80个家常小炒荤菜名称

红烧肉是我国经典的一道菜品，标志性的大块肥瘦相间的红色肉块，香气四溢，醇厚浓郁，入口即化。以五花肉为原材料，以调料绍酒、老抽、生姜、糖等，佐以葱、蒜等辅料慢火炖制而成，适口软烂，油而不腻，口感极佳。

干煸豆角是一道地道的川菜，它以豆角为原材料，再加入姜蒜、辣椒等调味料，干炒烹制而成。口感鲜香，豆角本身的口感与熟透的牛肉一起，能够营造出独特的嚼劲。

辣子鸡是一道以鸡肉为原材料，以干辣椒、花椒、姜蒜、葱等为调料的川菜传统名菜，该菜与宫保鸡丁、水煮鱼并称为川菜三绝。它的味道口感独特，辣而不燥，口感爽滑。

麻婆豆腐是四川传统名菜之一，它以豆腐为主要材料，加入豆瓣酱、花椒等辅料，香辣鲜香，具有四川特色的麻辣味道，而且豆腐入味，口感鲜嫩可口，营养丰富。

口水鸡是四川传统风味小吃，由鸡肉和调料组成。熟透的鸡肉口感细嫩，加入花椒、八角等调料，让这道菜味极其浓郁，也因为麻辣可口而销路非常好。

回锅肉是川菜中非常著名的一道家常菜，以五花肉为原料，搭配干辣椒、蒜头、姜末、豆鼓等辅料，口感香辣鲜美，豆鼓的味道透过肉质，慢慢地浸润了整道菜的味道。

糖醋排骨是以猪排为原材料的一道经典美食，以糖醋味为主，加入葱花、蒜泥、姜丝等调料，味道鲜甜、微酸，口感香脆、鲜嫩，是一道非常受欢迎的家常菜品。

尖椒肉丝是一道家常菜，以猪肉为主料，搭配辣椒、青椒、姜蒜等调料，配上适量的盐调味，加上适量的淀粉，烹制出来的肉丝口感细腻，外焦内嫩，味道极佳。

醋溜白菜是一道非常健康美味的家常菜，以白菜为主料，配以红油豆腐、葱姜等调料，其味道以酸辣鲜美为主，清爽不腻。

香辣鸡翅是一道非常受欢迎的鸡肉美食，烤制得通体金黄，口感酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，加入辣椒、酱油、蒜头等调料，味道香辣鲜美，非常鲜美美味。

麻辣香锅是一道川菜，以猪肉、牛肉、鸡肉等混搭选择的不同食材为原料，再加入各种辣椒、花椒等配料，口感麻辣香烤，让人垂涎欲滴。

炒茄子是一道用茄子为主原料的菜品，可加入五花肉、豆腐等食材。用油煎炸熟，颜色鲜美、香气十足，可口滋味浓郁，非常适合白米饭。

干锅花菜是一道非常下饭的川菜，以花菜为主料、猪肉为辅料、加上蒜、生姜、干辣椒等配料，烹制出来的花菜口感鲜嫩、味美可口，外酥里嫩，非常惹味。

孜然牛肉是一道特色川菜菜品，以牛肉为主料，加入花椒、芝麻等调料烹制而成。口感鲜香、嫩滑有劲，而且特别适合喜欢吃辣食物的人。

煎饺是一种有中国特色的传统美食，是将饺子蒸煮过后油煎而成。其底部金黄酥脆，内部馅料鲜美可口，饺子香味四溢，口感十佳。

红烧牛肉面是我国家喻户晓的一道传统菜品，以牛肉为主料，配以面条，可以加入鸡蛋、葱姜、茴香等辅料，口感香辣鲜美，是一款富有营养的美食。

爆炒虾仁是一道非常受欢迎的炒菜，以虾仁为主料，再加入辣椒、姜蒜等切碎的配料，喷香扑鼻，口感香辣，令人回味无穷。

拔丝地瓜是一种传统的甜点，采用鲜甜的地瓜为原材料，在糖浆中快速炸制，其黄金酥脆的外形形象生动，口感甜美，是一道非常暖心美味的小吃。

花菜肉片是一道又简单又美味的家常小炒，以肉片为主要材料，加入洋葱、花菜、香菜、芥末等辅料，口感清爽，味道十足。

榨菜肉丝是一种经典菜品，炒制方法很简单，只需用榨菜、肉丝和葱姜、辣椒等调味，加入适量的盐和鸡精，炒至肉熟、菜香、汁