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2024.07.21山东
肠道养好了，健康永远伴随你。
引起腹泻的原因可以有很多。比如吃了生冷或者不洁净的食物引发急性肠炎、腹泻；中青年人长期焦虑、紧张、失眠、神经过敏也会得肠易激综合征，表现为肠道敏感，腹泻和便秘交替出现；而老人和小孩属于体质虚弱的两类人群，一旦受到外界刺激，更容易出现肠道功能紊乱、腹泻的情况。腹泻会给日常生活带来困扰，长期腹泻还可能影响营养物质的正常吸收，引起营养不良、贫血、抵抗力下降等严重问题。
本章为您整理了不同人群、不同类型腹泻的适用偏方，这些偏方的效果都是经过临床验证的，值得一试。
17.吃错东西拉肚子，老偏方快速止泻
症状：变质食物引起急性腹泻，细菌性痢疾，泻下急迫
老偏方：
①取新鲜马齿苋60克（干品30克）洗净，切碎，然后煮汁，去渣；在锅中加入100克粳米，同时放入马齿苋汁和30克大蒜共煮粥。早晚温热服用，连服3天。
②用马齿苋60克，扁豆花、薏苡仁各15克，山楂60克，芡实15克，一同加水煎取汁，分次饮用，每天1剂，连用1～3天。
③大蒜红糖水，取大蒜10瓣煮熟，捣烂，加入适量红糖拌匀，1天内分2次服用，连服3天。
路边摊的小吃虽诱人，但还是少吃为妙。今年夏天，我就接诊了一位因吃错东西而犯病的中学生。陪他过来看病的母亲说他平时很爱吃学校附近的小吃，这次就因为吃了路边摊的几串烤肉而不停拉肚子，还伴有恶心和呕吐。我猜他这是食物中毒引起的，就迅速地给他开了化验单，给他查了血常规和大便涂片，检查结果显示他得了细菌性痢疾。
细菌性痢疾是由痢疾杆菌引起的肠道传染病，在生活中相当常见，特别容易在夏季流行。得这个病的主要原因是不注意饮食和饮水卫生，比如吃了腐败变质的食品，吃了被苍蝇、蚊子等害虫爬过的食品，或用了被污染的餐具。这个病表现为腹泻不止，特点是里急后重，肚子一痛就要大便。
中医认为，细菌性痢疾的病位在肠，主要是由饮食不洁而感受湿热疫毒引起的。湿热疫毒侵袭机体，损伤脾胃，湿热积滞郁蒸在肠中，导致气机不畅，运化失司，气血阻滞，热毒壅盛，互相搏结，化为脓血，最终引发痢疾。急性痢疾初发时，大多是湿热之症，如果久泻不止，因脾胃受伤，中阳被遏，湿从寒化，则会转变为寒湿型痢疾。如果平素脾肾虚弱，病邪留恋不去，久痢不愈，就会呈虚实夹杂之象，变成难以治疗的慢性腹泻。
经检查、问诊，我发现，那位中学生有小便短赤、畏寒发热、口干、舌苔黄腻等湿热症状，这时治疗重点是清热解毒。我推荐他回去服用一个民间验方。取新鲜马齿苋60克（干品30克）洗净，切碎，然后煮汁，去渣；在锅中加入100克粳米，同时放入马齿苋汁和30克大蒜共煮粥。早晚温热服用，连服3天。这个方子具有清热止痢作用，适用于急、慢性细菌性痢疾和肠炎。
马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用，中医古籍记载它有治“赤白痢疾、赤白带下、肠炎”的功效，对治疗湿热型痢疾特别适合。现代研究也发现，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
那为什么要在方子里加入大蒜呢？这也是有道理的。用大蒜防治细菌性痢疾，是我国民间使用已久的验方。历代本草记载，大蒜味辛，性温，生吃辛热，熟吃甘温，能温暖脾胃、除寒湿，起到解毒杀虫、止泻止痢的功效。唐代孙思邈曾用大蒜治疗泄泻暴痢，明代李时珍则用大蒜治疗霍乱和冷痢。现代医学研究也证明大蒜富含植物杀菌素，具有广谱抗菌能力，对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霉菌等均有杀灭作用。
