随着人们的生活水平的不断提高，生活习惯的改变，环境、饮食结构的变化，使得肠炎发生的概率也逐年增加，那么，我们在生活中应该如何控制饮食卫生呢？下面就由我们的小编为大家介绍下肠炎的饮食知识。
目录
1、肠炎吃什么食物好2、肠炎吃什么恢复的快
3、慢性肠炎吃什么食物好4、老人肠炎吃什么好
5、肠炎能吃什么水果6、肠炎的饮食禁忌
7、肠炎中医食疗方8、急性肠炎吃什么食物好
肠炎吃什么好呢
古语说：“病从口入”，人的生病百分之八十都是来自于食物中的病毒，在日常生活中要时刻做好干净，无污染的食物，吃有营养的绿色食品，不良的饮食习惯也会造成肠炎疾病，所以我们要时刻注意自己身边的细菌。
避雨经常饮酒，饮食不规律，喜欢暴饮暴食的人就会很容易患有肠炎。
针对这种情况，对于肠炎是很有必要再饮食上加以调理的。
注意下面几点
主食及豆类的选择
肉蛋奶的选择：瘦肉、鸡肉、鱼肉、动物肝脏、鸡蛋、去油肉汤等。
蔬菜水果的选择
蔬菜、水果的汁，避免食用纤维多的食物。
另外不要饮酒，不要吃油腻辛辣等对肠道具有刺激性的食物，多吃容易消化的食品会比较好的。
在我们了解了肠炎的产生原因，那么我们就要解决这个问题，对于肠炎来说，饮食知识当中的一种，但是通过饮食这一种方法是不可以的，还得借助其他的辅助药物来治疗肠炎。
可以选择一些适合自己的药物来，比如(肠胃速康方)，一定要耐下心来循序渐进。
1，2个疗程就差不多了的，胃也不会疼了，也不会腹泻拉肚子了，感觉整个人会很轻松。
肠炎吃什么恢复的快
饮食不当会引起肠胃炎，而正确的饮食方式，则有助于肠胃炎的痊愈，加快肠胃的恢复。
急性肠胃炎治疗过程中，要避忌很多食物，油腻食物不宜食用。
如肥肉、奶油、煎炸食物等食物不宜食用，辛辣刺激性食物也不应食用，如辣椒、酒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等。
硬质和高纤维食物也不宜食用，酸性食物和碳酸饮料等不宜食用。
这些食物容易阻滞消化，刺激胃黏膜，不利于胃粘膜炎症的恢复。
炎症期的肠胃功能减弱，要摄入清淡、低脂肪食物，最好食用流质食物和软质食物。
这样有利于消化吸收，也减轻肠胃负担。一般就是熬煮稀饭喝了，为了补充食物控制减少的营养摄入。
可以熬煮五谷类的稀饭。稀饭要尽量熬煮得烂一些，不要米粒生硬的稀饭。
菜肴以嫩的青菜为主，青菜不要纤维太高的，肉类少吃一点，肉类尽量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料。
虽然要以流质食物为主，但也要少喝浓郁的汤，适量喝清淡的汤，牛奶等也尽量不要喝。
急性肠胃炎治疗期间要吃软质和流质食物，直到症状痊愈。
刚刚痊愈的时候，其实肠胃功能也不还很弱，还要维持流质和软质食物为主，建议再维持三个月这样的饮食。
期间，可以逐步适当补充其他食物，以补充营养，但要控制量，辛辣刺激等食物还是要避忌，万不可暴饮暴食。
慢性肠胃炎
慢性肠胃炎除了药物治疗，就在于平时养护了。
慢性肠胃炎不用像急性肠胃炎那样避忌很多食物，但也要注意避忌辛辣刺激食物。
不要暴饮暴食，少食多餐，按时按量饮食，减轻肠胃负担。禁忌烟酒和碳酸饮料。
如果胃酸分泌减少，如萎缩性胃炎，可食用浓肉汤、鱼汤、鸡汤等味道鲜美的食物。
以刺激胃酸分泌，促进食欲。每餐可以适当吃几个山楂，最好是新鲜的山楂，以刺激胃液的分泌。
可以吃酸味水果或是果汁，也可以喝酸奶。
酸奶可以抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。
经常适量喝酸奶
对于胃酸分泌过多者(高酸性胃炎)，应禁用肉汤、鱼汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。
