用奶酪能做甚么甜品？剩奶酪做甚么美味？平常他们包年糕，偶而奶酪做多了不如馅来包，那多出的奶酪咋办？剩奶酪是不是做美味呢？那时给我们如是说奶酪的多种不同作法，让你试著各式各样花边！
剩奶酪新菜色还不在少数，将剩奶酪这种做，吃出来比年糕还出彩~剩奶酪做甚么甜品？剩奶酪什么样做美味？那个难题无须所苦你！总之，假如你就只爱年糕这款甜品，那就跟著提示前来积极探索吧~紫菊作法六本：100种鸡精教你是不是做美味~紫菊是不是调无须愁！
01奶酪酱酥
【金属材料】
奶酪，酱，醋
【作法】
将奶酪规整的摞成一叠放到液晶上，用刀将圆切开4等分；
锅中倒油烧至7成热，放入切好的奶酪，小火慢炸至金黄色，捞出后撒上适量的酱即可。
02奶酪豆沙饼
奶酪，豆沙馅，醋（没有豆沙馅的话能用白砂糖或者切好的香蕉薄片也行）
取一张奶酪，铺上适量的豆沙馅，用水沾湿边缘；
盖上另一张奶酪，把重合的两张奶酪的边缘捏实，再用叉子按一下；
热锅放油，再放豆沙饼，煎至两面金黄稍有点焦即可。
03奶酪鸡蛋饼
奶酪，鸡蛋，醋
带馅版作法：奶酪上刷一层油，撒上少许盐和葱花，再盖上一张奶酪，把重合的两张奶酪的边缘捏实，再用叉子按一下，捏合的时候先预留一个鸡蛋大的开口，往里打入1个鸡蛋（蛋黄）；再把开口封闭紧，稍微将整个饼的边缘处理成花瓣状，上锅煎炸至两面金黄即可。
04奶酪烙春饼
奶酪，胡萝卜，黄瓜，韭菜，绿豆芽，鸡蛋，瘦肉，料酒，姜蒜末，甜面酱，生抽，油泼辣子，老抽，食盐，醋
将奶酪重合叠起，每叠一层都均匀刷上食用油；叠好的面皮两边用手轻微按一下，再用擀面杖从中间向四周擀平，正反面轮流，最后擀成约8寸模具的大小（用这种的方法，做出的饼皮可最大程度保证其容易薄而大小均匀）；蒸锅内煮水，待水沸后，将面皮入锅，大火蒸15分钟取出，将面皮一张张揭开春饼皮即完成。
取一张饼皮，卷入他们喜欢的食材，再刷上甜面酱和油泼辣子调（2：1）成的酱料，春饼完成。
05奶酪葱油饼
奶酪，葱花，醋，食盐
取3张奶酪，用擀面杖擀薄一点，将奶酪的边缘重叠放好；
在奶酪上刷一层油，洒一些葱末；把奶酪卷出来，先把奶酪的里侧掀起，将皮从里往外推，卷成长筒状；
从卷好的长筒的一端开始卷，卷成蜗牛的形状；
卷好奶酪后，用手掌用力一压，把它压扁，用擀面杖擀薄一点；
锅里刷一层薄薄的油，放入葱油饼煎到两面金黄，闻到葱香即可出锅。
06奶酪虾花卷
奶酪，鲜虾，醋，脆炸粉，竹签，番茄酱
将虾扒皮去头，挑出虾线，留下尾部，清洗干净；
取容器倒入脆炸粉，加入适量食油、水，调成糊状，将虾放入糊状脆炸粉中；
将竹签插在虾去掉头的部位，取一张奶酪，将插竹签的虾卷在中间，奶酪要做成下细上宽的喇叭口状；
锅中放油烧至6-7成热，放入卷好的虾卷，小火慢炸至金黄酥脆捞出锅，捞出后口朝下将油沥干，码入盘中淋上番茄酱。
07奶酪生煎包
奶酪，香菇，瘦肉，蚝油，淀粉，食盐，香葱
香菇洗净去蒂切碎，放入搅碎的肉末里，放入盐、葱白、蚝油和淀粉，顺时针搅拌10分钟；
取一张奶酪，边缘抹点水，放入一点肉馅，捏起一个褶皱再捏起一个褶皱，顺时针一直捏到收口；