由于孩子的母亲说他脾胃本身虚寒，这时单独用清热药物恐怕损伤脾胃引起久泻不止，因此，加入温性的大蒜刚好，可对寒湿夹杂之症有疗效。我还嘱咐孩子的妈妈，回去让孩子注意休息，吃点流食、半流食和少渣食物，忌吃油腻和难以消化的东西。
对于湿热型痢疾，荠菜、苦菜、苦瓜也具有很好的治疗作用。若有脓血、肛门灼热、下坠的症状，可喝鲜苦瓜汁，每次服用10毫升，每天2～3次，用开水冲服。这能起到清热利湿、解毒止痢的作用。如果湿热严重，可以吃点黄连素，或用黄连40克，水煎取汁，每次服20毫升，每4小时服一次，至症状减轻为止，或直接到药店买黄连素、复方新诺明、痢特灵等药物服用。
最后再说明一点，如果还有积滞腹胀、脾虚的情况，可以用马齿苋60克，扁豆花、薏苡仁各15克，山楂60克，芡实15克，一同加水煎取汁，分次饮用，每天1剂，连用1～3天。如果是因吃生冷或受寒引起的寒湿型痢疾，表现为腹部冷痛、手脚冰凉、舌苔白腻，则可吃些大蒜红糖水。取大蒜10瓣煮熟，捣烂，加入适量红糖拌匀，一天内分两次服用，连服3天即可见效。
18.长期腹泻真苦恼，揉揉肚脐两边的穴位就好
症状：急慢性腹泻、肠炎，伴腹胀、恶心呕吐、消化不良等
很老很老的老偏方：全身尽量放松，找到肚脐旁的2个天枢穴，分别用拇指指腹压在两侧穴位上，力度由轻渐重，缓缓下压，指力以患者能耐受为度。持续五六分钟，再将手指慢慢抬起，但不要离开皮肤，在原处轻轻按揉片刻即可。另外，还可配合按摩大肠俞、足三里等穴。
腹泻俗称“拉肚子”，是生活中常见的小毛病，但腹泻一直好不了，那可是很要命的。长期腹泻不能随便吃药应付了事，要知道，腹泻大多是肠道疾病的表现，总体可分感染性和非感染性两种，感染性腹泻多呈急性，如细菌性痢疾、肠结核等；非感染性腹泻多呈慢性，如溃疡性结肠炎、小肠吸收不良等。另外，一些严重的肠道疾病如大肠癌、肠道肿瘤等，以及一些常见疾病如甲亢、糖尿病、肝硬化、巨幼细胞性贫血和慢性胰腺炎等，也会引起腹泻。
因此，腹泻超过几个月的人，特别是中老年人，最好上医院检查清楚。如果没有发现其他疾病，又排除了严重的肠道疾病，这时候就可以用中医的按摩方法试试。我的一位老同学就经常腹泻，断断续续已经超过大半年了，她去看过医生，医生说她是慢性肠炎，吃了很多药就是不见好。有一次同学聚餐，大家在酒店里吃完晚饭不久，她又开始腹泻，急忙跑去卫生间。等她出来，我问她好点没有，她说肚子还是有点难受。
得知了她的情况，我当即教了她按摩天枢穴这个方法。天枢穴有两个，分别位于肚脐左右两边6厘米处。我叫老同学坐在沙发上，嘱咐她全身尽量放松，然后找到她肚脐旁的两个天枢穴，分别用拇指指腹压在两侧穴位上，力度由轻渐重，缓缓下压，指力以她能耐受为度，持续了五六分钟，再将手指慢慢抬起（但没有离开皮肤），在原处轻轻地按揉了片刻。按摩完后，同学当即说腹痛腹胀缓解了，肚子舒服了很多，她问我这个穴位怎么会有这么神奇的效果。
我笑着告诉她，中医的穴位疗法是经过老祖宗验证的，当然有效。按照中医的说法，慢性腹泻主要是因为天生体质虚弱，或病后体弱，久泻伤脾，致脾胃虚弱、运化失调，不能升降清浊引起的。而天枢穴是大肠的募穴，属于足阳明胃经，是腹部要穴。据《千金方》记载：“天枢，主疟振寒，热盛狂言。天枢，主冬月重感于寒则泄，当脐痛，肠胃间游气切痛。”临床经验表明，针刺或以艾灸刺激天枢穴，都能有效地提高肠腑功能，消除或减轻肠道功能失常而导致的各种证候。用手指按摩天枢穴虽不如针灸见效快，但也能改善肠腑的功能，有效缓解各种肠道疾病，长期坚持，不但能防治腹泻，对便秘、腹胀、脐周围痛、腹水、肠麻痹、消化不良、恶心想吐等症，也有很好的治疗效果。
我嘱咐老同学，平时如果因消化不良或受寒而引起腹泻的时候都可以试试按摩天枢穴。按摩之前如果有便意，要先排去大便再进行。还可配合按摩大肠俞、足三里穴，起到温通气机、调理肠腑的作用，可辅助治疗慢性肠炎、小儿腹泻等。大肠俞就在腰部，位于第四腰椎棘突下左右二指宽处。按摩这个穴位可调和脾胃，治疗腹泻、肠炎、痢疾、便秘、小儿消化不良等，还可改善腰痛、男子早泄等问题。至于足三里穴，它位于膝盖外侧凹陷处往下约四指宽处（足三里穴位置图解请见第161页图），有腹胀、消化不良、腹泻等肠胃病找它治疗准没错。
