下面向您推荐专家建议的2岁宝宝夏季食谱，同时推荐一些菜谱的做法，这些菜谱，无论是从注重宝宝食欲方面还是从营养方面来看，都是不错的选择。主妇们不可错过哦。
2岁宝宝夏季食谱举例
下面为2～3岁小儿准备一些简单食谱，供家长参考：
1、早餐：碎菜粥，面包片，煮鸡蛋。
加餐：牛奶，饼干。
晚餐：菜肉馄饨。
2、早餐：牛奶，煎鸡蛋馒头片。
午餐：葱油饼，肉末炒青菜，丝瓜蘑菇汤。
加餐：水果，饼干。
晚餐：菜包，葱油蛋花汤。
3、早餐：牛奶，葱油花卷。
午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜汤。
加餐：水果，点心。
晚餐：软米饭，西红柿炒鸡蛋，炒碎菠菜。
4、早餐：玉米面粥，小烧饼，蒸蛋羹。
午餐：软米饭，红烧鱼，炒青菜，西红柿鸡蛋汤。
加餐：豆浆，饼干。
晚餐：馒头，炒绿豆芽、青菜肉丸汤。
2岁宝宝夏季食谱做法：
花鲢两式美食
主料：花鲢鱼1条
配料：盐、油、葱、姜
1、花鲢鱼头汤
做法：切下鱼头洗净，油烧开后将鱼头放入并略过油，放入葱姜，加入水煮，烧开后煮15—20分钟，待鱼汤变为奶白色，放入适当盐即可。给宝宝喝鱼汤，可别忘了把鱼脑和粘滑的鱼肉剔给宝宝吃。
特点：易于消化，营养丰富，含有蛋白质、脑黄金、微量元素等。适合7个月以后的宝宝吃。
2、花鲢鱼丸做法：
(1)先将葱姜水煮好，放凉待用。
(2)去掉鱼刺，将鱼肉剁碎，越细越好，放入盆中，边加葱姜水，变搅拌，并加入适量盐，搅拌均匀后待用。
(3)用锅将水加热至温，用手将鱼肉挤到锅内，待全部挤好后，大火将鱼丸烧开，至鱼丸上浮即可。
特点：鱼肉细腻、润滑、营养丰富。适合8个月以上宝宝。
以上鲢鱼两式美食富含胶原蛋白、脑黄金、核酸、钙、磷等矿物质和微量元素，对宝宝大脑及肌肉、骨骼发育特别有益，建议各位妈妈多给宝宝吃鱼。
小蛋饺
主要原料：猪瘦肉、鸡蛋一个、香菇少许、青菜少许
配料主要有：油、盐、葱、料酒、味精、生粉
作法：
1、将肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末搅拌均匀，加入适量料酒、酱油、盐、生粉、味精、葱末，调好味。
2、把鸡蛋打匀，制作小蛋饺时用勺子，先把蛋摊成一小块蛋皮，再放入调好的肉末，注意要用小火，做成蛋饺状即可。
3、将做好的小蛋饺放入烧开的水中或做好的汤中继续烧，熟之后即可食用。
注：此菜吃起来比较方便，蛋饺小而灵巧，对孩子有新奇感，易引起食欲。
咸粘粥
从超市购回的玉米面小饼，把饼从中间分开，炸至金黄，夹上煎好的荷包蛋、烤的软软的厚火腿，再来两片黄瓜，就是“三明治”；
蒸好山药、胡萝卜，胡萝卜去皮、切成一排小花，摆在盘子四周；山药去皮压成泥，用一点点油放白糖翻炒，再加一些现成的山楂果脯切成碎丁，零星地撒在上面，很开胃。
切菠菜、豆腐干、粉条，熟锅后诸项加入，撒上几粒煮好的红小豆、用凉水和好小米面，煮个开锅，放一点盐，就是一锅很好喝的“咸粘粥”。
家常凤尾菇肉片
这一道菜，适合两岁以上牙齿出齐了的宝宝。
主料：凤尾菇500克猪里脊200克红色和绿色甜椒各一只
配料：色拉油100克姜两片蒜片适量大葱两根切成段水淀粉少许鸡蛋一个取清盐酱油(味精)
做法：
