煮大米粥太费时间?教你快速熬粥法,十分钟煮好,米粥香滑又黏稠

秋分刚过,寒露又快到了!由于进入到深秋,不仅天气开始逐渐变冷,空气也开始变得干燥起来!所以,秋季喝大米粥就是很多朋友在秋季最常吃的美食之一!

食材的准备:

注意:浸泡大米,是为了让大米吸饱水分!而冷藏一天,主要是利用热胀冷缩的原理和改变大米的内部结构!因为含有水分的大米在冷藏后,它的内部会产生一个一个蜂球状的小孔,在经过冷藏之后结成冰渣。所以,当熬煮的时候,大米就会快速的开花软烂!而这就是为什么熬大米粥,只需要10分钟就可以熬煮好的原因所在!

熬煮米粥的步骤:

一份米、七份水,这就是煮大米粥时具体比例!

水多了,米粥不粘稠,喝起来不顺口;水少了,米粥太厚,喝起来就像是在吃米饭。为什么咱们的水是这个比例,因为大米本身已经经过浸泡和冷藏了,稍微一煮就好,所以,水多了,米煮好了,但是米汤却不好喝!

除了比例,在煮米粥时,在锅中再滴几滴食用油,这个小方法是和我老妈学的。这个方法的

主要目的就是防止熬米粥时,米汤不会溢出锅。

最后,还有一点,就是

搅拌米粥时要按照一个方向

,这样做的目的,同样也

是为了让米粥更加的粘稠

,就像我们炒菜收汁是一个道理!

熬好的米粥,不仅香滑粘稠,由于大米经过冷热收缩膨胀之后,里面的物质基本都释放出来了,所以,喝起来味道也是非常的香甜!

THE END
1.怎样煮粥能让粥既黏稠又营养呢其他要让粥既黏稠又营养,可以采取以下措施: 1. 选择合适的米类:煮粥的米可以是糯米、糙米、小米等,这些米类不仅可以让粥更黏稠,还可以提供丰富的营养。例如,糙米含有丰富的膳食纤维和多种维生素、矿物质和膳食纤维,煮成粥后不仅口感更佳,也有助于保持血糖稳定和促进消化。 https://tag.120ask.com/jibing/qita/1591011.html
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