宝宝一岁到三岁是比较关键的时期，这个时期宝宝开始由一些婴儿辅食像普通食品过渡，所以这个时候是家长们培养孩子良好的饮食习惯的关键时期，最好是能够做到膳食平衡，不要让孩子养成偏食、挑食的坏习惯。另外，这个时候也是一些疾病高发的时期，各位家长一定要多加以注意。
幼儿，通常是指1岁至3岁的儿童。由婴儿食品过渡到普通食物的时期，这个时期应做到荤素平衡，干稀交替，米面和粗粮搭配。在保证食物新鲜、色香味形以促进食欲的同时，幼儿食物应切碎、煮烂，以利于幼儿咀嚼、吞咽、消化。
幼儿期适宜吃的食物
1、宜补充充足的优质蛋白质
2、宜多食新鲜蔬菜和水果，保证维生素的补给
3、宜食含钙丰富的食物
4、宜食含铬食物
幼儿期不宜吃的食物
1、忌食油炸、油腻、块大、硬质食物
2、忌食辛辣、刺激性食物
3、忌吃腌制类食品
4、少食半成品和熟食
5、食品中不宜使用味精、色素、糖精等调味品
六、水。是人体最主要的成分之一，维持体内新陈代谢和体温调节等，这一阶段的宝宝每日每千克体重应补充水分125-150毫升。
1、谷类。每日摄入量150～180克，如各类米、面等粗细粮食品。
2、豆制品类。每日摄入量25～50克，如豆腐、豆豉等。
3、蛋类。每日摄入量40克，可以是鸡蛋、鸭蛋等。
4、肉类。每日需要量40～50克，包括猪肉、鱼肉、鸡肉及动物内脏等。
5、蔬菜。每日摄入量150～250克，其中绿叶菜应占一半以上。
6、水果。每日摄入量50～100克，根据季节选用不同品种，注意有些易上火的水果应控制宝宝食用，如：荔枝、龙眼、桔子等。
7、奶类。每日摄入量250～500毫升，如果宝宝牛奶吃的少了，也可以用豆奶、豆浆、酸奶等补充。
1、青椒胡萝卜山药泥
食材：山药、胡萝卜、青椒、色拉油、食盐、香油。
做法：将胡萝卜和青椒洗干净切成末。在锅中倒点油，将它们炒至断生。等山药冷却后，压成泥。将压好的山药泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡萝卜，加入盐，将所有食物抓匀。准备好果冻模，在内壁涂上一层香油，然后填入混合山药泥，用勺子压紧。再倒扣在盘中，即可开吃。
2、巧虎米饭
食材：米饭、玉米、青豆、胡萝卜、鸡胸脯肉、奶酪、鸡蛋、海苔、耗油、玉米淀粉。
做法：将米饭压实，倒扣在盘子上，取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵。蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀，倒入蛋黄液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄榄形铺在脸下半部分。芝士片剪两个小半圆形放耳朵上和眼球。海苔剪出如图形状。玉米、青豆、胡萝卜丁准备好。炒锅放油，油热后放入鸡肉丁翻炒至5成熟，蔬菜粒继续翻炒，最后加入适量蚝油。将炒好的菜摆在巧虎旁边即可。
3、素食早餐三明治
食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄酱、千岛酱、水。
做法：把鸡蛋洗净放入锅中，倒入水，大火煮开后，改成中火煮8分钟即可，取出自然冷却。将酸黄瓜切片，生菜洗净沥干水分，煮好的鸡蛋切成薄片。吐司面包放入面包机中，按下开关，等待自动弹起即可拿出，切去土司面包片的四边，铺上一层千岛酱。再铺上一层番茄酱，一片生菜，一片乳酪，一层鸡蛋片。接着放上一层酸黄瓜片。最后再铺上一层土司。用牙签固定好后，将三明治对角切开即可。
2、不要用纯净水或矿泉水冲宝宝的奶粉。纯净水失去了普通自来水的矿物元素，而矿泉水由于本身矿物质含量比较多，且复杂。目前家庭用自来水都经过了科学的处理，质量符合标准，自来水煮沸后，放凉至40℃左右，再用来冲奶粉就可以了。
3、冲调的奶粉量及水量必须按罐上指示冲泡，奶水浓度过浓或过稀，皆会影响宝宝的健康。如果奶粉浓度过高，幼儿饮用后，会使血管壁压力增加，胃肠消化能力难以负担，肾脏的排泄能力也难以承受，甚至发生肾功能衰竭。相反，奶粉冲得太稀，则会导致蛋白质含量不足，同样也会引起营养不良。
4、泡好的奶粉在未吃过的情况下，常温存放不能超过2小时。
5、冲调好的奶粉不能再煮沸，会使蛋白质、维生素等营养物质的结构发生变化，从而失去原有的营养价值。
幼儿期是培养孩子正确的饮食习惯、良好的生活习惯以及拓展思维的一个比较好的时期，所以这个时候家长们一定要多花些精力在孩子身上，尽量多陪伴孩子一些，让孩子有一个比较好的成长环境，这样比较有利于孩子各方面的成长发育。