怎么做粥好吃?教您一招,又清甜又滋补,赛过各种粥

这款粥,家里做了好几回了,真的太喜欢了,赛过很多粥的味道,关键营养又滋补。

每次做一大锅,全家都爱吃,70岁老妈大大夸赞,吃辅食的9个月的侄子也吃得手舞足蹈,居然吃了一小碗,当然给宝宝吃要煮得非常软烂哦......

这款粥除了常规的大米和小米外,我还放了两种重要的食材,那就是栗子和燕麦。

自从第一次买了迁西板栗后,一发不可收拾,太喜欢了,以前从没买到这么好吃又好剥的栗子,先后买了四次了,所以最近除了烤栗子、栗子烧肉外,还做栗子粥,可别说,栗子粥真是非常好吃。

说到栗子,我在这里多说几句,不管是中医界还是营养界都很推荐。

栗子除了熟吃,还可以生吃,但生吃有讲究,一定要放到嘴里慢慢嚼,慢慢嚼,嚼得很烂,让唾液淀粉酶对其中的淀粉有一定的分解,使其好消化,这样吃的栗子有助于补肾养肾,一天不要吃太多,吃几粒就可以了。当然同时每个人体质不同,有个别人吃了肠胃不舒服的就别吃。

燕麦我就不啰嗦了,大家都知道燕麦是公认的好食材,但是市面上卖的燕麦亲们要仔细挑选,看配料表,买纯燕麦,一般不建议买即食燕麦,没经过提取的整粒燕麦压制的燕麦片更好,同时燕麦要经过煮制,其中的β葡聚糖才会更加产生作用,有助于提高饱腹感,延缓餐后血糖上升,也有助于减肥。

做法非常简单,很营养的一款粥,很推荐亲们试试。

下面就来看看具体做法......

【食材】

小米90克、大米90克、燕麦90克、栗子200克、小红枣10个、莲子一小把、枸杞十几粒

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、栗子清洗干净,每个栗子用刀斩一条口,切十字刀比较麻烦,我用的简单粗暴的方法,每个栗子斩个口。

3、栗子放入锅里煮开3分钟,焖5分钟。

4、大米小米淘洗干净备用,红枣莲子也清洗干净。

5、砂锅里加入足量水,加入红枣。

6、盖上盖子煮开。

7、烧水过程中来剥栗子,顺着斩开的那条口扒开,从栗子的顶端撕开皮,顶端位置皮是软软的,不像别的位置那么硬,这样剥得多手也不会疼。

8、剥好的栗子,煮粥用的栗子也可以稍微切小一下,这个根据自家喜好来。

9、锅里开后加入大米、小米、燕麦、栗子、莲子,中途要搅拌几次,燕麦容易噗锅,所以我是敞开盖子煮的。

我用的这种燕麦很易熟,如果不喜欢煮得太粘稠的话,可以比大米晚下几分钟,我是一起下的,煮出来很粘稠。

10、中途一定要搅动几次,燕麦黏容易糊底。

11、熟后加入枸杞。

12、成品图。

【小贴士】

食材用量根据自家人口多少酌情增减,食材的种类也根据家里食材来灵活运用。

原标题:《怎么做粥好吃?教您一招,又清甜又滋补,赛过各种粥!》

THE END
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