锅内放适量油，再放做好的小包子，盖上盖子小火煎3分钟；
淋入1汤匙水，迅速盖上锅盖，继续煎焖2分钟，最后撒上葱花即可。
08奶酪肉馅饼
奶酪，瘦肉，醋，食盐，酱油，香葱，砂糖
瘦肉清净剁成肉馅，加入适量油、盐、酱油、砂糖搅拌均匀，最后加入切碎的葱花，搅拌均匀，肉馅就做好了；
取一张奶酪，中间放上肉馅，再取另一张皮盖上面，把重合的两张奶酪的边缘捏实，再用叉子按一下；
电饼铛预热后刷油，放入包好的馅饼低温慢煎，多煎一会儿，多翻几次面，煎到两面金黄，香喷喷的瘦肉馅饼即可。
09奶酪芝士脆片
奶酪，橄榄油，芝士粉，罗勒，食盐，胡椒粉
在奶酪上抹一层薄薄的橄榄油，上面均匀撒上芝士粉和罗勒；
烤箱预热250度，烤至其变成金黄色为止，一般为5分钟左右；
烤好后将其取出，趁热撒上盐和胡椒即可。
10奶酪烧麦
奶酪，香菇，香肠，豌豆，胡萝卜，醋，糯米饭（馅料随他们喜好调）
起锅热油（稍多些），将处理过的食材入锅煸炒片刻，再放入糯米饭；
用酱油、胡椒粉、盐调味后翻炒均匀，馅料就做好了；
用擀面杖的一端擀开奶酪的边，放入适量馅料，包成烧麦形状；
喷洒适量水在烧麦皮上，冷水上锅蒸15分钟即可。
11奶酪迷你小披萨
奶酪，金枪鱼，甜玉米粒，番茄酱，马苏里拉奶酪，沙拉酱（金属材料能他们搭配，要注意避免食材过湿，尽量处理掉多余水分，不然奶酪湿哒哒不好弄）
将丘比沙拉酱与番茄酱混合好（配比为1:1），均匀涂在奶酪上；
依次放上金枪鱼（金枪鱼需充分沥干，否则影响口感）、甜玉米粒与奶酪丝；
用烤箱烤熟即可，不要烤太糊。
12奶酪蔬菜沙拉
奶酪，胡萝卜，西红柿，玉米粒，生菜，植物油，酸奶，沙拉酱
在蛋挞模具内侧刷一层油，放上奶酪，用拇指转圈按压一圈，其余依样做好；
烤箱预热，上下火180度，入中层烤10分钟左右，期间，将生菜撕成小块，西红柿、胡萝卜切丁；
锅加水烧开，放入玉米粒和胡萝卜焯烫，捞出放冷水中投凉，沥水，放入大碗内，加入沙拉酱，酸奶拌匀，放到烤好的奶酪内即可。
13葱香奶酪【金属材料】
把葱切细，越小越好，奶酪上均匀抹上鸡蛋液，再依次撒上五香粉、盐、葱花、芝麻；
烤箱预热到200度，把奶酪摆在烤架上，选200度15分钟就能了。
14奶酪糖果台式小烤肠
奶酪，小烤肠，醋，番茄酱（奶酪可稍作加工，过厚的话稍稍擀薄，奶酪变干变硬的话，后面操作出来可抹一层水粘合）
取一个小烤肠放到奶酪中间，把奶酪上半部分翻下来，覆盖住烤肠，再把奶酪下半部分翻上去，沾点水粘出来，避免后面煎的时候散开；
在尾部一端沿着烤肠底部，像卷糖果纸一样卷出来，另一端也同样卷出来形成糖果状，可用叉子在糖果两端装饰一些纹理效果，做好后把糖果间隔距离摆放到盘中；
锅中热油，把糖果放入锅中煎，待面壳表面变成金黄色后，出锅控油，再蘸点番茄酱或其他的酱就能吃了。
15奶酪蛋挞
全蛋版金属材料：奶酪（偏大）12张，鸡蛋2个，淡奶油250ml，牛奶90g，砂糖20g，炼乳1大勺
蛋黄版金属材料：奶酪（偏大）12张，蛋黄3个，淡奶油150ml，牛奶75ml，砂糖25g，炼乳1~2小勺
