一岁左右的孩子多处于断奶期，是母乳向奶粉过度的时期，当然了这个时期的婴幼儿为了补充营养，也是需要另外加辅食的。下面我来给大家推荐几款夏季宝宝食谱，以及宝宝饮食的禁忌。
1一岁宝宝夏季食谱
周一：早上纯牛奶搭配鸡蛋，全麦面包一片，苹果半个。
点心：香蕉一根，蔬菜饼干若干，温开水
中饭：蔬菜粥，主要是利用各种新鲜的蔬菜，搭配高汤做成蔬菜粥。
晚饭：绿豆粥一份，小蛋糕一份。
周二：早上，瘦肉粥，用猪瘦肉搭配皮蛋做成瘦肉粥。
点心：纯牛奶，煮蛋一个。
中午：面条，西红柿，空心菜，肉松做成炒面或者面汤一份。
晚饭：白干饭，大鸡腿，小白菜，豆腐，萝卜排骨汤。
周三：早上小米粥搭配白馒头，咸菜，竹笋干一份
点心：火龙果半颗，牛奶一份，全麦面包一份
午饭：猪肝粥。买回来的清洁干净之后，炒干控水加入白粥中煮熟。然后加点菠菜，火腿，制作成猪肝粥。
晚饭：米饭，搭配，萝卜牛肉汤，丝瓜，豆芽菜，卷心菜。
周四：早上猪血米粉汤，火腿，蔬菜汁
点心：梨一个，酸奶一份，全麦面包一片
中饭：南瓜饭一份，紫菜瘦肉汤一份，竹笋炒肉丝
晚饭：炒面，用香蕉，鸡蛋，西红柿，豆芽菜，卷心菜共同炒制成一份美味的面条。汤品的话就随便的搭配蔬菜汤就好了。
周五：早上宝宝营养粥，主要是由香菇，瘦肉，皮蛋，蔬菜，加之高汤做成的营养粥。
点心：西瓜汁搭配蛋挞。或者其它的果汁搭配自制小面包。
午饭：干饭，搭配各种蔬菜，豆制品，回锅肉，空心菜，莲藕炖排骨汤。
晚饭：青菜粥，用高汤加熬制小米粥再加入少米的青菜，调味品就可。
周六：早上花生粥，搭配全麦面包。
点心：哈蜜瓜，
中饭：干饭，红烧鲈鱼，小白菜，南瓜，苦瓜
晚饭：猪肝瘦肉粥，煎蛋一份，凉拌黄瓜一份
周日：早上豆浆配包子，或是花生粥一份。
点心：鱼子酱一份，儿童面线一份。
午餐：海鲜大杂烩，干饭，空心菜，小白菜，南瓜饼
晚饭：绿豆粥，蔬菜包子一份。
其实，对于一周岁的宝宝来说，可以多偿试多种辅食，只要孩子爱吃，最好是两三天换一种菜品，然后观察孩子吃后是否会有什么不良反应，因为生活中很多人都会对各种食物过敏的。比如说有人对海鲜过敏，对菠萝过敏，还有一些蚕豆病患者在一到5岁之前是不能吃蚕豆的，这些其实都是日常搭配饮食的时候应该注意到的一些细节问题了。
2夏天宝宝去火食谱推荐
雪梨银耳汤
原料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。
制法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片。将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30至40分钟，取出，即可装盘食用。此汤滋阴清肺、消痰降火。
莲子百合羹
原料：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。
制法：将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺、宁心安神。适合于小儿日常食用。
3消暑美食夏季儿童营养食谱
夏季幼儿营养食谱之冬瓜鱼圆
原料：
冬瓜5OO克、鲜鱼肉30O克、白胡椒粉、料酒、淀粉少许、精盐6克、葱花、差未、蒜末各5克、鸡汤3OO毫升、蛋清适量
做法：
1、鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒，朝一个方向拌匀后制成鱼圆，和鸡汤一起放入锅中，上火烧煮。
3、冬瓜切丁，倒入鱼圆鸡汤中煮熟，再撒上葱花、蒜末即可。
夏季幼儿营养食谱之清凉鱼丁
黄瓜150克、苦瓜100克、胡萝卜50克，青鱼中段400克;葱姜汁、鸡精、盐、精制油、淀粉适量
1、青鱼去内脏、鱼鳞、鱼皮和骨刺，取鱼肉制成茸，加入葱姜汁、盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉拌和上劲。取一方盘，将鱼肉放入盘中摊平上笼蒸熟，取出，冷却后改刀成鱼丁。
2、黄瓜、胡萝卜洗净削皮，苦瓜洗净、去籽，均成丁;炒锅倒入精制油烧热，放入黄瓜丁、苦瓜丁、胡萝卜丁煸炒至熟;然后放入鱼丁，加黄酒及少许汤汁;加盐、鸡精、白糖调味，湿淀粉勾芡，滴入麻油即可。
4夏季宝宝清热解毒家常菜
绿豆芽炒肉丝
原料：猪瘦肉丝200克、绿豆芽100克。植物油，盐、醋、葱丝、姜丝、淀粉各适量>>盛夏宝宝这些甜瓜果不能吃
制作方法：
1、绿豆芽择洗干净，沥水;猪瘦肉丝加入淀粉、盐拌匀。
2、锅中加油，烧至三成热，放肉丝，煸炒片刻，捞出沥油。
3、油锅加热，爆香葱丝、姜丝，再下入绿豆芽煸炒至断生，随后放入肉丝继续翻炒至熟，加入盐、醋调味即可。
适合人群：3岁宝宝
营养经：
清热消暑;解毒利尿。主暑热烦渴;酒毒;小便不利;目翳。
5宝宝夏季饮食要注意什么
一、冰箱里存放的熟食不要超过2天，拿出给宝宝食用时要加热。饮料、水果、酸奶从冰箱拿出时不应立即吃，要在室温下放置20分钟后再吃。蔬菜、水果表面可能含有农药，在烹煮前要充分清洗，存放在室内也不要过久。烹饪时，生食和熟食要分开处理。炊具、刀具、砧板、抹布均要清洗干净。而且宝宝们食欲减退，体质减弱，易患消化道疾病和暑热症。我们做家长的应及时调整宝宝的饮食，注意卫生，提高孩子的抗病能力。
二、夏季宝宝出汗多，对缺水的耐受性较成人差，再加上不会表达口渴，即使会表达口渴感觉，此时体内的细胞已有脱水现象了。小宝宝脱水严重会引起脱水热。一般宝宝从奶和食物中获得水分约800毫升，在夏季，宝宝每天需摄入1200-1500毫升水。
多给宝宝饮水不但可解暑，还可缓解便秘。每日饮用水应以凉白开水为主，辅以各种饮料，如西瓜汁、绿豆汤、酸梅汤、百合汤、苹果汁等。果汁不要饮用过多，一般每日最好不超过100毫升。
三、妈妈们要讲究些烹调方法，忌重油重荤，口味要好，色泽搭配要好看。平时可制作一些清凉、爽口的食品，如凉拌蔬菜、蔬菜泥、果泥、果汁等。还可以制作一些清爽、营养的点心，如将苹果、芒果做成水果沙拉。