粤菜精美小炒菜谱大全(美味食谱

原料:已发好的海参150克,牛肉150克,京葱50克,红椒件2克,干葱茸2克

调料:盐1克,味精3克,鸡粉1克,白糖1克,色拉油50克,蠔油1克,生抽1克,老抽1克,胡椒粉0.5克,生粉2克,麻油1克,黄酒50克

制作:

1、海参切片约3厘米宽,厚0.3厘米,牛肉切片、生姜切凌形薄片,京葱切至4厘米的段,红青椒切凌形小片,干葱剁成茸。

2、起火将锅烧热放入1000克色拉油,将油温烧至90度,放入切好的牛肉和海参拉至七成熟,然后盛起沥干海参,牛肉的油备用

3、烧锅下50克油,然后放入副料爆香,撒上黄酒,放入海参牛肉略炒,然后调味炒匀至熟,即可勾芡淋香油

2、瑶柱百合瓜

原料:南瓜150克,百合100克,已发瑶柱70克,小葱度10克,大刀花3克

调料:盐2克,味精3克,鸡粉1克,白糖1克,色拉油50克,炸鸡油5克

1、南瓜切成4厘米长工凌形,百合剥成片、瑶柱发好剥成丝

2、将南瓜、百合飞水(八成熟),瑶柱飞水沥干另外放好(备用)

3、起油锅放入调料、南瓜片、百合片,炒匀到刚熟,勾芡,盛入盘内撒上瑶柱即成

3、干扁腿菇蒜香肉

原料:新鲜五花肉200克,鲜鸡腿菇150克,姜片、椒件、蒜茸各4克

调料:①蒜茸50克,味精3克,食盐4克,生粉3克

②盐3克,味5克,胡椒粉2克,蠔油3克,生抽1克,炸鸡油50克,生粉3克,老抽2克,色拉油1000克(实耗50克)

①五花肉切成厚0.8厘米,长7厘米的片,鸡腿菇切厚1厘米,长5厘米片,生姜、红椒切凌形,(厚0.3厘米,长1.5厘米)

②五花肉用调料腌30分钟备用③鸡腿菇飞水,五花肉炸至金黄色④起火烧锅下油放入原料爆香,然后放入主料及调料,炒至干身,即可勾芡上盘

4、石砵碧绿双脆

主料:鸡软骨150克、鸭脷150克、四季豆100克

副料:蒜茸3克、葱度5克

调味:1、盐2克、味3克、豉油皇2克、胡椒粉2克、色拉油1000克

2、蒜茸100克、绍酒10克、味5克、盐3克、姜5克、香菜5克

制作方法:

1、鸡软骨,鸭脷放入调味2同腌2小时

2、烧锅下油1000克、放入四季豆、鸭舌、鸡软骨炸至金黄色

3、烧锅下油50克,放副料爆香,再加入炸好主料及调味,炒匀即可

5、盐焗脆肚尖

原料:鲜猪肚尖350克,沙姜2克,香菜末、蒜末各1克,锡纸1张

调料:盐焗鸡粉10克,盐2克,味精1克,色拉油1000克,盐500克

1、鲜猪肚切花,长8厘米,厚2厘米,然后拉油至熟,待用

2、起火烧锅下油加入沙姜、芽菜茸爆香加入猪肚、调料同炒即可,放入锡纸包好

3、烧锅下盐炒热约80度,话包好的猪肚上面。

6、茶树菇炒牛肉

原料:鲜茶树菇250克,鲜牛肉150克,红椒6克,蒜茸3克,生姜2克,葱度2克

调料:食盐2克,味精3克,鸡粉2克,胡椒粉2克,蠔油2克,豉油皇1克,白糖1克,炸鸡油3克,(包尾油)色拉油1000克2、味精2克,盐1克,白糖2克,生抽1克,生粉2克