可将肉类煮熟去汤后再烹制。食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法少采用煎炸等。
尽量用蒸、煮、烩、炖与煨等。可喝牛奶、豆浆、吃馒头、面条、面包以中和胃酸。
慢性肠胃炎养护期间，注意多摄入高蛋白食物和高维生素食物。
保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良。
对于贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物。
如瘦肉、鸡、鱼等，以及肝、腰、胗等动物内脏。
深色的食物，一般是新鲜蔬菜及水果富含维生素，如绿叶蔬菜、四棱豆、西红柿、茄子、红枣、黄秋葵、紫秋葵、胡萝卜、紫薯、紫甘蓝、紫菜花等。
无论是急性肠胃炎后期养护，还是慢性肠胃炎平时养护，都可以采用食疗方式。
食疗菜谱有很多，大家可以网上找找，或是找医生咨询。
操作简单
白果仁25克，新鲜猪肚(尽量不要猪小肚)200克，先投白果仁和清水入锅，大火烧开汤水后投猪肚，再改为慢火炖至猪肚软烂即可。
每天食用一次，空腹或半饱时食用。如果有蜂蜡，可以在汤炖好时加2克蜂蜡。
加了蜂蜡的汤要及时趁热喝，否则蜂蜡会凝固析出，腻嘴。
慢性肠炎吃什么食物好
高维生素
要多进食高蛋白及高维生素食物。
瘦肉、鱼、鸡、内脏以及绿叶蔬菜、茄子、番茄、红枣等。
以保证机体内各种营养素的充足，这样可以防止贫血和营养不良。
低脂
低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制。
多吃素食
不敢吃荤腥。建议以腹泻为主的结肠炎患者：应少吃纤维素多的蔬菜如韭菜、芹菜、竹笋等。
叶菜类也应适当控制，必要时可采用咀嚼后喝汁液吐渣的方法。
注意事项
饮食以清淡为主，每天保持良好的心态。
老人肠炎吃什么好
食物在人类的日常生活中充当着能量的供给厂，人体生命活动离不开它。
同时它也充当着一个药物的身份，默默地保护这人们的身体营养的均很，使得人们不受疾病的危害。
那么在患有老年人缺血性结肠炎是该吃些什么好呢？
清淡饮食
结肠炎的饮食总原则是高热能、高蛋白、高维生素、少油少渣膳食。
缺血性结肠炎患者的饮食应保证足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素。
尽可能避免出现营养不良，以增强体质，有利于病情缓解。
锻炼
适当的加强锻炼对缺血性结肠炎的治疗有很大的帮助。
因此，应引起我们的患者的重视，保持好的心态积极的治疗。
所谓“缺血性结肠炎”是指由于结肠缺血而得的一种结肠病，也就是某一段结肠组织由于某些原因引起供血不足。
导致该段肠壁损伤或坏死。动脉硬化、红细胞增多症、结缔组织病等均可引起缺血性结肠炎，偶尔亦可发生于血管造影和腹部手术以后。
中老年人较年轻人更具备发生缺血性结肠炎的可能性，而且这种患者目前在医院里并非少见。
因为缺血性结肠炎的发病年龄多在50岁以上，所以老年人更应注意规律的生活起居，避免烟酒，多吃蔬菜、水果等维生素丰富的食物。
尽量避免吃肥肉、动物内脏等高脂肪食品。此外，还应适度参加一些力所能及的室内外运动。
肠炎能吃什么水果
吃一些黄色水果
黄色水果中类胡萝卜素含量较高，具有抗氧化的生理活性，如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡萝卜素，木瓜、西瓜、红柚中含有番茄红素。
天然维生素C水果
红枣、猕猴桃、山楂、柑橘等水果中含有丰富的维生素C，不仅具有正常的营养功能，防止败血症，而且是天然抗氧化剂。
干果不能少
干果中(如核桃)含有大量不饱和脂肪酸和维生素E，能补充人体必须的不饱和脂肪酸，维生素E还是一种抗氧化剂。
红色水果好