1.凤尾菇撕成小块，清洗后捏干；甜椒切丝；里脊切成片(比我们大人吃的要小一点)，加少许盐和酱油，嫩肉粉(淀粉也行)，蛋清拌匀，渍半小时。
2.倒50克色拉油入锅烧热，下肉片翻炒至熟，盛起。
3.锅洗净后再倒50克色拉油烧热，依次下姜片，蒜片，葱段爆一下，放入凤尾菇大火翻炒后改用小火烧，放适量盐，十分钟后加入红绿甜椒丝翻炒，这时候把肉片倒入炒几下，放少量味精(也可以不放)，最后加水淀粉，勾芡收汁即成。
特点：颜色鲜艳，容易引起孩子的食欲；味道清淡鲜香，很适合孩子的口味。
(注：凤尾菇有的地方叫平菇。)
萝卜饭
主料：胡萝卜、瘦肉、大米
配料：香菇、青菜、姜
1、将胡萝卜、瘦肉、香菇切成丁，备用
2、起锅，放瘦肉、胡萝卜丁快炒，放生姜丝酒(少许)，放入香菇一起炒
3、加水，放淘好的大米，放点盐，放入青菜，盖好锅和平时一样煮熟(最好用铁锅)
4、盛出前加点蒜叶
说明：此主食味道鲜美，易消化，营养充分，是1—2岁的宝宝爱吃的
小饺子
主料：猪里脊肉、虾仁、香菇、胡萝卜、小白菜的叶子(或油菜叶、嫩芹菜叶均可)
配料：油、盐、葱、酱油
做法：(1)先将里脊肉(因为容易烂、不带筋，宝宝易于消化)、虾仁分别剁碎放入盆中，将烧开的油浇入，放入葱末、酱油、少许水，搅拌均匀后待用。
(2)将香菇几片，用开水料过后切碎。再将胡萝卜、青菜叶子分别切碎，将上述一起放入已搅拌好的肉馅中，再放入一点盐，搅拌均匀。
(3)擀饺子皮，要薄、小，加入馅，包成小饺子。
(4)水烧开后，将饺子放入，要多煮一会，待饺子上浮后，即可。
特点：营养全面，口味鲜美。胡萝卜富含维生素A，对宝宝眼睛和皮肤有利，绿叶菜含有多种维生素、矿物质，特别是维生素C、叶酸较多。虾仁、瘦肉含有丰富蛋白。每次包饺子可以多包一点，分袋包装，放入冰箱冷冻，随吃随拿，非常方便，可以经常调剂宝宝口味。适合12个月以上宝宝。
金色阳光
原料：鲜鱼籽一两，鸡蛋一个、盒装豆腐半盒
配料：色拉油、香油、醋少许，盐、葱，香菜
1，将鲜鱼籽洗净，放入豆腐，鸡蛋清(完整蛋黄备用)，色拉油，少许醋，盐及葱末搅拌均匀，放入蒸锅蒸5分钟左右，蒸的过程中要搅拌一次，使油盐均匀浸入鱼籽中
2将备用蛋黄放在鱼籽中央，继续慢火蒸10分钟，起锅加入香油香菜即可。
注：食时可加入米饭或粥中。此菜做法简单，营养丰富，味道鲜美，十分适合1岁以上宝宝食用。
1-3岁幼儿营养食谱
幼儿时段的营养可谓是最重要的一个时段，他的营养关乎着以后的成长发育和身体健康，1到三岁的婴幼儿食谱有八宝莲子羹、蜜豆酸奶、口蘑蛋黄泥、酸奶红薯泥、鸡丝青菜面片汤、鸡丝青菜面片汤等等。
1-3岁幼儿营养食谱的做法
八宝莲子羹
原料：莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、红腰豆、葡萄干、冰糖。
做法
1.所有材料除萄葡干之后洗净浸泡4小时或更久。
2.将浸泡后的食材倒入锅中煮至食材开花，倒入洗净的葡萄干，并搅散煮上5分钟。可依个人口味调入冰糖，关火即可。
蜜豆酸奶
原料：红豆、酸奶、白糖
1.红豆用清水浸泡4小时。
2.加没过豆子的水，大火煮沸后，换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟。