1、牛肉切丝长8厘米,厚1厘米,鲜茶树菇切成8厘米长段

2、将牛肉拉油至熟,茶树菇炸脆,盛起沥干油。

3、起火烧锅下油,将原料爆香,倒入炸好主料,调好味,炒匀再加10克清水炒至干身

4、牛肉切好后要用调料腌制1小时

7、菌菇碧绿鲜吊筒

原料:鲜鸡腿菇150克,广东菜心100克,鲜尤仔200克,姜片3克,蒜茸2克,红椒件5片,葱度3克

调料:盐3克,味精5克,鸡粉2克,绍酒8克,老抽3克,炸鸡油3克,胡椒粉2克,蠔油2克,白糖2克,色拉油1000克

1、将鸡腿菇切成6厘米长,厚2厘米的片,菜心去叶切成8厘米长段,鲜尤筒打花,拉好油备用

2、烧锅下油50克,爆香原料,加入原料炒,加入调料炒匀即可

8、生焗鲜鲍仔

主料:大连鲜鲍500克,<6>头

副料:蒜子100克,生姜150克,香菜10克,葱花10克

调料;生焗酱20克,味精2克,鸡粉2克,白糖1克,老抽2克,炸鸡油10克,一滴香20克,胡椒粉2克

1、先将鲍鱼洗净,打花片,然后吸水,加入调料腌2分钟

2、蒜子、姜切角,直锅下油炸成金黄色,盛起备用

3、把沙锅烧热下油,加入炸好蒜子、姜角,再摆放已腌制好的鲜鲍,

4、盖好,慢火焗6至7分钟,起菜时放上香菜、葱花、盖好撒上一滴香

9、碧绿花枝片

主料:西兰花300克、冰鲜墨鱼200克

副料:韭黄10克、炸蒜片3克、白葱度5克

调味:盐5克、味7克、白糖2克XO酱3克、味4克、盐2克、鸡粉1克、炸鸡油5克、色拉油1000克

1、先将西兰花飞水,墨鱼切片长6厘米厚0.3厘米宽5厘米加入调味1腌

3、西兰花飞水摆在碟具上,墨鱼片拉油至七成熟

4、烧锅下油加入副料爆香,倒入墨鱼及调味炒匀即可

10、烧汁茶树菇炒黄鱼

主料:鲜茶树菇200克、风干黄花鱼150克

副料:葱度3克、姜2克、红椒件4片、蒜茸3克

调味:盐2克、味5克、胡椒粉2克、白糖2克、蚝油1克、日本烧汁20克

1、茶树菇切至8厘米的长段,风干好的黄花鱼切段

2、茶树菇、黄花鱼、拉油炸至金黄色盛起沥干油分

3、烧锅下油20克,放入副料爆香倒入主料调味,炒匀至入味即可

11、港式蒜香骨

原料:肉排2斤,蒜子250克。

调料:鸡蛋1只,糯米粉10克,生粉5克,盐10克,味精15克,白糖5克,色拉油1000克。

1、先将肉排切成每段8厘米长段,然后冲水使其肉质及血水冲净,和松软,蒜子打成茸做成蒜汁。

2、将冲好的肉排加入调味及蒜汁腌制2小时。

3、起火下1000克色拉油,下腌好的肉排慢火浸炸熟透,色呈金黄色即可。

THE END
1.美团:广东岭南特色家常菜16种介绍虾仁牛腩排骨调料猪肚牛肉姜葱炒蟹:螃蟹洗净切块,用姜葱爆炒。蟹肉鲜美,姜葱的香味浓郁,是一道美味的海鲜菜肴。 萝卜牛腩煲:牛腩炖煮至软烂,加入萝卜一起煲制。萝卜吸收了牛腩的香味,牛腩也更加入味,是一道非常下饭的菜。 上汤娃娃菜:娃娃菜搭配皮蛋、火腿等食材煮成上汤。汤鲜味美,娃娃菜鲜嫩可口。https://www.163.com/dy/article/JI3IA6O405569XRI.html
2.粤菜小炒的做法大全粤菜小炒家常做法怎么做好吃【下厨房】粤菜小炒栏目为您推荐粤菜小炒做法大全,粤菜小炒怎么做好吃技巧分享,粤菜小炒最正宗的做法和粤菜小炒家常做法推荐,更多粤菜小炒的简单做法就来下厨房。https://m.xiachufang.com/category/1005238/
3.粤菜家常小炒菜谱大全粤菜家常小炒菜谱大全 粤菜家常小炒 酱醋蒸茄子 鱼香茄子煲 红烧茄子 豉汁蒸排骨 爽脆藕片炒肉丝 青椒炒鸡肉 香菇小白菜 西红柿蘑菇炒茄子 金针菇日本豆腐 家常红烧排骨 农家小炒肉 芦笋炒虾仁 电饭煲做的可乐鸡翅 可乐鸡翅 鱼香茄子 鱼香茄子 土豆烧牛肉 娃娃菜爱上金针菇http://www.360doc.com/content/13/0507/10/5541385_283560453.shtml
4.广东粤菜小炒菜谱大全《粤菜小炒做法大全有图》美食菜谱今天给各位分享广东粤菜小炒菜谱大全的知识,其中也会对粤菜小炒做法大全有图进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧! 本文目录一览: 1、粤菜小炒做法 2、12道新奇粤菜做法,火爆收藏! 3、粤菜特色小炒 粤菜小炒做法 粤菜小炒做法 https://luweiyjs.com/post/51481.html
