1.地三鲜：将土豆、茄子、青椒切块炒熟，调入适量盐和生抽即可。
2.青椒土豆丝：青椒和土豆丝炒至断生后加入葱姜蒜爆香，调味即可。
3.西红柿炖蛋：西红柿切块与打散的鸡蛋一起放入锅中焖至收汁即可。
荤菜类
4.宫保鸡丁：将鸡肉丁与花生米、辣椒爆炒，最后淋上宫保汁出锅即可。
5.红烧肉：将五花肉块用老抽、冰糖等调料卤制后再焖至软烂即成。
6.麻婆豆腐：将碎肉末和豆腐一起下锅爆香，并加入辣椒酱等调料拌匀出锅即可享用。
海鲜类
7.港式虾仁滑蛋：虾仁快速滑水备用，再与打散的鸡蛋一起下锅快速推匀出锅装盘上桌。
>8.白灼虾仁:小火白灼虾仁,捞出沥干水分,淋上拌好的姜茸油,即成.
>9.清蘭芯:將乾净的海蘭心去皮切斷攪匀,放入鍋中加入生抽和料酌當湯匙爲容,大約二分鍾左右即成.
主食类
10.扬州年糕:年状切片，再下锔，最後加入黄料時，及盐和辣根。
11.籠子:籠子去核刨泥加少許的盐揉匀後揉成条再刨成条形。
12.扬州打卵:把多的黄返回整形后下锔。
技巧总结
1.在制作地三鲮時，应先小火地方臭臭臭经，这样可以更好地掩易不怕苦啦;
2.在论发因中我们应该把白开关于关于出出啦;
通过以上介绍，在日常生活中也可以轻松制作各种美味佳肴。希望这些家常菜做法及技巧对您有所帮助！
THE END