用料：小白菜、花生碎、肉沫、葱花、蒜片适量
做法：1、炒锅放少许油加热，放入小白菜，放盐调味，拌炒匀，小火炒一下然后取出盛盘。
2、炒锅放少许油加热，放入肉沫炒至变色。
3、放入葱花和蒜片增香，放入蚝油提鲜使味道浓一些。
4、浇入少许生抽入味，加入适量的水，有现成的高汤更好。
5、放入适量盐进行调味，放入味精。（亦可不放）
6、放入水淀粉勾芡。（也就是用水把干淀粉调开，再放进菜里）
7、略微收一下汁儿，把炒好的肉沫均匀的浇在小白菜上，最后撒上花生碎即可。
肉末小白菜就做好啦。
1.
白菜片成片,大料、花椒、树椒炸香,放葱姜炝锅。白菜片入锅翻炒,调味、定口加微量的水;炒3分钟至白菜断生。
2.
放炸好的肉段,继续烧一分钟。看现在是白白的,出锅前调色这样只有白菜的刀切面会变色。
材料：
-小白菜6-8颗
-瘦肉末150克
-豆腐末50克
-葱姜蒜适量
-生抽、盐、糖、鸡精适量
-玉米淀粉适量
-食用油适量
步骤：
1.将小白菜洗净，去除老叶子，掰成小段备用。
2.牛肉末加入盐、糖、鸡精、玉米淀粉和豆腐末拌匀，腌制10分钟左右。
3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的肉末煸炒，煸至变色。
4.倒入少许水，加盖焖煮5分钟左右，至汤汁收干。
5.取适量肉末放在小白菜叶上，用手捏紧包裹成卷状。
6.将小白菜卷肉码排在蒸笼中，大火蒸10分钟左右。
7.取出小白菜卷肉，淋上适量生抽即可。
小贴士：
-小白菜要选嫩且口感脆爽的。
-腌制肉末时，可根据口味调整调料的用量。
-包卷时，要用力捏紧，避免肉馅掉出来。
1.白菜洗净取菜梗切段备用。
2.青红椒斜切片。
3.里脊肉切丝加淀粉、清水少许抓匀。
4.油锅烧热，下肉丝快速划撒。
5.倒入青红椒炒香。
6.倒入白菜梗翻炒，分别加入料酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。
7.翻炒均匀即可装盘。
小白菜洗净后切大段。
2、放入沸水中氽烫。
3、猪肉切粗条。
4、葱切葱花，姜切姜丝。
5、底锅热油放八角，再放入肉煸炒至变色，再依次放入葱花、姜丝爆香。
6、淋入味极鲜上色。
7、倒入小白菜翻炒，加盐、味精调味即可。
小白菜包肉是一道名菜，温热松软，柔嫩甘甜，清爽宜口。白菜热量低，并含丰富的纤维质，具有清热的功能。
中文名称
白菜包肉
口味
温热松软，柔嫩甘甜，清爽宜口
首先选择叶大梆薄的大白菜，和几两很细的肉馅。将白菜梆去掉大部分，接着把白菜叶焯一下后平铺在桌面上，然后按着自己的口味和肉馅，可以在肉馅里面和上一些其他的蔬菜、切碎的豆制品、香菇、木耳等，这样动物蛋白和植物蛋白就全了。喜欢吃原汁原味的，就在里面加上一些葱和姜来调味，同时加一些酱油、盐。和好了馅以后，把肉馅包在白菜里。
包好后就可以开始上屉蒸了。大约蒸个十五分钟吧，外面的白菜变色了，里面的肉也熟了，这时候就可以盛出来了。
功效:精品主食便秘食谱老人食谱清热解毒食谱贫血食谱
肉末小白菜就做好啦
用料：姜适量，面粉1000克，糖一勺，酱油两勺，猪肉500克，海螺200克，蛏子300克，葱一根，小白菜300克，萝卜一根，五香粉一勺，盐少许，食用油适量，酵母一包。
海螺大包子的做法步骤：
1.小白菜洗净晾干水分，海螺和蛏子肉洗干净，葱姜切末备用，萝卜擦丝，酵母温水化开，加入一勺白糖，和面。
2.温水和面，发面一小时，萝卜丝过水，所有食材切碎，海鲜切丁就可，小白菜和萝卜丝挤干水分切碎，放入调料，搅拌馅。
3.馅和好，放入少量油，擀面饼开始包，包的个个馅大皮薄，麦穗包上锅大火十五分钟。