准备食材：生菜，耗油，油，盐，蒜末，白糖，胡椒粉，淀粉。
做法：
1.生菜放在加了盐的水里浸泡半个小时，将洗好的生菜放沸水中焯一下捞出沥干水分摆入盘中备用。
2.锅中放少许油爆香蒜末，加入水、耗油、盐、胡椒粉、少许糖提鲜，在淋入少许水淀粉勾芡至汤汁浓稠。
3.然后倒在焯好的生菜上，开动时搅拌均匀即可。
双椒毛肚
食材：毛肚、美人椒、二荆条辣椒、小葱、姜、蒜、盐、味精、植物油、花椒、水淀粉
1、毛肚切小块，美人椒切段，二荆条辣椒切成丁，小葱、姜、蒜切米。
2、盐、味精和水淀粉，兑成芡汁。
3、锅注水烧开，下入毛肚块焯烫。捞出沥干，锅倒油，烧至五成热，下毛肚块滑油备用。
4、锅留底油，下花椒和二荆条辣椒丁、毛肚块和葱姜蒜米翻炒，烹入兑好的芡汁，炒匀即可。
蜜汁叉烧排骨
食材：肋排500g、叉烧酱100g、蜂蜜20g、蚝油1大勺
1、洗干净切好的肋排放入盆中。
2、叉烧酱、蜂蜜和耗油混合后倒入。
3、用手将酱料和排骨抓匀后，封上保鲜膜放入冷藏室腌制一晚。
4、取一张锡纸，将腌好的排骨平放在锡纸上。
5、用锡纸将排骨包上，放在温度设置为5档的米技炉上。
6、约15分钟后打开锡纸包，在排骨上多刷上几层叉烧酱。
7、将温度设置为6-7档，继续烤3分钟后，再刷上一层蜂蜜即可食用。
THE END