19.受寒拉清稀便，喝点花椒肉豆蔻水
症状：受寒或吃生冷引起腹泻、腹痛肠鸣、脘闷食少
很老很老的老偏方：
①用花椒6克、肉豆蔻3克，水煎取汁，早晚分次服用。每天1剂，连服1～5剂。
②取干姜、高良姜各4克，白豆蔻3克，水煎，滤汁去渣，加入薏苡仁30克、粳米60克及水适量，共煮为粥。每天分２次服食，连服1～3剂。
夏季天气炎热，频繁下雨，在这样的季节里，如果不注意合理饮食，嗜吃生冷的食物，或长期呆在空调房内，人体就很容易着凉，导致肠蠕动加快而引起腹泻。这种腹泻属于中医里的风寒或寒湿类型的泄泻，常见症状是大便清稀，严重的人甚至还有恶寒发热、头痛鼻塞、肢体酸痛等症状。
今年酷暑时节的一个周末，我们楼下有个小伙子就因为饮了冰啤酒而腹痛肠鸣、腹部闷胀，完全没有食欲，后来就开始腹泻，拉出清稀的大便。连续拉了好几次，他觉得腿都发软了。他爷爷觉得这样下去不是个办法，就来敲我家的门，我刚好在家，就随老人家过去看看。我去到小伙子家时，只见他脸色苍白，说话有气无力。得知了他是由于吃了冰冻的东西引起的，检查又发现他舌苔白腻，脉濡缓，我心里就基本清楚了。我叫他爷爷用花椒6克、肉豆蔻3克，水煎取汁，早晚分次服用。每天1剂，连服1～5剂。小伙子的爷爷听后，马上给他准备了这个方子。他喝了一次这个方子，腹痛肠鸣的症状立刻就减轻了，也不再那么频繁地上厕所；第二天他又喝了一次，就基本没事了。
小伙子好了后，专程到我家感谢一番，他说没想到这个方子这么神奇，就问是什么原理。我告诉他，花椒是治疗寒湿、风寒、阳虚型腹泻的好东西，在《本草纲目》中记载：“花椒，纯阳之物，散寒除湿，补右肾命门，止泄泻。”用花椒治疗寒湿腹泻是古已有之。肉豆蔻是常见的香料、药材，又名肉果、玉果，具有温中涩肠、行气消食的功效，常用来治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等。这个方子能温中、燥湿、止泻，也适合治疗小儿夏天寒湿、风寒腹泻。
现代药理研究也表明，花椒具有抗菌、镇痛、驱虫的作用，在动物实验中发现，花椒提取物有对抗小鼠服用番泻叶后导致的腹泻的作用，还可明显抑制胃肠蠕动，作用产生虽然缓慢，但比较持久。肉豆蔻也具有抗菌作用，它含有的甲基异丁香酚对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、枯草杆菌等有较强的抑菌作用。肉豆蔻所含的挥发油对胃肠道还有刺激作用，且具有祛风作用，少量的肉豆蔻能促进胃液分泌，刺激胃肠蠕动；大剂量则能抑制胃肠蠕动。所以用作药物时，每次用少量，连用几次可抑制肠胃蠕动而起到止泻的功效。
除了上述方法外，还可试试干姜粥。取干姜、高良姜各4克，白豆蔻3克，水煎，滤汁去渣，加入薏苡仁30克、粳米60克及水适量，共煮为粥。每天分2次服食，连服1～3剂。这个方子适用于寒湿型泄泻。干姜有温脾去寒之用，对阳虚型泄泻，尤其是脾阳不振的寒痛泄泻极为适宜。《千金方》中曾介绍：“治中寒水泻：干姜（炮）研末，饮服二钱。”高良姜有温胃散寒、消食止痛的功效，常用于脘腹冷痛、胃寒呕吐、嗳气吞酸等。白豆蔻是姜科植物圆豆蔻的干燥果实，它与肉豆蔻一样都是常见的香辛料，味辛、性温，同样具有化湿行气、温中止呕的功效。这几样东西搭配在一起，温中散寒、止泻的效果更佳。
如果觉得那些方子材料太多，对于风寒、寒湿腹泻，还可用胡椒治疗，《本草纲目》说：“胡椒，大辛热，纯阳之物，肠胃寒湿者宜之。”胡椒的用法很简单，取胡椒30克，研成末，与饭团混合调匀，以米汤送下，每天两次，连服几天可见效。
