炒菜是中国烹饪中最常见的一种烹调方式，也是家庭中最为普遍的饮食方式。炒菜制作简单，灵活性强，更适合家庭烹饪。下面介绍几款适合家庭制作的家常炒菜食谱。
食材：西兰花500克、姜末适量、蒜末适量、盐适量、油适量。
步骤：1.将西兰花切成巴掌大小，烧水烫烫去腥；2.起锅放油，热后加入姜末和蒜末煸炒出香味；3.加入西兰花，翻炒至软烂，加入盐调味即可。
食材：鸡肉200克、花生米50克、青椒50克、红椒50克、葱姜适量、糖适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、老抽适量、香醋适量、清水适量。
步骤：1.将鸡肉切成丁，腌制入味；2.将葱姜切碎，花生米炒熟，青椒和红椒切丁备用；3.锅中倒油，烧至七八成热加入葱姜煸炒，放入鸡丁翻炒至八成熟；4.加入花生米、青椒、红椒，加入清水、糖、盐、酱油、老抽、生抽、料酒翻炒，小火焖煮；5.最后加香醋，出锅装盘。
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食材：鸡肉400克、蘑菇200克、姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、油适量。
步骤：1.将鸡肉切成块，蘑菇洗净切片备用；2.热锅冷油，加入葱姜爆香，鸡块下锅煸炒至变色；3.加入生抽、料酒继续翻炒，调入清水加盖以中火焖5分钟；4.加入蘑菇块烧开，去掉浮沫，改小火焖40分钟，直到鸡肉熟透、蘑菇入味；5.撒入蒜末后出锅开吃。
以上是几款适合家庭制作的家常炒菜食谱。制作简单、易于掌握、营养丰富，既可以满足味蕾，也可以满足家庭需求。进一步寻找特别优惠均可在我们网站的专属福利专区找到，加入会员更能享受独家折扣。
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