浙江碳水大户,从早餐到夜宵都不重样!天台口感

芹菜胡萝卜丝、鸡蛋丝、豆面等家常菜融合一体的美妙滋味,全都在这一卷皮里面。皮薄、馅香的饺饼筒是漂泊的天台人的乡愁。

糊啦汰

饼薄如纸、松软香脆、香味四溢,天台人的家常饭之一。圆形薄饼上面放上各种配菜,制作方便、香脆可口。

麦饼

麦饼也被称为天台披萨,皮薄馅大,有韧劲,烙的火候刚刚好,吃的时候三支筷子蘸点醋和辣椒。

扁食

可煮可煎可蒸做法多种,形状略带扁形、颇像耳朵。四方粉皮包起颗粒菜肴或肉馅,天台人一年吃到头。

面脑面

一碗面脑面天台人传统待客的最高礼仪,有荤有素等各色浇头往上盖,一筷子高高挑起,滋味裹匀每根面条,香的不得了,一吃好几大碗。

大排刀削面

天台人对刀削面的热爱也是不容小觑的,在大排卤汁的浸泡下,每一根面条都吸饱了汤汁,大口吃下,香味直抵胃脾。

小红书@锅锅怎么又在吃

三鲜麦虾

这碗三鲜麦虾精华在汤汁,由虾、蛤蜊、萝卜丝这三鲜组成,乳白的汤汁配着Q弹的麦虾,吃上一口回味无穷。

咸菜洋芋面皮

宽宽的面条、形式似裤带面,但是口感嫩滑却又些许韧劲,佐以咸菜土豆搭配鲜到掉舌头。

面干汤

天台的面干煮拌炒均可,简简单单一碗面干汤不需要太多配料。些许咸菜笋丝配着瘦肉,喷香浓郁的一碗就完成了,肥而不腻,鲜嫩香酥。

除了面类主食之外

天台的这些点心小吃

也是“谷物星球”的代表哦

清明饺/饼

用春日里新鲜的艾青草和糯米粉,做成青色的一个个饺皮。咸口的裹上豆腐干、笋丝、肉丁等馅料,甜口的团子内可包红豆沙、芝麻...趁着热乎吃不一样感觉哦。

糯米蛋糕

糯米粉制成又称水晶蛋糕,口感不似通俗意义上的蛋糕那般松软,以其独特的暖糯香甜口感,带来不一样的味觉体验。

糕粘

糕粘冒着缕缕热气散发着浓郁的米香,纯手工制作的糕点。在天台人心中也是可以作为主食的一部分,种类也很多,有白粉糕、乌粉糕、红糖糕...

糯米粉圆

老式街头甜品非糯米粉圆莫属,下班放学路上买一盒。一口一个糯叽叽,超满足。

THE END
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