食材:牛排2块、大土豆1个、葱花碎，黑胡椒碎
做法:
1，牛排解冻后，用厨房纸吸干表面切成条状，加1勺橄榄油2勺生抽黑胡椒粉适量抓拌均匀腌制20分钟
2，土豆去皮切条，锅内油热，放入土豆条小火煎至金黄熟透盛出
3，锅内留底油放入腌好的牛排煎熟，加入土豆条，倒入腌牛排的酱汁，加2勺蚝油、适量黑胡椒碎和葱花碎翻炒均匀即可~
准备食材:五花肉，四季豆，蒜片，小米辣，豆瓣酱。
做法步骤:
1、五花肉清洗干净切成片，四季豆清洗干净后切成小段。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入四季豆焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入五花肉煸炒一下，炒出油脂后放入小米辣和蒜片炒出香味，然后加入豆瓣酱翻炒出红油。
4、接着放入料酒、白糖和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，放入四季豆翻炒均匀，炒至入味炒熟即可出锅装盘开吃。
1、青辣椒拍碎，准备一些蒜片，一把豆豉，锅中不放油，把青辣椒煎至虎皮状，盛出来倒入碗中。
2、把蒜末和豆豉炒香以后，再把青椒加进来，再加入食用盐，鸡精，生抽，开大火快速翻炒一下，就可以出锅了。
黄豆炒牛肉
原料：
牛肉200克，黄豆120克，青红辣椒颗50克，香菜节、姜末、蒜片各少许。
调料：
香辣酱20克，十三香、盐、料酒、白糖、味精、生粉、菜油各适量。
制作：1、把牛肉切成小丁，加盐、料酒、生粉码味上浆；另把黄豆用清水泡涨后，再放到加有十三香和盐的水锅里，煮熟捞出沥水。
2、净锅放油，烧至四成热时，下牛肉粒滑熟，倒出沥油。
3、锅留底油，下姜末、蒜片、香辣酱炒香后，倒入黄豆、牛肉丁、青红辣椒颗，边炒边加盐、白糖、味精调味，炒匀即可装盘，撒上香菜节即成。
山药炒木耳
准备食材：山药、木耳、青红椒
做法步骤：
1、将山药洗净去皮，切成片，木耳提前泡发至软化，洗净切成块。
2、锅中烧开水，水烧开后，分别放入山药焯水15秒，木耳焯水30分秒，捞出控干水分。
3、热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒出香味，加入青红椒、山药和木耳，翻炒片刻。
4、转小火加入适量的盐、糖和蚝油，翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅。
酱汁豆腐泡
1、准备食材：豆腐泡、青椒、胡萝卜、黑木耳、蒜瓣、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖
2、酱汁豆腐泡的做法：
（1）豆泡对半切开，青椒洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，木耳泡发切丝、蒜切末。
（2）酱汁：碗中倒入适量的白砂糖、生抽、陈醋、蚝油、淀粉、适量清水拌匀。
（3）锅中热油爆香蒜末，加入切好的木耳丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒断生。
（4）再倒入调好的酱汁，大火翻炒均匀至食材入味即可出锅装盘，豆腐泡裹着浓浓的酱汁好吃又下饭全家都爱吃！
蒜蓉花菜
食材准备：花菜、蒜末。
做法流程：
1.花菜切成小朵，然后清洗干净，沥干水分备用，接着准备好蒜末。
2.起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，再倒入花菜大火翻炒，然后加入适量的食盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀。
3.接着再淋入一丢丢清水，继续翻炒三分钟，炒至花菜断生，即可出锅开吃。
莲子猪肚汤
准备食材：猪肚、莲子、枸杞
1、将猪肚清洗干净，放入锅中，加入适量的料酒和姜片，焯水捞出洗净，然后切条。
2、莲子提前浸泡好，枸杞洗净备用。
3、另起一锅，加入足够的清水，将猪肚、莲子、姜片放入锅中。
4、大火煮沸后转小火炖煮2小时，直到猪肚变软入味，最后加入枸杞，再加入适量盐和胡椒粉调味，即可出锅。
西红柿炒鸡蛋
准备食材：西红柿、鸡蛋、小葱
