今天开始真正领略到了冬天的寒冷，大北风从早上到现在一直的刮，气温也降到了0°以下。
每年的冬天，家里晚饭的时候喜欢做上一碗汤，这样暖身又暖胃，而且因为冬季气候干燥，喝汤还有补湿的作用。
一，【萝卜丝虾汤】
【主料】绿萝卜一个，虾适量
【配料】葱姜蒜
【调料】盐，胡椒粉，料酒，八角一瓣
【做法】
没有什么难度的一道汤，但是味道可以说得上是非常的鲜美。萝卜丝软烂顺气，汤里有虾的鲜味，加上和萝卜丝融合的非常完美。
二，【海蛎子豆腐汤】
【主料】海蛎子，豆腐
【配料】葱姜末，鸡蛋一个，干紫菜少许
【调料】盐，胡椒粉，料酒，水淀粉，植物油
鲜香厚重，喝起来烫口而又美味，关键是太简单了!
你好，我是悠悠。冬天干燥寒冷，素有“秋收冬藏、秋冬养阴”的说法，故此时适宜喝些滋补养阴的汤水，例如可用鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、鸽子搭配时令食材如山药、栗子、核桃等来煲成汤水。
今天介绍3款冬天应季汤水，分别是无花果南北杏排骨汤、猴头菇老鸡汤、山药枸杞老鸭汤，这三款汤水做法简单、美味又好喝，一起来看看做法吧。
一、无花果南北杏排骨汤
●材料：猪排骨、干无花果、南北杏仁、陈皮、姜片
●做法：
1．处理食材：排骨洗净砍大块；干无花果、南北杏仁、陈皮稍浸泡后洗净。
2．排骨焯水去味：排骨块+2块姜片放进锅里，加入适量清水煮开，再煮约2分钟捞出洗净表面浮沫。
3．开始煲汤：所有食材投进汤锅，加入适量清水，几人喝放几碗水，再加1碗水作损耗，大火煮开后转小火煲约1~1.5小时，之后放盐调味即成。
●小贴士：干无花果可换成新鲜无花果；排骨可换成瘦肉。
二、猴头菇老鸡汤
●材料：老母鸡、干猴头菇、干山药片、蜜枣、姜片
1．处理食材：老母鸡洗净砍大块；干猴头菇用淘米水或温水浸泡约2小时泡软后，多洗几遍至没黄水出以便去除苦涩味，然后撕成小块；干山药片、蜜枣稍浸泡后洗净。
2．鸡块焯水去味：将鸡块+2块姜片放进锅里，添加适量清水煮开，再煮约2分钟捞出洗净表面浮沫。
●小贴士：若想汤水不油腻，可先将老母鸡的黄膏及较肥腻的鸡皮去除后再煲汤。
三、山药枸杞老鸭汤
●材料：老鸭子、干山药片、枸杞子、姜片
1．处理食材：老鸭子洗净砍大块；干山药片、枸杞子稍浸泡后洗净。
2．鸭块焯水去味：将鸭块+2块姜片放进锅里，添加适量清水煮开，再煮约2分钟捞出洗净表面浮沫。
●小贴士：用鸭子煲汤，宜用老鸭不要用嫩鸭。俗话有说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”。
谢谢邀请。冬天天气寒冷，煲汤喝既能暖胃，又营养健康。我平时爱做两种汤，一个是排骨山药汤，一个是鸡汤。这两种汤都比较清淡，全家都能喝。现在把鸡汤的做法介绍给大家，排骨汤也是差不多的步骤，就不重复写了。
食材：鸡大腿4只（或者一只整鸡）、葱、姜、枸杞、大枣、山药
做法：1、将鸡大腿肉切成小块，然后洗净。凉水下锅进行焯水，等血水完全排除，撇去浮沫，将鸡腿肉捞出。用温水再冲洗一下。
2、准备一只砂锅，放入一些葱段、姜片和枸杞，5颗大枣。然后把鸡腿肉放进去，加入一些纯净水。小火慢炖。加水要一次加够，一定不要续水。
3、山药去皮，切成5厘米左右的段。等到鸡肉8成熟，将山药放进去，同时加入两勺盐。然后继续炖，等排骨绵软就可以了。这样炖出来的鸡汤，原汁原味，非常鲜美，做法很简单快去试试吧。