5.想学炒菜买什么书合适?关于炒菜的书籍推荐零基础学做家常小炒 炒菜书籍菜谱大全菜 家常小炒菜谱书家常菜大全做法图解家用新手厨师书食谱书籍菜谱 家用新手学做菜 ¥27.90 立即购买 想学炒菜买什么书合适?关于炒菜的书籍推荐 学习炒菜可以从《真的,烤箱什么都能做》《食帖的节气食桌》《大满足!就爱锅料理》等书籍开始。 https://m.netshop168.com/article/489684.html
6.(注:此标准不包含燃料、水电费用,若包含燃料水电费用每人每餐加0.50元;菜式品种有多个供选择,荤菜类不低于3两,素菜不低于7两,任君选择一全荤一半荤一素一汤,米饭任吃)。 5.00元/餐成本分析 两荤(3两肉/人)+一素+一饭+一汤 5.00元/餐/人 6.00 元即点小炒菜谱(部分)http://www.zhcyqy.com/view.asp?id=96
7.小炒菜谱您好,欢迎来到东莞市众益欢膳食管理服务有限公司的官方网站! 联系我们在线留言返回首页 123 热门关键词:东莞食堂承包|东莞蔬菜配送|东坑蔬菜配送|横沥饭堂承包|寮步粮油配送|常平膳食管理服务 菜谱介绍 固定菜谱套餐菜谱自由菜谱粤菜精选特色菜谱点餐菜谱面食菜谱小炒菜谱研学餐标 http://www.dgzyhss.com/dgweb_content-687298.html
8.饭大哥菜谱网饭大哥菜谱大全网站提供川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、闽菜、浙菜、苏菜、徽菜八大菜系做法菜谱以及好吃的家常菜做法,让你快速学会各类家常菜谱。https://www.fandage.com/
9.特色农家小炒菜谱(240道)最近迷 小炒肉 ,赶巧某兄在山里养的跑地猪,分了一整条里脊、一大块猪肝回…… 柠檬酒烤鱼 柠檬酒烤鱼 材料 :鲷鱼1条,盐,胡椒粉,蒜粉,葱段,橄榄油,LIMONCELLO柠檬…… 家庭版烤鱼 家庭版烤鱼 原料 :鱼块少许,糖,醋,盐,酱油,姜丝,葱末,淀粉,孜然粉…… 泰式柠檬烤鱼(图解) 泰式柠檬烤鱼 原料 :新鲜罗非https://www.360doc.cn/article/547411_333307292.html
10.中国家常菜教程营养菜谱烹饪美食西餐面点小炒菜谱中国家常菜教程营养菜谱烹饪美食西餐面点小炒菜谱 舌尖上的中国彩图版新手入门家常菜大全图解家常菜中国名菜食谱川菜粤菜湘菜客宴菜营养汤小炒面点西餐教程美食烹饪教程菜谱书籍 ¥8.8 折后¥8.8 发货地: 河北 廊坊 包邮 风格: 中国 家常菜 教程 营养 菜谱https://www.zhe2.com/note/676742132191
11.淮扬菜谱大全图片高清(淮扬菜谱大全)问答6、家常小炒是我们生活中的一个不可或缺的部分,无论是在家中还是在餐馆,小炒总是受到很大的欢迎。它简单易做,经济实惠,而且口感也非常好。小编精心整理了80款家常小炒菜谱,每一道都非常实用。下面让我们来一起看看吧。 7、饭店小炒菜谱有哪些呢,以下就是我为大家罗列的几种菜谱以及 *** 方式。 https://www.21youth.com/wenda/8817.html
12.个人菜谱分享CanNen.com菜谱大全丰富的各式菜谱,教您如何烹制美食 八大菜系 鲁菜 川菜 粤菜 闽菜 苏菜 浙菜 湘菜 徽菜 家常菜谱 特色小吃 热菜菜谱 小炒菜谱 凉菜菜谱 早餐食谱 汤 养胃粥 饮品 四季食谱 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 特色面食 面条 馒头 包子 面食 http://m.cannen.com/
13.甜蜜佳肴揭秘喜宴中那些令人垂涎的甜汤美味在任何一次团聚活动中,无论是隆重如婚礼还是温馨如年夜饭,都会因为这些美食而变得更加温馨愉快。而对于我们每个人来说,无论是在何时何地,只要能够享受到这样的滋润,那便是不错了。 标签:潍坊正宗十大名吃、粤菜小炒菜谱大全、如何做一种美食、炒菜大全菜谱、菜谱大全家常菜视频https://www.kuaisuf.com/cai-pu/249768.html