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2024.07.23贵州
粥，一种看似简单却又深具内涵的食物，在中国已有数千年的历史。从黄帝时代开始，我们的祖先就将谷物烹煮成粥，以此滋养身心。
清代医学家王士雄更是将粥誉为“天下第一补物”，足见其价值之高。
夏日炎炎，人们常常感到疲倦和食欲不振。这时候，一碗清淡的粥就是非常不错的选择。它不仅能滋养身体，还能调和肠胃，让疲惫的身体得到片刻的休息。
下面就为大家推荐几款适合夏季食用的养生粥品。
做法：
1.准备小半碗小米或大米，简单淘洗一下待用
2.锅里加入适量清水，烧开后，将米倒入，待再烧开后转小火慢熬，期间不要再加水。
3.熬至粥软烂浓稠即可关火。
4.关火后不要马上食用，等粥放凉的时候，传说中的粥油就飘起来了。
需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。另外，煮的时候最好用小火慢熬，而且熬制时不要添加任何佐料。
脾胃不好的人，可以选择黄金粥，小米、玉米、南瓜的搭配，既美味又滋补。
材料：小米100g，玉米30g，南瓜30g，大枣12枚
1.南瓜削皮切丁，玉米洗净剥粒，红枣去核、小米淘洗备用
2.煮锅加适量水烧开，加入小米
3.煮沸后加切好的南瓜、玉米粒、红枣
4.大火将粥烧沸至南瓜熟透，转小火煮20分钟至粥软烂即可
孟克河有机敖汉小米，软糯粘稠，米油丰富，黄、白、绿、黑四色可选，34元起，邮政快递包邮，点击图片购买
3、燕麦粥
想要降血脂的人，燕麦粥是不二之选，它能有效地控制体重和血脂。
材料：燕麦片50g，小米50g，冰糖适量
1.将小米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸后转小火煮至米软烂
2.将燕麦片放入锅中，继续煮5-10分钟，直到燕麦片变软
3.根据个人口味加入适量冰糖调味，搅拌均匀即可食用
4、荞麦粥
上火的人，不妨试试荞麦粥，它能去火除烦，让人心情平静。
材料：荞麦100g，鸡腿50克，土豆100克，白扁豆20克，胡萝卜20克，盐2克，低盐酱油10克，高汤适量
1.把芥麦米洗净，沥干水分
2.鸡腿肉片切成小块；马铃薯去皮切小块；胡萝卜切成片
3.锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，煮好后捞出沥干
4.把所有的调味料（高汤、低盐酱油10克、盐2克）倒入锅中煮开，放入芥麦米、鸡腿小块、马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟
5.直到所有的材料煮变软，就可以盛出来了
图源：@小红书鲜香序，侵删
5、全小麦粥
小麦被称为“五谷之贵”，中医认为它能养心安神。取带皮的全小麦熬粥，有助消除烦躁情绪。
6、核桃花生玉米粥
核桃花生玉米粥则具有软化血管的作用，对于工作强度大，生活节奏快的人，无疑是一种健康的选择。
7、龙眼枸杞粥
失眠多梦的人，龙眼枸杞粥则是最好的助眠良药。
龙眼能益心脾、补气血，枸杞子则补肝肾、益精血，两者搭配在一起，既能安神助眠，又能滋补身体。
1.将龙眼肉、枸杞、大枣、粳米洗净，备用。
2.砂锅置火上，加清水和粳米，煮开约10分钟后，再加龙眼肉、枸杞、红枣，小火煮半小时成粥即可。
8、五豆粥
五豆粥是一种全面的补养之选，红豆、黄豆、绿豆、白扁豆、黑豆等豆类与谷类搭配在一起，不仅营养丰富，而且适合各种体质的人食用。
材料：黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，紫米50g，大米100g
三伏天，让我们一起享受粥的美味与滋养吧，在品尝美味的同时，也享受到养生的乐趣。