广东菜菜谱大全怎么做家常粤菜教你轻松做粤菜代表菜→MAIGOO知识

粤菜在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。以下推荐的24道家常菜，各具风味，一起来品尝吧！

粤菜源远流长，历史悠久，它同其他地区的饮食和菜系一样，都有着中国饮食文化的共同性。粤菜刀工精巧，配料讲究相得益彰，口味注意清而不淡诸特点，表现具体。下面推荐的粤式私房菜，享受正宗粤式美味！

茶点在广东早茶中的地位也很重要。茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。其中又以干点做得最为精致，卖相甚佳。下面的十二道招牌点心，带您领略广式茶点的“精气神！

粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多。粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。对于粤菜菜谱的介绍就到这里，希望您会喜欢这些粤式佳肴。