混合牛奶、糖、蛋液（或者蛋黄），过滤至少两遍，免得有气泡；
将混合的牛奶液倒入烤盘上的奶酪中，倒八分满；
16果蔬奶酪蛋挞
奶酪12张，芝士片3片，瘦肉50克，玉米粒50克，牛奶25克，鸡蛋2个，酱油、食盐、淀粉适量
瘦肉切粒，加盐、酱油、淀粉，稍稍腌一下；
锅烧热，加少许玉米油，瘦肉粒、玉米粒，轻炒几下起锅，放一边备用；
鸡蛋加牛奶，打散搅匀；12连杯蛋糕模，刷层薄薄的油，把奶酪放入模具；
把炒好的玉米粒瘦肉粒平均放入，再用勺子分别加入牛奶鸡蛋液，把每一片芝士片都折开成四份，每个模具放上一片；
烤箱预热170度，放入模具，中层，上下火170度烤15分钟，出炉，放凉。
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17奶酪春卷
热锅倒油，放葱、姜、肉丝翻炒，放剩的食材和所有调料翻炒均匀；
奶酪放上馅料，一面卷起，两边向中上折起然后卷出来；
18奶酪小馅饼
奶酪，肉末，胡萝卜，干木耳，香葱，生姜，五香粉，酱油，鸡蛋液，食盐，醋
干木耳泡发后洗净，胡萝卜去皮切末、木耳切碎、葱切末后加到肉末中，再加盐、五香粉、酱油，沿一个方向搅拌上劲；
取一张奶酪中间放适量肉馅，边上抹点蛋液，把另一张年糕盖上，用手在边上压一压，再用叉子压实，摆放烤盘中，刷一层油；
烤箱用烤肉功能预热190度，放入小馅饼烤20分钟。
19蒜泥奶酪
奶酪，黄瓜，生姜，大蒜，食盐，酱油，香醋，白糖，醋，花椒油，红油辣子
姜、蒜剁碎，放入碗里，冲入适量凉白开，静置片刻，兑成姜蒜水备用；
黄瓜洗净刨丝，撒入适量盐，抓匀腌制；
姜蒜水里调入适量酱油，调入适量香醋、糖、醋、花椒油、盐，调入适量红油辣子，搅拌均匀后，尝一下咸淡；
煮锅里倒入清水烧开，把奶酪放进锅里煮至浮起；
腌制好的黄瓜攥干水分，铺在盘底；
把奶酪铺在黄瓜上面，淋入红油辣子即可。
20炒奶酪
奶酪，火腿肠，青椒，洋葱，醋，食盐，孜然，白胡椒粉，生抽
奶酪用小火干烙后切开条，青椒洋葱切丝，火腿也切丝；
调入孜然粉、白胡椒粉，少许的盐，加少许的生抽，翻匀即可。
21干煸奶酪
奶酪，干辣椒，花椒，生姜，蒜头，食盐，玉米淀粉，味精，醋
奶酪用刀切开条，撒上少许的玉米淀粉，把奶酪抖撒，沾在一起的要分开；
锅里热油，用手零零落落的放入奶酪，避免粘在一起，奶酪炸至金黄酥脆捞出沥油；
锅底留少许油，加入少许水，放干辣椒和花椒，煮干水分，放入姜末蒜粒小火炒香，倒入炸好的奶酪，小火翻炒，用适量的盐和少许的味精调味即可。
最好用厨房纸吸去多余的油分，喜欢味重的能用鸡精或麻辣鲜调味，根据个人所喜他们随意搭配。
22奶酪福袋
奶酪，醋，鸡蛋，韭菜，胡椒粉，香菜梗，食盐，黑芝麻
奶酪先刷一层油，取8到10张奶酪叠在一起压扁，用擀面杖擀成薄一点的面皮；
锅里加水烧开，蒸盘上刷油，把面皮放进去蒸8分钟；
碗里打个鸡蛋，稍微多加点盐，搅散，下锅炒，炒鸡蛋的时候，锅里多放点油，炒好以后装进碗里；
韭菜切碎，放进鸡蛋一起，加胡椒粉一起搅拌均匀；
蒸好的面皮取出，一片一片撕开；
