1、鸡蛋打散后加入盐和葱花打均匀油烧热倒入蛋液结块后划散盛出。
2、洗净锅重新倒油加入洋葱粒和蒜泥爆香。
3、加入胡萝卜粒和芹菜粒炒香；加入香肠丁翻炒至香肠出油。
4、倒入隔夜的剩米饭；把米饭炒散炒热后，加入鸡蛋和盐翻炒均匀，起锅加入鸡精调味即可食用。
5、蛋炒饭健康与否，关键在于加入的配料有哪些，这道杂蔬炒饭，富含多种蔬菜，大大分解了炒饭的油脂，偶尔尝尝倒是个不错的选择。
午餐：香菇豆豉酱爆鸡丁
1、鸡胸肉去除筋切成丁，放入葱花、姜末、一小勺酱油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺淀粉腌制十余分钟。
2、把黄瓜切成小丁、胡萝卜也切成丁、再准备点葱花、姜丝、蒜片。
3、锅热后放入油，烹入葱姜蒜，爆香后放入香菇豆豉酱，中火爆香。
4、滑入鸡丁，翻炒均匀。
5、鸡丁表面泛白后放入胡萝卜丁翻炒。
6、依据个人口味调入适量的糖、烹入料酒。
7、最后倒入黄瓜丁翻炒一分钟左右，出锅前调入适量的盐就可以出锅了。
美味的清蒸菜清淡一点才更健康哦！
1、鲜虾剥去壳，去掉沙线，清洗干净后沥干水，剥好的虾仁加少许料酒、胡椒粉和姜丝抓匀后腌制一刻钟；
4、再把虾仁均匀地撒在最上层，水烧开后，入蒸锅蒸2~3分钟；
5、蒸虾的功夫，将鲜红椒切碎、葱切花，蒜切蓉，蒸好端出来，撒上红椒碎、蒜蓉和葱花；
THE END