很多准妈妈在孕期都比较喜欢吃肉，而不注重蔬菜的摄入。医生专家指出，蔬菜中含有比较丰富的维生素，这些都是孕妈妈和胎儿所必须的。如果长期缺乏这些维生素，将会影响胎儿的健康发育。
所以怀孕期间，在饮食上既要有肉食，也不能忽视蔬菜的价值。只有这样，才能保证孕妇的健康和胎儿发育所需的营养。
1。萝卜
萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜，它的营养及药用价值却很高。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。它富含木质素，能够大大增强身体内巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。同时，萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素a、b1、b2、叶酸等，都是有益于妊娠的营养。
2、小油菜
小油菜中钙含量最高。同样，油菜的钙含量也高于牛奶。对于成年人来说，每天吃500克的油菜含有钙和铁等微量元素，可以补充身体对钙的需要，而小油菜也含有大量的胡萝卜素和维生素，对于怀孕期间的孕妇来说是很好的蔬菜，而且还可以增强母亲身体的抵抗力，可以多吃。
3、洋葱
有很多人因为洋葱的气味而不喜欢它，但洋葱也富含营养物质，它含有人体所需的钙、镁、钾等微量元素。怀孕期间，孕妇也可以适当的吃一些，因为它可以帮助孕妇补充钙，也可以防止骨骼中的钙流失，同时洋葱也含有大量的膳食纤维，对于孕妇来说也是很好的食物，多吃还有助于缓解孕期便秘。
4、菠菜
菠菜的钙含量也很高，一小碗菠菜可以补充成人每天所需钙的25%左右，而且菠菜中的叶酸和纤维素含量很丰富，怀孕期间孕妇可以吃一些，吃菠菜时必须将菠菜切成段，然后一定用开水煮熟。因为菠菜含有大量草酸，这不利于钙的吸收。只有当焯水成熟时，这些草酸才能被破坏。
5、海带
孕期适量吃些海带可以防治甲状腺肿、妊娠高血压、妊娠糖尿病、便秘等。孕妈妈若是出现了碘不足的现象，会影响到胎儿发育。在怀孕期间，孕妈妈可以适当吃一些海带，能帮助补充碘物质，降低碘缺乏的发生哦。(有甲亢的宝妈不要吃哦)。
6、西蓝花
西蓝花富含膳食纤维、维生素A、维生素C和叶酸，促进食物的消化吸收，降低胎儿畸形概率，有利于肠道健康和血糖稳定，很适合准妈妈食用。孕期适量吃些西蓝花可以促进胎宝宝的生长发育，提高抵抗力等。
7、绿豆芽
绿豆芽富含膳食纤维、优质植物性蛋白、维生素和铁等营养素，热量还低，营养价值高，适合大部分准妈妈食用。孕期适量吃些绿豆芽可以起到润肠通便、消水肿、补铁补血等作用。
8、扁豆
扁豆富含蛋白质和锌，其丰富的膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于改善孕期便秘，大部分准妈妈可适量食用哦。孕期适量吃些扁豆可预防便秘。(扁豆注意一定要彻底煮熟才能食用，避免食物中毒。)
9、干黄花菜
干黄花菜属于干制类蔬菜，含有多种营养素成分、膳食纤维和矿物质，热量较低。大部分准妈妈均可适量食用，干黄花菜富含的多种营养有利于胎儿发育。孕期适量吃些干黄花菜可以除烦安神、健胃等。(食用时注意一定要充分泡发、水洗后，再烹饪食用。)
10、羊肚菌
大家都知道羊肚菌是好东西，孕期也是可适量吃些羊肚菌的。
羊肚菌中所含人体所需的蛋白质可达到20%以上，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质，有助于增强免疫力和增进食欲，改善肠道健康。(对菌类过敏的孕妈妈不要食用哦。)
孕期食用蔬菜注意事项
1、久存蔬菜不宜食用
新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。
2、避免先切菜再冲洗
在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。
3、注意蔬菜清洗
蔬菜的污染多为农药或霉菌。蔬菜亦是霉菌的寄生体，霉菌大都不溶于水，甚至有的在沸水中安然无恙。因此食蔬菜必须用清水多洗多泡，去皮，多丢掉一些老黄腐叶。
全面、均衡的营养对于胎儿的大脑发育至关重要，因此准妈妈想要孕育一个健康聪明的宝宝，必须要重视营养的补充，而蔬菜在孕期是必不可少的，准妈妈一定要记得多吃哦!