调好的馅装进蒸好的奶酪里，然后收拢，用烫好的香菜梗扎出来，依次全部做好；
23奶酪菠萝派
奶酪，菠萝，蜂蜜，淀粉，黄油，鸡蛋，醋
菠萝切开小块，用蜂蜜拌匀，入锅炒至半软，加小半碗淀粉水，一边加一边搅拌，待菠萝馅变粘稠时盛出；
奶酪涂上薄薄的一层黄油，把三块奶酪叠到一起，擀成椭圆形的面片；
往面片上刷一层薄薄的黄油，往中间折两下，继续擀成长方形；
把菠萝放进奶酪，用蛋液封口；
锅里倒油烧至六成热，油面波动很频繁有一点点冒烟时，把菠萝派放下去油炸，炸至金黄色取出。
24奶酪烙薄饼
奶酪10个，韭菜300克，鸡蛋1个，虾皮1把（因为要包入馅烙饼，所以奶酪不要擀得过薄，能用买来的奶酪操作，效果特别好。）
取10张奶酪逐个在表面均匀抹上一层油（不要太少），摞在一起；
用擀面杖在摞好的奶酪上轻按两下，擀开，因为要包入馅烙饼，所以不要擀得过薄；
锅中坐水烧开后，将擀好的饼放到笼屉上，蒸15分钟后取出；
韭菜洗净切开小段，鸡蛋摊成小块，加入虾皮一起拌匀；
取一张蒸好的奶酪，放入馅包好；
25凉拌香辣奶酪
奶酪，陈醋，生抽，食盐，白糖，醋，蒜末，胡椒粉，花椒粉，油泼辣子
把奶酪放沸水里煮熟，捞出放入凉水中；
用煮奶酪的水，再煮一点金针菇或者绿色的菜也能（颜色更好看），煮好后捞出，放到盘子底部中间，堆稍微高一点；
把奶酪从凉水中捞出，码一圈在金针菇上面；
最后把蒜末放到顶部，用一个小碗把调料汁（以上调味料混合出来）浇在奶酪上面即可。
26奶酪油泼面
奶酪，香葱，生姜，大蒜，酱油，食盐，陈醋，辣椒面
葱姜蒜洗干净，切末备用；
奶酪扯成面条，放进开水中煮熟；
加入葱姜蒜、盐醋酱油混合汁和辣椒面，倒入热油即可。
27奶酪苹果派
奶酪，苹果，白糖，柠檬汁，肉桂粉
苹果去皮切粒，锅烧热，放入苹果和糖搅拌，直到苹果变软，加入柠檬汁和肉桂粉，搅拌均匀后放凉备用；
用奶酪包上苹果馅，将两边压严；
将烤箱预热烧制180度，烤盘上铺上烘焙纸；
将包好的苹果派放到烤盘上扎上几个眼儿并刷油，放入烤箱后烧制6-8分钟即可。
28奶酪香蕉派
奶酪，醋，香蕉
锅里倒油，油热后，放进做好的香蕉派，煎至两面金黄即可。
29奶酪小米椒
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奶酪，肉馅，鲜虾，鸡蛋，香葱，小米椒
把奶酪摊开，放入肉馅（能用包年糕的馅）；
把新鲜的虾洗净，去头去虾线，放到肉馅上面，把奶酪中间捏在一起；
在不粘锅内刷一层油，放入捏好的奶酪，中小火煎至底部金黄；
倒入小半碗的清水，盖上锅盖中火煎至锅内水分收干；
煎虾饺的时候，先在容器中打一个鸡蛋，放少许盐，用筷子搅拌均匀；
锅内没有水分时，倒入搅好的鸡蛋液，让鸡蛋凝固定型，撒上葱花，小米椒即可出锅了。
喜欢吃辣椒的，能沾上辣椒油味道更好。
30火腿片饺皮汤
奶酪，烟熏火腿片
奶酪放入热锅中，小火烘至两面微焦，切块备用（烘一下能增加面香味）；
锅中热油，爆香姜蒜，放入切碎的火腿片翻炒一下；
放入烘过的面皮，接着放入没过食材一半的水量，煮开，调入盐，鸡精，一点生抽；