注意，上述材料性热，阴虚有热者、胃热者及伤暑霍乱、火热注泻的人不要服用，可通过吃清热解毒的寒凉东西来止泻。有胃及十二指肠溃疡的患者，也不宜服用上述辛辣刺激的东西。
20.时泻时止消化不良，吃点补脾八珍糕
症状：脾虚型腹泻，时泻时止，消化不良，面色苍白，睡眠露睛，舌淡苔薄白
很老很老的老偏方：取薏苡仁、芡实、扁豆、莲子、山药各90克，党参、茯苓各60克，白术30克，白糖240克；共研细末，同适量粳米粉或糯米粉混匀，加水和匀，蒸成糕饼，可经常食用；吃不完也可切块、烘干，贮存起来再吃。每周吃数次，坚持一个月后可见效。
有一次在大街上遇到许久不见的熟人林女士，林女士拉着她六岁的女儿说正要去看病。我看她女儿面色苍白，清瘦了不少，就问她怎么回事。她说她女儿经常感冒，每次感冒发烧，用抗生素治好感冒后都会拉肚子。最近这次拉肚子持续得特别久，时好时病的，拖了好几个月都不见好。也上医院检查过，医生说是肠胃功能紊乱，但是吃了很多药也没效果，只好再找大医院的医生看看。
我叫林女士拿出病历给我看看，又详细问了林女士她女儿的症状，她说她女儿经常是吃完饭后马上拉肚子，拉的大便中有不消化的食物。我给她女儿把了脉，看了看舌头，发现她女儿脉沉无力，舌淡、苔薄白。我问她女儿小时候是不是流口水很严重，现在睡觉时有没有露眼睛的现象。她点了点头，说女儿小时候常流口水，现在睡觉时还半睁着眼睛呢。
我叫她别太担心，她女儿这是消化不良引起的腹泻，从中医的角度来说，病因是脾虚。脾胃是后天之本，脾胃功能强劲，吃下的食物才能更好吸收；若脾胃虚弱、运化失常，食物不能吸收就会直接从肠道排出。这个病治疗的关键不是止泻，而是补脾。补脾的药物很多，但中医治病讲究的是药食同源，我建议林女士给女儿食疗补脾，回去做点八珍糕吃。
八珍糕有“千古养生第一糕”之称，是老幼咸宜的佳品，相信很多人对它并不陌生。说起这个糕点的起源，还跟慈禧太后有关呢。相传，慈禧由于嗜食油腻肥甘的食物，而出现消化不良、腹胀、恶心、呕吐、腹泻的症状。太医去为她会诊，认为她的病是脾胃虚弱所致，给她开了一张由八味既是食物又是药物的材料组成的方子，就是用茯苓、芡实、莲子、薏苡仁、山药、扁豆等加白糖做成糕点。吃了此糕几天后，慈禧太后的腹胀、腹泻等症状竟完全消失了，食欲恢复，脸上的病态一扫而空。慈禧太后一高兴，便给这款糕点取名叫“八珍糕”。从此，“八珍糕”成了慈禧最爱吃的食品之一。
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第6章腹泻肠炎老偏方，肠道活泼又健康(2)
如今市面上也有现成的八珍糕卖，但这些糕点多会加入湿糖（糖浆加油）等甜腻配料，不仅滋腻而且容易生痰湿，吃多了还有肥胖的可能。所以，最保险的食疗法是自己动手做。我推荐给林女士的八珍糕具体做法是这样的，取薏苡仁、芡实、扁豆、莲子、山药各90克，党参、茯苓各60克，白术30克，白糖240克；共研细末，同适量粳米粉或糯米粉混匀，加水和匀，蒸成糕饼，可经常食用；吃不完也可切块、烘干，贮存起来再吃。每周吃数次，坚持一个月后可见效。
这款糕点之所以有健脾功效，主要归功于方中的八种材料。这些材料药性平和，补养非常和缓，在补足脾胃之气的过程中，可以起到很大的作用。方中的薏苡仁健脾开胃、补中去湿；芡实补脾止泻、养心益肾；扁豆理中益气、补肾健胃；莲子健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃；山药健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿；党参补中益气，健脾益肺；茯苓健脾补中、宁心安神、利水渗湿；白术健脾益气、燥湿利水。这几味药搭配在一起，有益气、健脾、渗湿的功效，特别适合脾虚、消化功能不良腹泻的人士食用。从现代医学的角度来说，八珍糕里用的中药有抗病作用，比如党参、茯苓等有增加免疫力的功效，很适合体质虚弱的人服用，可促进脾胃功能恢复，还能增强肺、肾等腑脏的功能，预防呼吸道感染。
