梭子蟹今日价格多少钱一斤？怎么做好吃又简单？农村美食

炎炎夏日，正是吃海鲜的绝好时期，梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值，往往受到消费者们的追捧。那么梭子蟹今日价格多少钱一斤？怎么做好吃又简单？

一、梭子蟹今日价格多少钱一斤

二、怎么做好吃又简单

1.清蒸梭子蟹

需要准备梭子蟹、姜末，醋，砂糖，生抽。

首先把生姜切成将姜丝代用，在锅中加适量水，放好架子后点火开始烧水，盘子底部铺上切好的一半姜丝，然后放上洗好的梭子蟹。其次将剩余的姜丝铺在蟹背上，这样能增香、去腥并调和蟹的凉性，等水烧开后，将盘子放在架子上，盖上锅盖开始蒸。只要水未干，一直保持中火烧煮，让锅内的蒸气劲道大一点，这样螃蟹才能蒸透，煮大概12-15分钟左右，最后倒上一杯香浓的米醋，就可以食用了。

2.辣椒炒梭子蟹

需要准备梭子蟹，干辣椒，葱姜，淀粉，生抽，食用盐。

首先把梭子蟹对半切开，洗净后把水分吸干，再把梭子蟹带肉的那一面沾上淀粉，下油锅炸至断生，控油捞出。然后锅里烧油，下入一半葱姜丝、干辣椒，小火炸香，逼出浓郁的辛辣香味，倒入油炸好的梭子蟹块，并充分翻炒。最后往里调入生抽、少许盐进行调味，再放入剩余的葱姜，持续翻炒让梭子蟹充分入味，即可出锅。

3.咖喱梭子蟹

需要准备梭子蟹、咖喱、生姜、洋葱、白葡萄酒。

首先把梭子蟹去腮清洗干净，每只斩成四件。在锅中放少量的油，放入姜片，将切好的蟹放下去，切口朝下，煎五分钟左右。然后淋上葡萄酒，放入洋葱丝，倒入咖喱，加盖煮15分钟左右，最后撒上香菜即可食用。

4.梭子蟹砂锅粥

需要准备梭子蟹，料酒，白胡椒，姜葱，干贝碎，盐，白粥。

首先进行常规的煮粥操作，用电饭锅煮好为止。将梭子蟹宰杀洗净放入盆中，淋点料酒、放点葱姜、白胡椒，抓拌腌制片刻。待白粥煮好之后，把粥更换到砂锅内，并大火再次烧开，加点干贝碎、白胡椒粉，搅一搅提升鲜度，小火熬煮至粥水开始变得浓稠，把腌制好的梭子蟹块倒入锅中，保持中火进行熬煮。煮个大约15分钟，梭子蟹的鲜味已经充分融入到砂锅粥当中了，最后下点盐适当调味，放点香菜点缀提鲜香，再改大火适当滚几滚，让味道融合，美味的梭子蟹砂锅粥就可以上桌了。

总之，梭子蟹受产地等因素影响，在各地的价格是不一样的，清蒸梭子蟹、辣椒炒梭子蟹、咖喱梭子蟹和梭子蟹砂锅粥四种简单的做法可使梭子蟹好吃又美味。

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