辣炒蛤蜊怎么做好吃

2、配料：葱姜蒜片各5克，干辣椒段5克，香菜末适量。

3、调料：酱油6克，白糖1克，花生油20克。

4、首先要选用吐净泥沙的蛤蜊，用清水多清洗几遍蛤蜊的外表，具体手法就是用双手把蛤蜊搓洗几遍，直至洗蛤蜊的水里面没有泥污即可；

5、锅烧热加入花生油，放入葱姜蒜片和干辣椒段慢火炒香，待干辣椒炒出香味即可加入酱油烹锅，放入蛤蜊；

6、将锅翻炒一下，加入白糖即可盖上锅盖，大火进行炒制，待蛤蜊全部开口即可撒香菜末出锅装盘。

1、主料：切粉1000g、绿豆芽适量、韭菜适量、黄瓜适量、火腿肠适量。

2、辅料：盐适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量。

3、准备材料。

4、火腿肠切细条。

5、黄瓜切条。

6、韭菜切段。

7、碗里加适量的开水、糖、醋、蚝油、生抽、黄皮酱，按个人口味调匀。

8、锅里烧开水，放点油和盐，下韭菜段焯熟。

9、豆芽也焯熟。

10、切粉放入微波炉专用蒸架里，高火5分钟。

11、准备适量的水淀粉。

12、热锅，放入第5中调好的浇汁烧开。

13、倒入水淀粉。再次烧开后将浇汁盛出来。

14、将切粉与配菜放入碟子中，倒入浇汁拌匀就可以了。

1、把鲑鱼处理干净，鱼肚子里的东西都不要，鱼肚子上还有一层黑色的膜也要洗干净，然后控水备用。

2、在鱼身划二条较深的口子，再把鱼身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟。在鱼肚子里塞上姜丝和葱梗。在鱼身上划口子是为了让各种配料的味道能进入到鱼肉里面。

3、把大蒜籽去皮切碎，香葱洗一下切成葱花，生姜去皮切成丝。

4、再把腌好的鱼放在已经烧开水的锅里，隔水蒸八分钟。

5、关火，再让水蒸气虚蒸二分钟后，再小心把鱼拿出来。取出鱼里面的生姜和葱梗。

6、另起锅，放少量油，再把辣椒，大蒜和生姜放进去爆出香味。

7、再把酱油放进去，烧开，关火。

8、再把热油铲出来淋在蒸熟了的桂鱼身上。一盘喷香喷香的清蒸鲑鱼做好啦。

1、材料：土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克。

2、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

3、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

4、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

5、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。