1：把除黄油以外的原料按先液体再粉类的顺序放入面包桶里，较后放入干酵母。
6：在发酵面团的时候可以通过观察窗观察面团的情况，发至原来的2到2.5倍大小即可。
7：发酵好的面团取出排气，分割成六等份，依次揉圆，放入铺有油纸的烤盘里。
8：放入烤箱发酵，发酵至原来的2倍大，取出，均匀的刷上一层全蛋液，撒上芝麻。
9：放入提前十分钟预热好的烤箱，150度中层，烤约15分钟，根据实际情况提早结束程序。
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以培养酒店厨师长、餐饮行业行政总厨为目标，掌握厨政管理、餐饮经营知识，能够制作传统黔川湘菜、市场流行菜，精通中、高档宴席制作。
培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的高级西点师人才为目标。
培养厨师长、行政总厨、专业烹饪人才，毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业用人需求，且具备独立开店能力。
培养旅游接待能力、旅游项目策划、旅游餐饮管理、旅行社管理能力，熟知现代酒店和旅行社组织结构
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