食材：母鸡半只、板栗适量、红枣、枸杞、葱姜
做法：
1、把鸡肉剁成小块，找个锅，加点冷水，把鸡肉放进去，再加点葱姜和料酒。大火烧开，去掉上面的沫沫，然后把鸡肉捞出来，用水冲干净。
2、换个锅，加点油，先放葱姜进去炒出香味。然后把鸡肉放进去，翻炒到鸡肉变得有点金黄色。这时候，倒点开水进去。水要一次加够，别中途再加水，影响味道。然后小火慢慢地炖，大概炖个30分钟。
3、炖了30分钟后，把板栗、红枣和枸杞都放进去。再继续炖30分钟，调味，出锅啦！
天气变凉，到了吃白菜的季节了，跟豆腐一起炖一炖，鲜美鲜美！
1、两三片姜，白菜撕成片，豆腐切块，干虾米泡一下
2、锅里放一点点油、姜片、肉片、虾米一起下锅，加点花椒粉爆香，把猪肉片炒熟以后加一碗水煮沸后放入白菜帮、鸡腿菇、黄豆芽、豆腐一起炖
三、胡萝卜竹蔗猪骨汤
食材：竹蔗、猪骨、胡萝卜、玉米、红枣、枸杞、桂圆、姜块
1、猪骨洗干净后汆水，撇去浮沫，冷水冲干净备用。
2、胡萝卜、竹蔗去皮切小块；玉米切小段；红枣去核；姜块拍扁。除枸杞外所有食材放进汤锅，加入没过食材的清水。
3、大火烧开后煮10分钟，改小火煮1小时，放入洗干净的枸杞，再煮30分钟，即可熄火放盐调味。
四、豆腐煲汤
降温了，所以贴秋膘的正确打开方式应该是吃热乎乎的豆腐煲，真的很爱豆制类食品，对豆腐煲也是颇有研究，做了无敌好喝的蛋黄虾仁豆腐煲汤！
食材：嫩豆腐、带头的鲜虾、咸蛋黄2枚、白玉菇
1、带头的鲜虾处理干净，虾须和虾足统统剪掉！并分离虾头和虾身，虾身去壳去虾线。
2、热锅冷油下虾头，中小火将虾油煎出用工具充分碾出虾油。加入捣碎的咸蛋黄和部分咸蛋白转小火1分钟。
3、加入半锅开水！沸腾后闷5分钟捞出虾头丢弃，并撇去浮末（一定是要100度开水这样的汤才会是高汤的颜色！）
4、加入白玉菇等待锅重新沸腾后加入虾仁，加入嫩豆腐，保持中火炖煮5分钟不用盖锅盖（友情提醒：期间人别离开沸腾的锅）。
5、加入适量白胡椒粉和鸡粉，尝试咸淡，如有需要请加盐，但由于咸鸭蛋本身有盐味我就没加，加入可有可无的香菜做点缀，出锅即可享用鲜味可口的蛋黄虾仁豆腐煲啦！
五、裙带菜豆腐汤
食材：裙带菜、内脂豆腐、枸杞
1、裙带菜提前用温水泡发十分钟，攥干水分
2、豆腐切成小方块，备用，水烧开，加少许食用油，放入裙带菜、豆腐煮沸，再煮5分钟左右
3、加适量枸杞，胡椒粉，盐，鸡精，搅拌均匀，出锅。裙带菜含有大量的膳食纤维，有利于减脂期食用。
六、羊肉汤
秋冬多喝羊肉汤，整个冬天都不会冷了！这种做法的羊肉一点都不膻，而且汤鲜味美，滋补暖身，补血杠杠的！
食材：本地黑山羊、新鲜山药、当归片、红枣、枸杞、生姜
1、新鲜的羊肉洗净控干水分，山药去皮切断。当归红枣生姜洗净，连同羊肉和山药一起下锅
2、水开打去浮沫，然后小火慢炖40分钟，起锅前放入枸杞，加入适量的盐调味即可，真的味美汤鲜，加上粉粉糯糯的山药，真的连续喝几碗都不够！
3、因为加入了生姜去腥，没有一点膻味，而且当归的加入使得汤味鲜美，煲汤的时候全屋飘香，真的超级好喝。再加上用的是本地的小乳羊很容易就炖烂了，所以一点都不用担心肉会才，咬不动。