1、将西红柿用开水烫一下去皮，然后切成滚刀块。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。小葱切成葱花备用。
2、热锅加适量的食用油，放入鸡蛋液炒熟至凝固后，划散盛出备用。
3、另起锅热油，放入西红柿块翻炒片刻，加入蚝油、生抽、白糖、适量盐和味精，翻炒均匀。
4、接着加入少许清水，翻炒3-5分钟左右，加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅。
清炒红苋菜
准备食材：红苋菜，小米辣，蒜末。
1、红苋菜清洗干净，小米辣切成圈，蒜切成末。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入红苋菜翻炒。
3、红苋菜炒软后，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀入味后即可出锅装盘。
裙带菜牛肉汤
★食材:牛里脊、姜丝、红薯淀粉、裙带菜、蒜末、胡萝卜、盐。
◆做法:牛里脊切薄片加姜丝，加一大勺红薯淀粉，再加一勺油抓匀锁住水分腌制10分钟左右。裙带菜提前泡发，洗净撕碎备用，热锅倒油，炒香蒜末，加入胡萝卜翻炒片刻，加入裙带菜，倒入适量水，盖上盖子煮5分钟左右。再加入牛肉片煮熟熟，最后加少许盐调味。
凉拌菠菜
1、准备食材：菠菜、蒜瓣、花生米、白芝麻、生抽、陈醋、食盐、白砂糖、小米辣
2、凉拌菠菜的做法：
（1）菠菜摘洗干净，用碱面洗净去根部切段，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用。
（2）调料汁：碗中加入适量的蒜末、生抽、陈醋、小米辣、食盐、白砂糖，淋上一勺热油，用筷子充分搅拌均匀备用。
（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入菠菜和花生米，焯水片刻捞出来沥干水分备用。
（4）将菠菜和花生米放入盘中，再淋上调好的料汁轻轻翻拌均匀。
（5）再撒上适量的白芝麻，点缀一下再翻拌均匀就可以开吃了，简单易做营养又健康的一道凉拌菜，常吃对身体好！
山药蒸排骨
食材准备：山药、胡萝卜、排骨、葱段、姜片、葱花。
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后加入葱段、姜片和适量的淀粉、生抽、花生油，一起抓拌均匀，腌制30分钟。
2.山药和胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，铺在蒸碗底，再把腌制好排骨铺在上面。
3.起锅烧水，水烧开后，山药蒸排骨上蒸锅蒸煮30分钟，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
韭菜炒豆腐
1、准备食材：韭菜、嫩豆腐、小米辣、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、食盐、陈醋、鸡精、白砂糖、玉米淀粉
2、韭菜炒豆腐的做法：
（1）韭菜摘洗干净去根部，用盐水浸泡三分钟，捞出来，再切成段，豆腐冲洗一遍，切成块，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）调味汁：碗中加入适量的生抽、白砂糖、老抽、蚝油、胡椒粉、食盐、鸡精、陈醋、玉米淀粉、适量的清水，用筷子拌匀。
（3）锅中倒入适量的清水，水开后，放入韭菜，焯水片刻，捞出来，沥干水分待用。
（4）起锅烧油，待油温六成热时，放入嫩豆腐，开小火慢煎，至两面变色盛出。
（5）锅底留油，放入小米辣和蒜瓣，大火煸炒出香味，再放入韭菜，大火翻炒至断生。
（6）最后，再倒入调好的料汁，调一下味道，大火翻炒均匀，至食材入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中就可以开吃了。
（7）韭菜炒豆腐就完成了，做法简单，色香味俱全，好吃又下饭，上桌就光盘，韭菜特别鲜，营养价值高，也是春天必吃的菜！
番茄牛尾骨高汤
食材准备：牛尾骨，土豆，番茄，生姜，葱
制作过程
1：牛尾骨提前可以用水泡制几次，去除血水，然后放入冷水锅里焯水备用，土豆番茄切块，切点姜片