丰富你的餐桌，温暖你的家庭：家常菜谱大全
一、红烧茄子
材料：
步骤：
1.茄子洗净切块，葱姜蒜切末备用。
2.锅中加油烧热，将茄子煎至金黄色，捞出备用。
4.烧至茄子入味，汤汁收浓即可出锅。
二、酸辣土豆丝
土豆丝500克，干辣椒段适量，花椒少许，盐适量，鸡精少许，生抽半勺，醋半勺，清水适量。
1.土豆丝洗净切丝备用，干辣椒剪成小段。
2.锅中加油烧热，加入花椒炒香后捞出，加入干辣椒段炒香。
3.加入土豆丝煸炒至变软，加入盐、鸡精、生抽、醋和适量的清水炒匀。
4.汤汁收浓即可出锅。
三、清炒西兰花
西兰花500克，蒜末适量，盐适量，鸡精少许，清水适量。
1.西兰花洗净切小朵，蒜切末备用。
2.锅中加油烧热，将西兰花放入锅中大火快炒，加入蒜末炒香。
3.加入盐、鸡精和适量的清水继续翻炒均匀。
四、肉末豆腐
豆腐500克，猪肉末适量，青蒜末适量，盐适量，鸡精少许，生抽半勺，老抽少许，水淀粉适量。
1.豆腐切块备用。
2.锅中加油烧热，将猪肉末煸炒至变色，加入生抽、老抽和水淀粉炒匀。
3.将炒好的肉末倒入豆腐锅中，加盐和适量的清水炖煮至豆腐入味。
4.最后加入青蒜末翻炒均匀即可出锅。
五、糖醋排骨
排骨500克，姜片适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，醋适量，盐适量。水淀粉适量。
1.排骨洗净焯水备用。
2.锅中加油烧热，放入姜片爆香后加入排骨翻炒均匀。
3.加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋和适量的清水炖煮至排骨熟透。4.最后加入水淀粉勾芡即可出锅。注意：糖醋排骨的口味偏甜酸口，可根据个人口味调整糖和醋的比例。另外排骨要选用新鲜的排骨来制作。
THE END