建议中老年人：早餐少吃白粥和咸菜，多吃这4样，美味又健康红豆身体

导语：建议中老年人：早餐少吃白粥和咸菜，多吃这4样，美味又健康

早餐是一天中最重要的一餐，不管是谁都要认真对待，尤其是中老年人更要努力吃好早餐，因为早餐吃得好，身体更健康！

许多中老年人会这么想，早上随便吃点，不饿就行了，经常吃白粥配咸菜，虽然这么吃省事又省钱，但对身体非常不好，要知道人老了健康很重要，该吃就要吃。

建议中老年人：早餐少吃白粥和咸菜，多吃这4样，营养美味又健康。快来看看都些什么早餐？

一、鸡蛋

鸡蛋除了做水煮蛋外，还能做出许许多多的早餐，像鸡蛋煎饼、土豆丝鸡蛋饼、鸡蛋面、炒米饭等。每天早餐吃鸡蛋，可以为身体补充优质蛋白，增强免疫力。

推荐做法：水蒸蛋

鸡蛋打进碗中，加一点点盐搅散，再加1.2倍的温水搅拌，多搅拌一会儿比较好，做出来的水蒸蛋更细腻。

搅拌好后用勺子将蛋液上的泡沫去掉，再将蛋液倒进另一个碗内。

处理好后放进蒸锅，给碗上盖一个盘子，再盖好锅盖，大火蒸上汽后转小火。

蒸十分钟关火，再焖两分钟，最后倒入少许味极鲜和香油，撒点葱花就可以食用了。

二、豆子

豆子普普通通，却是营养价值很高的食物，其中黄豆、黑豆、红豆、毛豆、豌豆，都富含蛋白质、钙质，中老年人要常吃，多用它们做早餐。

推荐做法：发面红豆饼

红豆馅提前做好，做法很简单。先将红豆泡胀，差不多要六个小时以上，泡好后倒进锅内煮熟。

煮好后捞出红豆，倒进破壁机内打成泥状。平底锅加油，倒入红豆泥和白糖，小火反复翻炒，炒到抱团即可盛出，就是红豆馅了。

面团也提前发好，早晨起来后快速揉搓排气，然后揪成几个剂子，放入红豆馅包好。

三、菌类

黑木耳、银耳、香菇、金针菇、口蘑等，这些菌类营养价值高，常吃可为身体补充所需的营养，中老年人要常吃，多用它们做早餐。

推荐做法：黑木耳胡萝卜馅水煎包

锅内加水，煮开后倒入胡萝卜丝，煮一分钟捞出，过凉后挤干水分，再剁碎待用。然后将黑木耳倒进锅内，煮一分钟，过凉后切碎待用。

所有食材放在一起，再加少许盐、生抽、鸡精、香油、葱花搅拌均匀。

接着把包子包好，可以提前发面，可以用饺子皮，包好后放入平底锅煎一会儿，煎到底部变黄。

再加入少许清水，盖上盖子焖一会儿，等水分消失后，就可以取出来食用了。

四、牛奶

牛奶中富含蛋白质、钙质，每天喝适量牛奶对身体非常有好处，建议中老年人家中常备纯牛奶。

推荐做法：红豆牛奶芋头汤

红豆提前浸泡，泡胀后倒进锅内，加适量水煮熟。芋头去皮洗净，切成小块放进锅内蒸熟。

红豆煮熟后倒入熟芋头、冰糖，再继续煮十分钟。

最后倒入牛奶搅拌均匀，红豆牛奶芋头汤就做好了，奶香味十足。