八珍糕不只适合于小孩服用，有脾虚症状的上班族、消化功能减退的中老年人，以及患有脾虚型慢性肠炎的患者都可以常吃。如果嫌做法太麻烦，也可以改成喝山药莲子芡实粥，取山药、芡实、莲子、扁豆、薏苡仁各15克，大枣10枚，粳米75克，加水适量，共煮成粥。每天煮1次，分2次服用，连服3～5天；或每周吃数次，坚持一个月，有补脾止泻、促消化的功效。
21.老人天快亮时拉肚子，有补骨脂不用怕
症状：黎明腹泻、五更泻，手脚冰凉，腹冷痛，舌淡苔白
①用补骨脂10克、猪腰子一对（洗净，切成小块）入锅加水煮1小时，调味后分2～3次食用。隔日1次，连用3～7次。
②取金樱子12克，炮姜、肉豆蔻各6克，五味子3克，水煎，滤汁去渣；加莲子、芡实、山药各15克，粳米50克及适量水，共煮成粥，1天分2次服用。每周服用3～4次，连用1～2个月。
有一年重阳节，我随同义诊队在一个小区开办讲座，主要给小区里的中老年人讲讲肠胃保健知识。讲座即将结束时，有位大叔问我天没亮时拉肚子是怎么回事。我问了他具体的情况，大叔说他最近经常在凌晨四五点腹痛，不得不上厕所，每次排出的大便都不成形，上完厕所后肚子是不痛了，但也没了睡意，一连好几天都这样，这让他很苦恼。
我给老人家诊了脉，检查了一番，很快得出结论，告诉他这是中老年人常见的五更泻，入秋后天凉时特别容易发生，临床男性患者多于女性。这个问题上西医院看可能查不出什么问题，但是在中医里是有病因说法的。五更泻又名鸡鸣泄、肾泄，通常在黎明之前即泻，肠鸣腹痛，泻后则安。中医认为这个病主要是肾阳不足、阴寒内盛所致。这位患者说自己最近腹部凉，时有腹胀，下肢不温，检查又发现他舌淡、苔白，脉沉细无力，这些都是肾阳虚的典型症状。
腹泻怎么会跟肾虚有关呢？按照中医的说法，“肾为胃之关，开窍于二阴，所以二便之开闭，皆肾脏之所生”。中老年人体质虚弱，肾阳虚衰，不能温煦脾土，即不能帮助脾胃腐熟水谷、消化吸收。而脾胃运化失常就会出现腹泻。肾虚腹泻常在凌晨三至五点时发作，因为这个时候的阴气最盛，阳气未复，如果脾肾阳虚，胃关不固，无法控制大便，就会隐痛发作，出现肠鸣腹泻。
治疗这个病有一种中成药很对症，叫做四神丸，主要由肉豆蔻、补骨脂、五味子、吴茱萸组成，有温肾散寒、涩肠止泻的功效。但是这位大叔不太喜欢吃中药，问我有没有什么食疗方。于是我就建议他喝点猪腰补骨脂汤。用补骨脂10克、猪腰子一对（洗净，切成小块）入锅加水煮1小时，调味后分2～3次食用。隔日1次，连用3～7次。
大叔听了补骨脂，问是什么骨头做的。我笑着告诉他，补骨脂可不是什么骨头，它是一种豆科植物的名称，种子入药，具有补肾壮阳、固精缩尿、温脾止泻的功效。补骨脂也是四神丸的主药，现代动物实验证明，四神丸可降低小鼠的腹泻频率。补骨脂搭配猪腰，补肾效果更佳。猪腰子味甘、咸，性平，入肾经，也有补肾、强腰、益气的作用。这个汤隔天喝1次，连用3～7次可见效。
中老年人五更泻有的是久治不愈的，有的一大早可拉三四次，对于这种患者，还需加重药物的分量，在这里，我也向大家推荐一个食疗粥的方子。取金樱子12克，炮姜、肉豆蔻各6克，五味子3克，水煎，滤汁去渣；加莲子、芡实、山药各15克，粳米50克及适量水，共煮成粥，1天分2次服用。每周服用3～4次，连用1～2个月。这个方子能温肾暖脾、固肠止泻，适合长期五更泻久治不愈，以及慢性肠炎引起肾阴虚泄泻者服用。
22.慢性肠炎补脾是关键，常吃栗子山药粥
症状：慢性肠炎
很老很老的老偏方：取栗子（鲜）30克、粳米50克、山药（干）20克、枣（干）10克、姜2片，放入锅中，加清水适量，用文火煮成粥，调味即可。每周服用3～5次，坚持一个月。
