吃剩的饺子皮不要再扔了,做成小零食又香又脆,好吃又解馋

2/8一、饺子皮之葱油饼1、把小葱清洗干净切成小段、放入碗中，倒入适量的食用盐、十三香或五香粉、少许面粉，搅拌均匀。2、起锅烧油，油热，把热油泼入碗中，然后搅拌均匀，葱油饼的油酥就完成了。3、取一张饺子皮、上面放上油酥、再盖上一张饺子皮，再放油酥，最后，再放一张饺子皮封顶。饺子皮的张数不限，一般以3-4张为宜。

3/84、把放好油酥的饺子皮用擀面杖擀成大薄片，用刀在饺子皮上划几道，然后，把饺子皮先卷成长条，再卷圆。最后，按压成圆圆的小饼。5、锅中放入少量食用油，小火煎至两面金黄，美味酥脆的葱油饼就完成了。

4/8二、饺子皮红糖芝麻脆1、烤盘上放上吸油纸，把饺子皮一次排放入烤盘中。2、给每个饺子皮刷上食用油，再撒上红糖和黑芝麻。3、放入烤箱、180度烤十分钟左右，好吃的红糖芝麻脆就完成了，嘎嘣嘎嘣脆，超好吃。

5/8饺子皮之麻叶1、夹子皮中间有刀划几刀，用手卷一卷，卷成麻花的样式。嫌麻烦的，可以直接对半切开。2、打入2个鸡蛋，碗中放入一大把白芝麻或者黑芝麻，给每片饺子皮都刷上蛋液和芝麻。3、起锅烧油，油烧制5成热，放入饺子皮，小火慢炸，炸至金黄捞出。

6/8一道酥脆、美味的麻叶就完成了。因为饺子皮有盐味，就无需再放盐了。还有比较简单的做法，把饺子皮切成小片，直接放油锅中炸，炸好后，放入五香粉、辣椒面拌均，也是同样的好吃酥脆。

7/8饺子皮之春饼想吃春饼了，不要嫌和面麻烦了，用饺子皮就可以做出薄如蝉翼的春饼。1、取一张饺子皮，刷油，再叠加一张，可叠加6-8张。确保每一张的边缘也都刷上油，封底和封顶的饺子皮不用刷油。2、刷好油后，不要立即擀开，醒发10分钟。

8/83、醒发好的饺子皮，我们先用手把中间捏薄，然后，慢慢向四周延伸。这样还可以保证每张饺子皮的大小接近一致。4、擀饺子皮的时候，用力要均匀，轻轻地擀，擀好一面，调整一下，再擀另一面，直至把饺子皮擀薄擀圆。5、把擀好的饺子皮，放入锅中，水沸腾后再蒸5分钟即可。6、把蒸好的饺子皮取出，用盘中或者碗，扣住，把不规则的边缘切掉，这样春饼不仅很圆，而且很好撕。