3.加入白糖搅拌，继续焖煮至水干，豆子开花为止，放凉后拌入酸奶中食用即可。
口蘑蛋黄泥
原料：鸡蛋、口蘑
1.鸡蛋煮熟，口蘑洗净煮熟。
2.剥去蛋清，把蛋黄压成碎，熟口蘑剁碎。
3.蛋黄加入口蘑泥中一起搅拌匀即可。
酸奶红薯泥
原料：红薯、酸奶
1.红薯洗净去皮切成小块，上锅蒸熟，捣成红薯泥。
2.在红薯泥上淋上酸奶即可。
蒸梨汁肉丸
原料：梨、猪肉馅、胡萝卜、姜末、料酒、酱油、淀粉、糖、盐。
1.梨、胡萝卜洗净去皮切成小细丁、猪肉剁成肉糜，放入容器中，加入料酒、淀粉、酱油、糖、盐搅拌上劲。
2.取适量大小的肉馅搓成肉丸，放在盘中，大火蒸10分钟左右即可。
鸡丝青菜面片汤
原料：混沌皮、小青菜、鸡胸肉、盐、料酒。
1.馄饨皮改刀切小片;青菜洗净切小段;鸡胸肉放入锅中加入料酒煮熟，放凉后撕成鸡丝。
2.锅中适量清水烧开，放入面片。再次煮开，加入盐，搅匀;依次加入青菜、鸡丝，用勺子推散，煮至青菜变软即可。
美味南瓜饼
原料：南瓜、糯米粉、红豆、面包糠、白糖。
1.南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。
2.打熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。
3.先把红豆煮熟后拌上糖，把面团子滚成小长条，然后分成若干个小面团，再将这些小面团子压扁，把红豆沙包在面团里，再按成饼状。
4.做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠;锅中适量油烧热，中小火煎至两面金黄即可。
1-3岁幼儿营养食谱需求
幼儿每天的营养应当平衡供应，每天必须要补充脂肪、蛋白质、水、碳水化合物、维生素和微量元素。根据幼儿年龄的不同，要调整食物的结构，完善幼儿的营养模式。我们每天要为幼儿配备不同的食物量。
食物花色品种多样。我们重视食物花色品种多样化、合理化，每天安排食用的食品优15-20种左右，每周70-80种。每月达130-140种左右，基本做到一周无重复的菜肴和点心。食物不重样既每餐品种的组合不同样，刀工要求不同样，烹调方法不同样，调味加工比同样。
六个搭配：米面搭配---米饭和面食的搭配;粥与面点的搭配，从多种组合上保证了碳水化合物的摄入。粗细搭配----粗粮与细粮的搭配，如红薯、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配，以提高食物的营养价值。
干稀搭配：牛奶、豆浆与饼干、面食，米饭与汤的搭配，粥与午点的组合，提高幼儿营养的吸收，增加水分达到补充营养的作用。甜咸搭配----干湿甜点心与干湿咸点心的搭配，以控制食用糖与盐的摄入，使幼儿每天均衡的食用糖与盐。
冬天寒冷，是幼儿储存能量的最好时机幼儿既要贮存能量又要御寒，又能满足日益生长的需要，就多吃甜食，如酒酿小雨宵、赤豆山芋羹、红烧小肉、酱制鸡块。使孩子获得足够的热量。烹调方式适合幼儿特点。3-6岁的孩子可以从较大的快、丁、片，逐渐过渡到带骨、带刺的食物。烹调尽量选用蒸、煮、烧、烩、焖烧以及软馏等烹调方式。
根据多年的经验，我们认为少盐、少味精、低糖、弱酸、无刺激、少油量的烹调方法比较适合幼儿，有利于幼儿的成长。必须引导幼儿正确合理的饮食习。