大家都知道，肠道是用来排毒的，但肠道在人体里担任的角色并非那么简单。其实，肠道是人体最大的消化器官，主要分为小肠和大肠两部分，小肠包括十二指肠、空肠和回肠，大肠则包括盲肠、结肠和直肠。小肠可以帮助食物消化和吸收，而大肠则负责将食物的残渣浓缩成粪便排出体外。肠道很容易受到细菌、病毒、真菌和寄生虫等微生物的攻击，引起小肠炎和结肠炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等一系列症状。这些症状若一直持续，经久不愈，就会发展为慢性肠炎。
我认识的一位厨师患有慢性肠炎四五年了，腹痛、腹泻、消化不良等症长期反复发作，严重时拉出黏液便或水样便。他用过不少消炎杀菌的药物，都是起初有效果，但用久后效果越来越差。后来他来找我看病，我告诉他，那些杀菌的药物虽然能缓解症状，但在杀灭有害菌的同时，有益菌也会大量死亡，使胃肠免疫力降低，一旦停药，病情易反复。
慢性肠炎可发生在不同的肠段，最常见于结肠末端和直肠。不过，不管是哪个部位发生病变，我们都可以试试用中医的方法来治疗。慢性肠炎属中医学泄泻的范畴，按照中医的说法，病机是脾胃虚弱、肾阳虚衰、肝气乘脾、瘀阻肠络等，根本原因是脾、胃、肝、肾之气衰弱，治疗时应该以补脾、补肾为主。
那位厨师的慢性肠炎是由于饮食不节制，造成脾胃气虚才引发的，我建议他吃点栗子粥。栗子又叫板栗，素有“干果之王”的美誉，是碳水化合物含量较高的干果品种，能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。中医认为，栗子性味温和，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，可治反胃、泄泻、腰脚软弱等症。明代李时珍曾介绍：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚，顿愈。”
栗子粥有健脾止泻的作用，如果搭配山药、枣等，则效果更佳。具体做法是取栗子（鲜）30克、粳米50克、山药（干）20克、枣（干）10克、姜2片，放入锅中，加清水适量，用文火煮成粥，调味即可。每周服用3～5次，坚持一个月。这个方子健脾止泻，适用于慢性肠炎属脾胃气虚者，症见饮食减少、体倦乏力、大便泄泻。
值得注意的是，湿热泄泻者不宜食用上方。另外，还要将栗子和榛子区分开来。榛子又称山板栗，果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，含油脂量很大，而栗子的淀粉含量更高，两者的功效相似。中医认为榛子也有调中、开胃、明目的功效，常用于饮食减少、体倦乏力、易疲劳、肌体消瘦等症的治疗。但榛子富含油脂，性滑，泄泻便溏者应少食，特别是不要生吃。不过，如果将榛子炒焦黄，研细，每次吃一汤匙，早晚各一次，空腹以红枣汤送服，也可治脾虚泄泻，长期坚持有补脾益气、改善身体疲劳乏力症状的功效。
慢性肠炎可以由细菌感染引起，另外，精神因素影响、细胞免疫功能低下，以及肠道狭窄、溃疡等也是其形成的因素。发病时，我们可以根据中医的方法辨证治疗。如果是脾虚腹泻，大便时溏时泻，水谷不化，食欲不振，可适当服用补中益气丸和人参健脾丸；肾阳虚腹泻的人可服用附桂八味丸、附子理中丸，以改善腹痛、肠鸣即泻、形寒肢冷、腰膝酸软等症；如果是情绪不佳、肝气乘脾引起的腹泻，可适当吃些疏肝健脾的东西，比如逍遥丸。
23.分清寒热，慢性结肠炎有妙方
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第7章腹泻肠炎老偏方，肠道活泼又健康(3)
症状：慢性结肠炎，大便时干时稀，便秘和腹泻交替出现，腹胀腹痛
①取等量的柴胡、枳实、芍药、炙甘草，捣碎后过筛为细末，每次服3克，一日2～3次，连服3～5天。
