精选50道家常菜谱：从入门到精通的家常菜做法大全炒菜菜谱家常菜做法红烧肉

1、炒菜类：如青椒炒肉丝、酸辣土豆丝、葱油拌面等。

2、炖煮类：如番茄炖牛肉、黄豆炖猪手、排骨玉米汤等。

3、蒸菜类：如清蒸鱼、粉蒸肉、清蒸排骨等。

4、煎炸类：如炸鸡、炸薯条、炸春卷等。

5、凉拌类：如凉拌黄瓜、凉拌海带、凉拌皮蛋等。

以下将为大家介绍一些常见的家常菜的做法，这些菜肴简单易学，适合家庭日常制作。

1、青椒炒肉丝：材料：青椒、猪肉丝、蒜末、姜末、酱油、盐做法：

a.热锅凉油，下肉丝煸炒至变色。

b.加入蒜末和姜末，煸炒出香味。

c.加入青椒丝，继续翻炒。

d.加入酱油和盐调味，翻炒均匀即可。

2、番茄炖牛肉：材料：牛肉、番茄、洋葱、土豆、姜片、盐、糖、胡椒粉做法：

a.牛肉切块，用开水焯水后捞出备用；番茄切块；洋葱切丝；土豆去皮切块。