美味轻松享——好吃懒人菜500例大揭秘
1、土豆丝
原料：土豆、红椒、香菜、醋、盐、鸡精、食用油
做法：
（1）土豆去皮切丝，红椒切丝，香菜切段；
（2）锅中加水烧开，放入土豆丝焯水，捞出备用；
（3）锅中放油，加入红椒丝翻炒，再加入土豆丝、香菜段；
（4）调入盐、鸡精和醋，翻炒均匀即可。
2、酸辣土豆丝
原料：土豆、红椒、青椒、香菜、醋、盐、鸡精、辣椒油
（1）土豆去皮切丝，红椒、青椒切丝，香菜切段；
（3）锅中放油，加入红椒丝、青椒丝翻炒，再加入土豆丝、香菜段；
（4）调入盐、鸡精、醋和辣椒油，翻炒均匀即可。
1、宫保鸡丁
原料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、醋、料酒、盐、食用油
（1）鸡胸肉切成丁，加入生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟；
（2）锅中放油，加入干辣椒、葱、姜、蒜炒香；
（3）放入鸡丁翻炒至变色，加入花生米、生抽、老抽、糖、醋翻炒均匀即可。
2、鱼香肉丝
原料：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、醋、料酒、盐、水淀粉、食用油
（1）猪肉切成丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝；
（2）锅中放油，加入葱、姜、蒜炒香；
（3）放入猪肉丝翻炒至变色，加入木耳、胡萝卜、青椒丝；
（4）调入生抽、老抽、糖、醋、料酒、盐和水淀粉，翻炒均匀即可。
1、地三鲜
原料：茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、食用油
（1）茄子、土豆、青椒切块，葱、姜、蒜切末；
（2）锅中放油，分别煎炸茄子、土豆和青椒，捞出备用；
（3）锅中留底油，加入葱、姜、蒜炒香；
（4）放入茄子、土豆、青椒翻炒，调入生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀即可。
2、蒜蓉西兰花
原料：西兰花、蒜、盐、食用油
（1）西兰花洗净，切成小朵；
（2）锅中加水烧开，放入西兰花焯水，捞出备用；
（3）锅中放油，加入蒜末炒香；
（4）放入西兰花翻炒，调入盐翻炒均匀即可。
《好吃懒人菜500例》中的这些菜谱，简单易学，味道鲜美，希望这些菜谱能帮助你在忙碌的生活中，轻松享受美食，为你的餐桌增添色彩。