②取香连丸30克，研成细末，每次服用6克，一天3次，以米汤送服，连服3～5天。
③取茯苓30克、红枣10个、栗子肉50克、粳米100克、白糖适量，将茯苓、红枣、栗子肉、粳米加水煮熟，食时调入白糖。每周服用几次，坚持1～2个月。
梁先生说，每次心情不好时病情会特别严重。由于最近工作上出了点问题，他精神压力也比较大，所以这个病又复发了。大便时干时稀，还有腹胀、腹痛、排便不畅、大便带血、里急后重的症状，这次他不再看西医，希望中医有解决的办法。听完了梁先生的病情描述，一般医生都会建议他先做肠镜检查，以排除大肠癌、肿瘤等病变的可能。但由于梁先生一个月前已经做过检查，已排除了恶变的可能，我就放心地用中医的方法给他辨证治疗。
梁先生病史很长，他虚实夹杂的情况不是使用一两个调理脾胃、健脾益肠的方子就能解决的。在治疗时只有健脾和中、阴阳同补，才能从根本上解决问题。梁先生说心情不佳时容易发病，还有腹胀、消化不良的情况，这在中医上属于肝气犯胃、肝气郁结；另外，他还有大便带血、舌苔黄腻的症状，是湿热蕴结的表现，那么治疗时应先疏肝解郁、清热燥湿、行气止痛。我就给他开了四逆散和香连丸。四逆散由柴胡、枳实、芍药、炙甘草等材料组成，这个方子出自《伤寒论》，是疏肝解郁、调和肝脾的祖方，主治阳郁厥逆，肝脾气郁。方中柴胡可疏解肝郁，芍药养血敛阴，枳实行气散结，炙甘草缓急和中，这四味药搭配在一起，可缓解肝脾气郁、手足不温、脘腹胁痛、泻痢下重等症。具体方法是取等量的柴胡、枳实、芍药、炙甘草，捣碎后过筛为细末，每次服3克，一日2～3次，连服3～5天。
香连丸可以去药店买现成的，它也是老方子，主要材料是黄连、木香，两样材料搭配在一起可清热燥湿、行气止痛。现代医学研究证明，黄连及木香对痢疾杆菌及其他肠道致病菌具有明显的抑制及杀灭作用，因此，临床上常用香连丸来治疗痢疾、肠炎及腹泻等症。临床观察表明，香连丸治疗细菌性痢疾显效快，疗程短，不良反应小。发病时，我们可以取香连丸30克，研成细末，每次服用6克，每天3次，以米汤送服，连服3～5天，它对湿热引起的腹泻很有疗效。
梁先生按方服用了1周后来我这里复诊，他说自己大便带有脓血、腹痛泄泻、里急后重等症状已经缓解，但还是四肢乏力，偶尔腹泻，大便清稀，饭后容易消化不良。我建议他服用几天参苓白术散调理体质平衡，以治疗脾虚，巩固疗效。之后再采取食疗补脾的方法，多吃红枣栗子粥，做法是取茯苓30克、红枣10个、栗子肉50克、粳米100克、白糖适量，将茯苓、红枣、栗子肉、粳米加水煮熟，食时调入白糖。每周服用几次，坚持1～2个月。
这个方子益气健脾，和中止泻，适用于脾虚型慢性结肠炎。另外，还可多吃黄芪、山药、莲子、白术等补脾的东西。
最后，我嘱咐梁先生平时要注意饮食，食疗应当坚持。食疗时可灵活变通，有热清热，当湿热、大便干结时可用马齿苋、金银花等清热的东西煮粥，连服几天可清热解毒；当腹部冷痛、拉清水便时，可吃生姜等温热的东西驱寒，病情缓解后，再继续服用温补脾胃的东西。
24.腹泻便秘交替出现，胡萝卜解救肠道敏感
症状：肠易激综合征，肠道敏感易拉稀，情绪不佳时加重，腹泻和便秘交替出现
①取胡萝卜一根，洗净、削皮，切成小块；蒸烂后，用小勺压成泥，可稍加水搅拌，分2次服用。每天吃1根，连吃3～5天。
②取胡萝卜一根，洗净、削皮，切成小块；放入榨汁机中，加入清水，用榨汁机榨汁，加入蜂蜜搅拌即食，连服3天。
不少人向我抱怨，他们的肠道很“娇气”，很不好伺候，只要饮食稍微不注意或情绪低落，肚子就会一直“咕噜咕噜”叫，老想上厕所。前两年，有个找我做健康访谈的记者就有这个情况。这位年轻的记者平时工作压力很大，她一焦虑就便秘，心情低落时就容易腹痛、腹胀，拉黏液便。这样的症状交替出现，持续了大半年，她才终于下定决心去医院做一次全面的检查。可是检查下来，却没发现胃肠有什么器质性病变。她跟我聊起这个情况，我就给她检查了一番，诊断她得的是肠易激综合征。
