夏季贪凉当心肠胃炎找上你三款食谱帮你调肠胃

如果不控制食量,天气一热就大吃冰镇食品,会出现胃痛、腹泻等症状。为此提醒广大女性,夏季虽然热,但是发寒的食物以及冰镇食品对脾胃虚寒的人而言不宜多吃。吃任何食物都应当适可而止,比如绿豆是解毒的,但是考虑到胃的承受能力,不可以吃超过量的绿豆制品,一些有寒性胃病的人尤其要注意。

市场上热销的一些罐装凉品等,在食用时也要注意,最好不要空腹吃,一旦出现胃痛,应暂停食用。而且,脾胃虚寒的人一般不建议吃冰镇食物。

过度依赖冰箱胃肠炎找上门

保护好胃肠道注意营养均衡

每到夏天,一些女性往往会觉得食欲不振。这是因为随着气温升高,人体的内分泌会产生一系列变化,各类分泌腺的功能受到影响,就导致消化力有所减弱。有的人为保护肠胃,追求清淡饮食。其实,夏季饮食过于清淡会削弱机体的抵抗力,不利于身体健康。有的人特别是一些想减肥的女性索性吃起了“蔬果餐”,用蔬菜和水果代替主食。这种做法不仅不利于胃肠道健康,反而容易引发胃炎及溃疡性疾病,

医生告知首先要养成良好的饮食卫生习惯,其次是不能贪凉,养成正常的饮食习惯。王医生说,夏季人们要特别注意饮食卫生,生食蔬菜瓜果要洗净后再吃,不要食用变味的鱼类和海鲜制品,不暴饮暴食,少吃生冷、油腻、不洁的食物。如果体质是虚寒的人,尽量不要多食生冷的食物,因为吃冷饮影响正常的食欲,又会使腹泻加重。

(一)木耳冬菇蒸鸡

材料:鸡半只、黑木耳20克、冬菇(干)30克、食盐5克、姜2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克。

做法:

1、土鸡洗净切块,冬菇用水泡3个小时,木耳用水泡发,泡好的冬菇洗净挤干净水份,黑木耳洗净,姜切丝备用。

2、将鸡块、切好的冬菇、黑木耳、姜丝放进碗里,放入适量的盐、料酒、生抽、白糖、生粉。

3、搅拌均匀盖上保鲜膜放一边腌半小时,锅内放入水和蒸架将腌好的鸡肉放进锅里隔水蒸约10分钟即可。

(二)菠萝排骨

材料:猪大排1盘、菠萝1个、鸡蛋1个、食盐1小勺、生抽1小勺、白醋1小勺、白糖1小勺、生粉1大勺、植物油适量。

1、菠萝去皮后,切丁装入容器里,用盐水浸泡20分钟左右;菠萝丁用搅拌器打成酱。

2、打出来的是浓汁,取少许过滤后,腌渍排骨。加入少许生抽,提味上色。

3、鸡蛋只取蛋清,一起加入到排骨中,用手抓匀,腌渍30分钟。

4、所有排骨放进厨房纸上,让其吸取多余汤汁;排骨在生粉里拍上一层薄薄的生粉,放入热油锅里炸至金黄,捞出沥干油。

5、调芡汁:菠萝汁加入少许的生粉、生抽、糖、醋。芡汁在干净的锅里微火煮至透明状后,分别放入炸过的排骨、菠萝。

6、用铲子把锅里的食材快速翻炒均匀,熄火。

(三)火龙果炒鱼饼

材料:火龙果1个、鱼鳔150克、芹菜1/4棵、胡萝卜1/2根、食盐1茶匙、生抽1/2汤匙、植物油2汤匙、生粉5克、水适量。

1、平底锅刷一层薄油,烧热,放进鱼胶,摊薄,中小火煎至两面金黄盛起,放凉后切成小丁。

2、火龙果清洗干净外皮,从1/5处纵切一刀,然后用小刀在火龙果肉上划十字花刀,取出果肉,果壳留着当盛器用,随意地在边缘切几刀,让果壳看起来美貌一点。

3、胡萝卜削皮后切丁,芹菜清洗后同样切丁。

4、烧热油锅,倒入胡萝卜丁煸炒至软身,在炒的过程可以适当洒点水,倒入芹菜丁,翻炒至芹菜丁颜色变青绿放盐调味后盛起备用。

5、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里,淋入适量生抽,翻炒均匀倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁,倒入火龙果丁,翻炒均匀。

6、生粉加入清水兑成水淀粉,淋入锅里,勾个薄芡,翻炒均匀即可。

THE END
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