今天我要带给大家5款家常面点的制作方法，每一款都是我的心头好，不仅味道美味，而且制作过程充满乐趣，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能让你们的餐桌增色不少。
【鲜肉豇豆发面小蒸饺】
食材准备：温水120g、酵母2g、面粉200g、猪肉、豇豆
制作步骤：
1、将温水与酵母混合均匀，加入面粉搅拌成絮状，揉成面团后盖上保鲜膜，让其在温暖处醒发至体积膨胀至两倍大。
2、制作馅料时，先将葱花爆香，然后加入部分肉馅炒至变色，调入酱油、菌菇粉、蚝油等调味料，最后加入剩余肉馅和焯水后的豇豆，搅拌均匀。
3、将醒发好的面团排气后，揉成长条形，切成小段，压成面皮后包入馅料，捏成小包子形状。
4、将包好的小包子放入蒸锅中，进行二次醒发10分钟，然后开火蒸15分钟，最后焖3分钟即可。
【牛肉脆皮馅饼】
食材准备：牛肉1块（约半斤多）、胡萝卜、洋葱、生抽、老抽、十三香、鸡蛋
1、将牛肉绞成肉末，加入切碎的胡萝卜和洋葱，调入生抽、老抽、盐、白糖和十三香，加入蛋清搅拌至肉馅上劲。
2、取饺子皮，放上一勺肉馅，捏紧收口。
3、平底锅中刷油，将馅饼收口朝下煎至金黄，翻面继续煎，倒入少许清水，盖盖焖几分钟，待汤汁收干即可。
【黏糊白菜浓汤面】
食材准备：白菜、面条、鸡蛋、葱花
1、锅中加入一勺猪油炒化，放入花椒粒炸香后捞出。
2、加入葱花爆香，先放入白菜梗翻炒至微软，再加入白菜叶继续翻炒。
3、加入十三香、味精、少许老抽翻炒均匀，加入开水，调入盐调味，此时可以打入一个鸡蛋。
4、煮三分钟后加入面条，煮至面条熟透即可。
【肉花卷】
食材准备：300g面粉、3g酵母、160g清水、猪肉、小葱
1、将猪肉剁碎，加入葱白末，淋上热油，再加酱油拌匀。
2、将300g面粉与3g酵母、160g清水混合，揉成面团。
3、将揉好的面团擀成长方形面片，铺上肉馅，撒上葱花，从一端对折起来，切成等份小段，然后卷成小花卷。
4、将花卷放入蒸烤箱中醒发至1.5倍大，开火蒸14分钟，最后焖3分钟。
【爆汁豆腐夹馍】
食材准备：老豆腐、青红椒、葱花、蒜末
制作步骤：1、将豆腐切块后裹上一层玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，小火煎至两面金黄备用。
2、另起锅，爆香葱花和蒜末，放入青红椒翻炒一分钟。
3、加入煎好的豆腐翻炒均匀，倒入料汁翻炒，煮至汤汁微微粘稠即可出锅，可根据喜好撒上葱花。