口，还带着淡淡的椰香味。无论搭配鸡还是鸽子，都足够美味。
「冬瓜薏米排骨汤」
食材：冬瓜500g、薏米300g、猪骨500g
①冬瓜去皮，洗净切块备用，薏米提前浸泡；
②猪骨洗净，放入冷水锅中煮沸出水，去掉猪骨内的血水；
③另起一锅冷水，加入猪骨、薏米、冬瓜，然后把锅盖盖上用大火煮20分钟；
④20分钟过后关小火煮10分钟即可。
作为祛湿圣品的薏米，搭配解毒排脓的冬瓜，对于肠胃湿热、肝火旺盛的人是很有用处的哦！不过冬瓜薏米性寒，来例假的集美们可要注意啦~
「眉豆沙葛猪骨汤」
博主：小红书.@橙孩子
食材：眉豆25g、沙葛400g、猪骨适量、姜片3-4片、蜜枣1个
①沙葛洗净去皮滚刀切块，眉豆洗净浸泡；
②猪骨洗净，下冷水煮开焯去血水；
③所有食材放入炖盅，加蜜枣和姜片，隔水炖煮3小时即可。
如果家里没有炖盅，可以用手头锅具来做。高压锅煮20分钟，或是普通锅大火煮开10分钟，然后转小火慢炖40分钟，最后放盐调味即可。
「薏米芡实山药猪骨汤」
博主：小红书.@糖糖喵
食材：薏仁米、芡实、山药、猪骨、枸杞、玉米、红萝卜
①洗净猪骨，其他材料都清洗后浸泡一会；
②猪骨放入锅中加热先焯水，再把所有材料倒入锅中，大火煮开后小火煲2小时即可。
山药薏米，搭配起来健脾祛湿，煲出来的汤都很清甜。而且薏米的纤维高，蛋白质也比一般谷类高，除了有祛湿作用，还能消水肿和驱虫~
///
祛湿的食材无非就那几样，根据自己的身体状况混着搭配会有不错的效果。做法也都大同小异，注意一下火候就好啦~
大家赶紧码下学起来，在这段阴雨绵绵的日子中，好好祛下湿气，煲碗靓汤慰劳自己！