1、梨:梨的营养丰富，能够保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
2、草莓:对于肝火旺盛的人来说草莓既能养肝，又能去肝火，草莓含维生素c，有助于人体吸收铁。
3、大枣:有安五脏补血之功，鲜枣富含维生素c可常吃。
4、西红柿:富含维生素c，番茄红素，肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效。
5、苦瓜:含维生素c，养血益气，补肾健脾，保护心脏等作用。
6、猪肝:营养丰富，有补肝，养血，明目功效。
现在是养肝好时节，不妨试试以下方法：
拌猪肝菠菜
原料：生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克，香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。
制作方法:
1、生猪肝切成小薄片，用开水氽半生，捞出用凉水，控净水分。
2、将菠菜洗净，切成2厘米的长段，放入开水中焯一下，再放入冷水中过凉，控净水分。
3、将香菜切成2厘米的长段。
4、把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。
THE END