家常100道菜谱大全(100款家庭美食，简单易学！)

这是一道极为经典的传统菜肴，是我们中华美食文化中不可或缺的一部分。首先我们需要准备猪肉块，大约是500克左右，将其洗净切块。用油煸炒糖色，再加入生姜蒜一起爆香，再加入猪肉块煸炒至金黄色，再加入适量的清水，生抽，老抽，香叶等佐料烹饪至猪肉变得入味并且汁水浓稠即可。这道菜品口感醇香浓郁，深受大家喜欢。

这是一道彰显中国烹饪魅力的经典菜肴之一，原料是鲤鱼，玉米淀粉，姜，葱等材料，将鱼进行去骨和剁成鱼块，并将其裹上玉米淀粉，将其炸至金黄色。然后用另一锅将姜，蒜，糖，醋，鸡汤等调料煮沸，倒入鱼块中，搅拌均匀即可。这道菜品口感酸甜可口，非常开胃。

茄子是一种非常好吃的蔬菜，而鱼香茄子则是茄子的一种美食搭配。将茄子切成小块，煸炒至软烂后，将葱姜蒜炒香，并加入胡萝卜、木耳、豆瓣酱等翻炒，最后加入煸炒好的茄子块，搅拌均匀后出锅即可。味道香辣鲜美，口感极佳。

这道菜品是大家非常喜欢的一道中式美食，口感麻辣可口，让您的味蕾感受到无尽的美味。将鸡胸肉切成丁状，用盐和花椒粉腌制并用煮水烫过，去掉许多表面油脂。然后用葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱和花椒粉，再加入蒸过的鸡丁，最后加入炒熟的花生米，出锅即可。