大剥皮鱼一条（约600克）、生姜适量、香葱适量、食用油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、陈醋适量、番茄酱适量、淀粉适量
做法
淡水鱼、鸡蛋、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐、酸菜、泡姜、野山椒、小米椒、葱段、老姜、干辣椒、干花椒、油
淡水鱼、盐、食用油、胡椒粉、料酒、淀粉、番茄沙司、醋、白糖
皖鱼600克、红辣椒50克、青辣椒50克、大蒜100克、啤酒150ml、花生油5ml、生姜3克、蒜2克、生抽3ml、鱼露1ml、盐4克
草鱼1条、啤酒适量、蛋清半个、黄豆芽适量、花椒适量、干辣椒粉适量、郫县豆瓣酱适量、蒜蓉适量、姜末适量、葱段适量、干辣椒节适量、二锅头酒适量、鸡精适量
鱼650克、葱姜粉一勺、生抽40克、老抽10克、芝麻香油10克、料酒10克
鱼一条、腌鱼调料：葱姜蒜料酒胡椒粉盐都适量、炒料：大葱姜蒜芹菜适量、干辣椒花椒适量、八角香叶适量、泡椒泡姜泡野山椒适量、小米椒青椒适量、豆瓣酱适量
鱼1条、豆腐1块、红枣4颗、盐、姜（腌鱼）适量、盐、油少许
鱼1条、腌料：盐2克、料酒1汤匙、调料：蒜末2茶匙（10克)、葱段15克、姜片15克、酱油2汤匙、糖10克、八角1个、油适量、家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒
乌青鱼块350克、油2汤匙、盐3克、生姜5克、剁椒3汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、料酒2汤匙、大蒜3瓣、小葱2根
小鱼随量、面粉适量、鸡蛋2个、黑胡椒粉、盐、葱姜蒜、料酒、醋、生抽
无刺鱼肉500g、料酒、盐、白胡椒粉、番薯淀粉、温水适量（用来调和番薯淀粉，成厚厚的淀粉水，很粘稠的手感哦）花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、干豆豉、豆瓣酱、葱、姜、蒜、清水、生抽、盐、植物油
鱼身一条、麻辣川香汁适量、淀粉适量、姜，蒜，葱段适量、小米椒适量、盐少许、鸡精少许、白糖一小勺、白芝麻适量
黄骨鱼4条、豆腐2块、郫县豆瓣酱2勺、姜片3片、油盐适量
深海鱼块6块、鸡蛋1个、面包糠适量、胡椒粉适量、盐适量、食用油少许、淀粉适量
偏口鱼500克、香菜1棵、大葱1段、姜2片、大蒜2粒、甜面酱1勺、生抽1勺、盐2克
大头鱼鱼头1个(600g)、蒸鱼豉油2.5瓷勺、姜丝适量、葱花适量、剁椒适量、料酒1.5瓷勺、胡椒粉1量勺、鸡精1/2量勺（可用可不用）、茶油2瓷勺
鳎目鱼2条、面粉，生粉混合适量、葱一小撮、姜2片、蒜3~4瓣、大料（八角）1粒、花椒10粒、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺、糖半勺