陈皮茶的做法很简单，将陈皮放在杯子或者养生壶中，用开水冲泡开，养生壶萃取均可。如果你是用三年以上的陈皮，那不要放太多陈皮，一小角就够了，一般可以泡2次。如果觉得苦，可以稍微加一些蜂蜜。
陈皮泡水适用于很多场景，比如早上起来咳痰，不消化胀气，水果吃多了痰多等等，就可以泡一杯陈皮水，代替当天的水来喝。
陈皮茶需要注意的是，轻微积食，轻微有痰不严重的情况，效果会非常好，但是如果明显有感冒咳嗽痰多，积食大便数日不通等症状，那么单用陈皮的效果并不好，可能需要搭配其他的药材或食材，才能取到更好的效果。所以我们可以简单理解为，陈皮茶适合平时保健喝喝，真的生病了，还是得搭配其他药。
一些相对来说高蛋白的食材，比如比如鱼，排骨，猪蹄，鸭，或者是含油脂比较多的花生，黄豆，在炖汤的时候。也可以放一角陈皮进去，可以去除掉他们的腥味和油腻。
这些食物营养好，但是它们消化起来的难度也会加大，所以很多人肉吃多了会生痰湿，会腹胀便秘。那么放一角陈皮进去，它的辛温可以帮助我们消化这些食物，同时它的理气化痰的能力也可以避免让我们在吃这些食物时产生痰湿。
方法也很简单，可以随焯好水的肉一起下锅炖煮，也可以后放，炖煮个二三十分钟也行。注意给孩子吃的话不要放多，放多了苦味重，孩子不爱吃。
比如酸梅汤，绿豆粥，红豆粥等等，这类型的小食，放一角陈皮可以配合出更好的理气的药用价值，酸梅汤里面加点陈皮，开胃消食，生津止渴；绿豆粥加点陈皮，解暑消渴，益气化湿；红豆粥加点陈皮，健脾除湿，养心安神。
不管是积食，湿气，还是痰多，都是宝宝的身体里有一些废物垃圾，没有及时清理出去，就堆积起来了。
那怎么清理呢？除了用一些调理品，其实也可以给宝宝吃一些药食同源的食材，在一餐一饭之间，借助食物自带的力量，给身体做一个温和的大扫除。
陈皮就是这样一味食材。在日常生活中，宝宝积食了，脾胃不舒服，有湿气了，或者感冒咳嗽了，它都可以帮助解决。
陈皮，有三大基础功效
陈皮有三大基础功效，分别是理气、燥湿，和健脾。别看说起来不到十个字就概括了，在实际的日常生活中，它发挥作用的场合，可就多了。
首先我们来说一说陈皮的燥湿，对于脾胃比较虚寒、身体湿气比较重的宝宝来说，就像是一个温柔的守护神。
中医认为，寒和湿如果同时存在，他们形成的过程其实比较简单，一般是先有了寒，然后有湿。而驱散这些寒和湿，都需要借助温热的力量。
陈皮的性味偏温，给宝宝吃一点陈皮，就是在宝宝的身体里升起了一把火，把寒气湿气在温暖的环境下，慢慢地蒸发出去。
可以天天喝吗？
会容易上火吗？
陈皮经过了几年的陈放，本身就已经去除了一部分鲜皮的燥性，陈皮虽然性温，但是相比干姜来说，它的热性其实只有一点点。但是，由于辛温的特点，所以在使用的时候，也是反馈式的使用，在当作药物使用的时候，尤其是就在上火的情况，要注意用量。另外，如果是作为健脾祛湿的食谱，可以在混搭其他食材一起食用。陈皮砂仁粥：健脾祛湿脾胃虚寒，或者体内有寒湿的宝宝，舌头颜色比较淡，舌苔偏白或者水淋淋的一层，上厕所大便喜欢黏马桶的小朋友或者大人，可以喝陈皮砂仁粥。也就是平日里煮粥做早餐的时候，就可以往锅里顺手再加一点陈皮和砂仁。砂仁和陈皮一样，是一味芳香性食材。和陈皮搭配在一起，把健脾祛湿和温暖脾胃的作用都扩大了。
食材：
砂仁3g，陈皮3g，大米一小把
做法：①砂仁锤碎，跟陈皮一起装进汤料包袋子里。②大米加水开始煮粥；煮熟后放入汤料包袋子，小火继续熬10分钟；最后取出袋子，喝粥就好了。萝卜陈皮水适合轻微积食咳嗽宝宝偶尔吃多了不消化，就会出现口臭、大便臭、舌苔厚、手脚心发热，这样一些积食的表现，有时候还会伴随着积食咳嗽。这时候，妈妈就可以煮这个萝卜陈皮水，来帮助宝宝把积食好好消化掉。（单独使用新会陈皮也可以。）消积食的食物有很多，只有萝卜是陈皮的最佳搭档。这是因为，陈皮性温，而萝卜偏凉润，它们俩搭配起来，刚好可以彼此中和，让整个茶方性质更平和。更重要的是，萝卜也有顺气的功效，这点又可以补充陈皮理气的作用。在宝宝积食有轻微咳嗽的时候，把气机理顺，让咳嗽缓和下来。