肠易激综合征不是什么大病，它和胃神经官能症一样，属于胃肠功能紊乱性疾病。主要是由肠道敏感痉挛而引起的，患者肠道壁并无器质性病变，又称为肠神经官能症、过敏性结肠炎、痉挛性结肠炎等。近年来，这个病发病率急剧上升，多发于中青年人。精神因素是这个病的主因，不少人可出现植物神经功能紊乱的症状，如焦虑、紧张、失眠、神经过敏等。那些内向、消极、精神压力大，以及情绪波动大的女性，最容易得这个病。另外，那些长期使用药物的人会出现肠道菌群失衡，肠道也会变得比常人敏感。
这个病常用解痉、止泻、导泻及胃肠动力调节剂等药物治疗，精神出现严重问题的人，也可适当服用抗抑郁、抗焦虑的药物，但这些药吃多了很伤身体，不如食疗安全。我建议这位女记者拉肚子的时候不妨多吃煮熟的胡萝卜泥。方法是：取胡萝卜一根，洗净、削皮，切成小块；蒸烂后，用小勺压成泥，可稍加水搅拌，分两次服用。每天吃1根，连吃3～5天。
这位女记者是第一次听说胡萝卜能治疗腹泻，问我其中有什么原理。我告诉她，中医认为，这个病常因肝气偏盛、横逆犯脾而导致。病人常在抑郁、恼怒或精神紧张时出现腹痛、腹泻等症状，一般腹泻来势较急，泻后痛减。对于这种情况，吃胡萝卜正合适。胡萝卜味甘，性平，入肺、脾二经，有健脾化滞、补肝明目、清热解毒的功效，常用于肠胃不适、腹泻、小儿营养不良等症的治疗。从现代医学的角度来解释，胡萝卜能治腹泻，主要是因为它富含果胶，可使大便成形并吸附肠道内的细菌和毒素。国外研究发现，胡萝卜中的有效成分胡萝卜素、核酸、双歧因子等可以有效保护肠黏膜，增加肠道内的有益菌数量，降低腹泻的发生率，能有效防治肠道疾病。此外，胡萝卜中还含有一定量的矿物质和微量元素，可补充因腹泻而丢失的营养物质，对小儿腹泻、成人因肠胃功能紊乱引起的腹泻都有疗效。
这位女记者听到这里又问为什么有的医生说吃胡萝卜可以治疗便秘。我告诉她，胡萝卜确实能治疗便秘，这主要是因为胡萝卜含有丰富的纤维素。纤维素可吸附大量水分，增加粪便量，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，起到治便秘的功效。但用胡萝卜通便时，吃法跟治疗腹泻时不同，最好生吃。生吃胡萝卜口感不错，脆脆甜甜，还容易让其中的水溶性维生素和钙、磷、铁等矿物质被人体吸收。不喜欢直接吃，也可喝些鲜榨的胡萝卜汁。取胡萝卜一根，洗净、削皮，切成小块；放入榨汁机中，加入清水，用榨汁机榨汁，加入蜂蜜搅拌即食，连服3天。这个方法可起到润肠通便、排毒的作用，防治便秘。
当然，不是所有肠易激综合征的患者都适合吃胡萝卜。中医将肠易激综合征分为好几种，包括肝气乘脾、脾肾阳虚、肝郁气滞、湿浊困脾等多种类型。而服用胡萝卜主要对肝气犯胃、脾胃有湿热的人适合。对于肝火旺盛、湿热引起的便秘，吃胡萝卜还可润肠通便。但对于气虚、习惯性便秘的中老年人就没有什么效果了。况且胡萝卜久食耗伤正气，体弱气虚、脾胃虚寒、腹部冷痛、畏寒怕冷者不宜多吃。
这位女记者听了我的讲解，总算明白了。我提醒她，要根治这个病，平时还要多做运动，多吃栗子、山药、莲子等补脾胃的食物，少喝咖啡、酒，少吃产气的食物如奶制品、大豆等。另外还要解决“心病”，情绪郁闷、常腹泻时，可多喝玫瑰花蜜枣茶，有疏肝解郁、收敛止泻的功效。
对于神经衰弱、肠胃敏感，还经常头昏、失眠、体倦乏力、气血虚弱的人士，还可试试一个食疗方。取鸡肉300克、猴头菇100克，将鸡肉切成块状，猴头菇洗净切片，共煮汤，调味后食用，每周3～5次。鸡肉含丰富蛋白质，易为人体吸收。猴头菇味甘，性平，利五脏，助消化，具有健胃、补虚、抗癌的功效，它含有多种氨基酸及维生素，可改善神经衰弱，消除负面情绪，增进食欲，增强免疫力，对胃肠功能紊乱的症状有改善作用