食材：牛肉丸，新鲜的蔬菜，盐，食用油适量。
烹饪方法:
1、先起一个锅，里面加入适量的食用油，倒入葱姜以及胡萝卜块炒香
2、加入适量的清水以及蔬菜再次煮开；
3、将牛肉丸放入，如果牛肉丸漂浮起来就是可以，加入适量的盐以及鸡精调味即可。（自制牛肉丸：如果喜欢自己做的话，买些牛肉打成馅，加入鸡蛋、黄酒、淀粉、葱姜等搅拌，捏成丸子入开水定型即可。）
功效:寒冬食牛肉丸青菜汤，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。此汤有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
二、草鱼番茄汤
食材：草鱼适量，番茄一个，葱和姜少许，盐、食用油适量。
1、先将买到的草鱼切片，再清洗一次，记住要厚些；
2、番茄切块，其他配料备用；
3、所有的鱼片放入碗中，加入适量盐、料酒进行腌制；
4、热油锅加入葱姜进行爆香；切好的番茄放入进行搅拌，等待出汁，加入适量清水，煮烂番茄；
5、将鱼片以及其他佐料加入烧煮；煮熟鱼片，加入盐调味，加上些葱花即可。
三、新鲜蔬菜汤
食材：萝卜、洋葱、西红柿、香菇各适量，盐以及鸡汤适量。
1、将所有的食材清洗干净；
2、胡萝卜切片，洋葱切成卷，香瓜切片，西红柿切成小块；
3、在热锅里加入适量的油，加入洋葱炒香；
4、然后加入西红柿继续炒汁，同时加入鸡汤进行熬制；
5、加入香瓜煮熟，加入盐调味即可。
四、豆腐海带花蛤汤
食材：海带一大片，花蛤350克，豆腐一块，盐适量。
1、花蛤先泡水清除细沙以及泥土，可以加入适量盐更易除掉；
2、海带清洗干净，将其切成片状，放入锅中加入清水小煮10分钟；
3、豆腐切成块状，加入有海带的锅中再煮三分钟；
4、加入干净的花蛤，煮到打开，加入适量的盐以及鸡精，再煮2分钟即可。
五、冬瓜干贝汤
食材：干贝适量，冬瓜一圈，高汤一份。
1、冬瓜起皮并且切成小块状；
2、干贝要泡发120分钟以上备用；锅里面放入准备好的高汤，放入干贝烧开水，加入冬瓜一起煮；
3、等到全部煮熟即可出锅。（如果没有高汤，清水的话要这样煮：清水里面加入盐、鸡蛋和胡椒粉，然后在加入水淀粉进行搅拌，这就是可以当做高汤了。）