6种腊八粥熬制方法这样做既营养又健康！生活饮食

美味腊八粥

食材：粥米70g，糙米10g、小米10g、高粱米10g、荞麦10g、薏米10g、芡实米15g、花生仁15g、莲子15g、红豆5g、绿豆5g、豇豆5g、红枣8个、桂圆8个、板栗3个、核桃3个、银耳半个、清水1400ml、山芋粉适量，冰糖少量。做法：①备好腊八粥材料，材料中只有银耳和芡实要提前浸泡；②将泡开的银耳去黄根，冲洗干净，先入锅煮，大约设置电高压锅加压5分钟，水量就是煮腊八粥所需的水量；③板栗去皮。注：板栗煮一开就可以轻松去皮；④将所有的材料，除银耳以外全部清洗干净备用；⑤等到银耳出胶将清洗干净的材料全部倒入锅中；⑥设置电高压锅10分钟；⑦解压后一锅腊八粥就煮好了，你可以根据个人口味加冰糖；⑧你也可以芶些山芋粉，更加粘稠，口味也更加丰富。小贴士：①银耳和芡实要提前浸泡，如果有百合、黑豆也要提前浸泡；②板栗一煮开就可以轻松去皮；③银耳煮出胶后再下其它材料，不然淀粉类的材料会影响银耳出胶；④根据各人口味加糖或不加，可以用冰糖、红糖、白糖；⑤山芋粉可以让粥更加粘稠，同时让腊八粥更加丰富；⑥材料和用量可以自由搭配；⑦仔米就是煮粥的大米，没有可用粳米加糯米代替。

五红腊八粥

食材：枸杞8g，红小豆20g、红皮花生米15g、红莲子15g、红枣5个、桂圆10个、粳米50g、糯米30g、大麦仁20g，红糖适量。做法：①首先将枸杞泡水2分钟，搓洗干净备用；②备好其它的材料：红小豆20克、红皮花生米15克、红莲子15克、红枣5个、桂圆10个、粳米50克、糯米30克、大麦仁20克；③将上述“②”材料清洗干净，放入电高压锅内胆中，加入清水1000毫升；④盖上锅盖，设置粥档，浓郁口感，电高压锅开始工作；⑤解压后将枸杞加入，再次启动电高压锅，不要盖盖；⑥当看到锅再次小沸腾时，断电，这锅粥就煮好了，非常的粘稠浓郁。小贴士：①粥煮好了再放枸杞，然后让粥再次煮开，这样枸杞味道好，且粥更加粘稠；②如果是普通锅煮粥，可能红小豆、花生米和莲子要泡上数小时才比较容易煮烂；③煮好的腊八粥一定要有一定的粘稠度，不得少于八种食材。

腊八百合红豆粥

食材：大米1/3杯，糯米1/5杯、糙米1/8杯、红豆1/2杯、百合20瓣、花生米20粒、红薯半个、红枣5颗，清水适量。做法：①准备好食材；②红豆用清水冲洗过后，加适量水放电压力锅中浸泡半小时左右；③红薯洗净随意切滚刀块，大米、糯米、糙米、百合、花生米、红枣等混合在一起清水洗过水后连同红薯一起放入电压力锅中，再加入适量水；④盖上压力锅盖子，接通电源，功能菜单中选择“煮粥”，口感上选择“软烂”，然后按“启动”；⑤50分钟后腊八粥制作完成。小贴士：①红豆提前浸泡后，煮出来的口感更软烂；②八宝粥的食材根据家人的口味随意搭配，可以是8种或8种以上的食材，添加少许糯米煮出来的粥更加浓稠和软糯；③喜欢吃甜口味的，在煮的过程中，可以添加少许冰糖或者是出锅后加白糖。