1.炒菜心：菜心清洗干净，摘成小段更容易熟，沥干水分，热锅下油，下大蒜爆香再下菜心，炒至断生，加盐调味，翻炒几下，加鸡精即可出锅
1.紫菜蛋汤：锅中下少许油，下姜蒜爆香，加水，下紫菜，煮开后，加盐调味，打入一个鸡蛋，划散，最后撒上葱花
第二天：辣椒炒蛋+凉拌腐竹+萝卜丝肉沫汤
1.辣椒炒蛋：辣椒切小块，大蒜切末，鸡蛋打散，热锅下油，油热后下鸡蛋划散，再下辣椒和大蒜，不停翻炒，炒至辣椒微微皱皮，加盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
1.凉拌腐竹：腐竹提前泡发，切成小段，开水下锅，烫熟捞出。加盐，生抽，香醋，鸡精，蒜末，小米辣，热油爆香，再下香葱和香菜，搅拌均匀就可以了
1.萝卜丝肉沫汤：白萝卜削皮，切成丝备用。猪肉切片后剁成肉沫，加点盐和胡椒粉，腌制一下。锅中烧水，下萝卜丝煮开，转小火，煮五分钟萝卜丝就能熟透，下肉沫划散，再次烧开，加盐，胡椒粉和鸡精调味，最后撒上葱花，淋上香油
第三天：芹菜香干+炒莴笋+青菜肉片汤
1.芹菜香干：香干切薄片。芹菜切小段，大蒜切末，小米辣切碎。热锅下油，下蒜末和小米辣爆香，下香干翻炒，加盐和生酱油调味，炒香后下芹菜，迅速翻炒几下，加鸡精提鲜即可出锅。
1.炒莴笋：莴笋削皮切成薄片，多准备些蒜末，热锅下油，下蒜末爆香，下莴笋片炒香，加盐调味，加鸡精提鲜即可。莴笋尽量切薄一点，也是很容易熟的。
1.青菜肉片汤：做这道菜我喜欢用叶子多一点的，可以选择小白菜，只要叶子不要杆。瘦肉切薄片，加盐，白胡椒粉，少量花椒粉，和红薯淀粉，少量葱姜水，朝一个方向多搅拌几下。锅中烧水，下姜丝，烧开后，下肉片划散，全部浮起后下青菜叶，加盐，鸡精调味，出锅后撒上葱花，淋上香油
第四天：酸豆角肉沫+手撕包菜+菌菇番茄豆腐汤
1.酸豆角肉沫：如果家里没有泡菜，超市和菜市场也是可以买到酸豆角的。买来的酸豆角最好焯一下水，再切成末，猪肉也多吃肉沫，加少许盐和生抽腌制一会儿，热锅下油，下蒜末和肉沫炒香，再下酸豆角，这道菜无需放盐了。最后加点鸡精，喜欢吃辣的可以加点辣椒面就可以了
1.手撕包菜：包菜用手撕成小片，洗净后一定要沥干水分。准备蒜末和干辣椒，再调一个酱汁：2勺生抽，1勺香醋，1勺蚝油，适量盐和鸡精搅拌均匀。热锅下油，下蒜末和干辣椒爆香，下包菜翻炒，炒至叶片软塌后，淋上调好的酱汁，翻炒均匀就可以出锅了
1.菌菇番茄汤：番茄顶端划十字，加开水泡一会儿，去皮，切成小块。金针菇切小段，豆腐切小块。热锅下少许油，下番茄炒出香味，加水，加金针菇和豆腐，煮开后，加盐，胡椒粉调味，出锅撒上葱花和香菜
第五天：辣椒炒肉+凉拌黄瓜+皮蛋苋菜汤
1.辣椒炒肉
1.凉拌黄瓜：黄瓜洗净拍扁，切成小块，加蒜末，小米辣，淋上热油爆香，加盐，生抽，香醋，白糖，搅拌均匀腌制一会儿即可食用。
1.皮蛋苋菜汤：皮蛋剥皮用棉线分成小块，红苋菜只要叶子。热锅下油，下姜丝爆香，再下皮蛋煎一下，加水煮开，烧开后下苋菜叶子，加盐和胡椒粉调味即可出锅。
第六天：红烧鲫鱼+炒雪里红+豆腐紫菜汤
1.红烧鲫鱼：鲫鱼处理干净，打上花刀，淋上料酒，加盐抹匀，腌制一会儿。热锅下油，加两片姜，再下鲫鱼，煎至八成熟捞出。锅留底油，下葱姜蒜末，豆瓣酱炒香，加少量水煮开，煮开后把鱼放进去焖一会儿，中间要翻面。大火收汁，出锅撒上葱花或者香菜即可。
1.炒雪里红：雪里红清洗干净，用开水烫一下，再捞出挤干水分，切成末。热锅下油，下蒜末和干辣椒，再下雪里红翻炒，加盐和鸡精调味
1.豆腐紫菜汤：锅中烧水，下姜片和豆腐，水开后下紫菜，再次烧开加盐和胡椒粉调味即可
第七天：麻婆豆腐+红烧冬瓜+三鲜汤
1.麻婆豆腐：豆腐切小块备用。热锅下油，下蒜末，豆瓣酱，干辣椒和花椒炒香。加水煮开，下豆腐，煮至入味，加盐和鸡精调味，大火收汁，加少许水淀粉勾芡，出锅撒上葱花。
1.红烧冬瓜：冬瓜切片。热锅下油，下姜末爆香，下冬瓜翻炒，加盐，酱油，五香粉，翻炒均匀，加水焖，焖至软烂，大火收汁，撒上葱花
1.三鲜汤：肉切薄片，加盐，胡椒粉，生粉抓匀腌制。火腿肠切片，蘑菇切小块，青菜叶子洗净备用。锅烧热水，下蘑菇煮开，烧开后下肉片划散，加火腿肠煮开，最后下青菜叶子，加盐和胡椒粉调味，最后淋上香油，撒上葱花。
以上就是一周七天的晚餐菜谱了，适合2-3人，希望大家都能善待自己的胃，少吃外卖和快餐，切莫暴饮暴食，合理饮食，清淡饮食。