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1.小博问答指南11(43)美食粤菜朋友问: 粤菜都有哪些有代表性的菜品? 小博答: 粤菜中具有代表性的菜品有很多,以下为您列举一些: 1. 白切鸡:皮黄肉白,肥嫩鲜美,原汁原味。 2. 烧鹅:色泽金红,皮脆肉嫩,味美可口。 3. 蜜汁叉烧:肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。 4. 煲仔饭:米饭粒粒分明,锅巴香脆,食材多样。 https://www.bilibili.com/read/cv39981354
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5.50道各地市名菜锦集重庆家常菜 麻辣中国近年来,川菜有不少风行全国的大菜,水煮鱼、香辣蟹数年来长盛不衰,且有更多改良创新品种问世。除此之外,川菜的几道当家招牌菜虽历史悠久,但老而弥辣,称雄其主场之一的重庆。 6.辣子田螺 田螺肉味甘咸、性寒,具有清热利水、解毒消痛的功效,同时含钙量相当丰富。重庆名店陶然居就是以辣子田螺https://www.meipian.cn/3d9hztzd
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9.头条文章明清以后,炒的技法达到了鼎盛,出现了酱炒、葱炒、烹炒、嫩炒等多达数十种烹饪方法。清朝的《调鼎集》,也介绍了1500多例菜品,其中炒菜就占了主要的篇幅。 这两点,也正是炒菜好吃的关键因素。 导热快而均匀的薄铁锅,加上沸点更高的油作为加热介质,提供了最高220°C的烹饪温度。(水最高只有100度,蒸汽120度左右https://card.weibo.com/article/m/show/id/2309404888131383197816
10.十大好吃的粤菜家常菜广东人爱吃的家常菜谱广东家常小炒→粤菜即广东菜,包含广府菜、潮汕菜、客家菜。粤菜作为是中国四大菜系、八大菜系之一,相对而言做法比较复杂,追求精细。对于广东人来说,他们最爱吃的家常菜肴,除了大家熟知的广式清蒸鱼、梅菜扣肉、蒜蓉粉丝蒸扇贝、蚝油生菜、白灼虾外,还有酿豆腐、豉汁蒸排骨、咸鱼茄子https://www.maigoo.com/top/421291.html
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