葡萄、黑加仑、树莓、草莓等水果中含有花青素，这些都是抗氧化剂，可以清除人体内的自由基，延缓衰老和抗癌。
果仁要慎吃
许多果仁如杏仁、枇杷仁中含有苦杏仁苷，食用后在人体内水解产生有毒物质氢氰酸，氢氰酸被吸收后，使人体不能正常呼吸，易导致窒息、死亡。
涩水果要注意
空腹或吃蛋白质食物时，应避免吃酸涩水果，如柿子、山楂、香蕉等，这些水果单宁含量较高，空腹时会刺激肠胃，引起不适，同时使蛋白质变性，不容易消化，降低蛋白质营养价值。
少吃油炸食物
因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
少吃腌制食物
这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
规律饮食
研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
定时定量
温度适宜
饮食的温度应以“不烫不凉”为度。7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
饮水择时
注意防寒
胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。
避免刺激
不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
补充维生素C
维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜。
肠炎的饮食禁忌
忌烟
吸烟引起和加重胃病的罪魁祸首是尼古丁，它能作用于迷走神经系统，破坏正常的胃肠活动，使幽门括约肌松弛，胆囊收缩。
使碱性的胆汁易于返流入胃，以致破坏胃黏膜，并且还可促使胃酸分泌增多，抑制前列腺素合成。
从而使胃黏膜黏液分泌减少，导致肠胃炎病情加重，所以肠胃炎患者应该忌烟。
多吃酸味食物
在胃酸分泌过多时，适当牛奶，豆浆，面包或带碱的馒头来中和一下。
萎缩性胃炎一般胃酸分泌过少，可以多吃点浓缩肉汤，鸡汤，酸味的果汁等，来刺激胃液分泌，帮助消化。
不要吃过过于辣的食物
不要吃过硬、过辣、过冷、过热、过于粗糙的食物。因为过辣、冷硬的食物容易对肠胃造成伤害，所以尽量不要吃。
肠胃炎的治疗
尽量卧床休息，口服葡萄糖一电解质液以补充体液的丢失。如果持续呕吐或明显脱水，则需静脉补充5%—10%。
肠胃湿热
病起急骤，恶心频发，呕吐吞酸，腹痛阵作，泻下急迫，便行不爽，粪色黄褐而臭。
口渴欲饮，心烦，尿短赤少，舌苔黄腻，脉淆数或滑数。可服用“肠胃速康方”等。
寒湿阻滞
呕吐清水。恶心，腹泻如水，腹痛肠鸣并伴有畏寒发热，颈项或全身关节酸痛，苔薄白或白腻，脉灞。
治法
散寒除湿，和中止泻。
药方
藿香10克、大腹皮10克、白芷]O克、紫苏10克、茯苓12克、清半夏10克、白术10克、陈皮10克、厚朴10克、生姜5克、甘草6克。
食滞肠胃
恶心厌食，得食愈甚，吐后反快;腹痛，泻下秽臭，气迫不爽，泻后痛减，苔厚腻，脉滑实。治法：消食化滞，和胃降逆。
方药
焦山楂10克、神曲10克、制半夏IO克、茯苓12克、陈皮10克、莱菔于10克、大腹皮10克。
脾胃虚弱
禀赋不足，素体脾虚，饮食稍有不慎即吐泻，大便溏薄。
呕吐清水，且时作时休，面色不华，乏力倦怠，舌淡，脉10弱。
健脾理气，和胃止泻。
人参3克、白术12克、山药10克、茯苓12克、白扁豆12克、陈皮10克、砂仁3克、薏苡仁12克、甘草6克。
在日常生活中和肠胃炎患者的生活环境优化以免再次感染，减少病人的焦虑或不安。
就是肠胃炎患者在生活中要多注意保暖，因为机体受凉后。
导致肠胃病复发，不易在冷风中吹，防止喝风导致肠胃疼痛，如风寒导致肠胃炎加重。
肠胃炎患者一定要保持大便通畅。应该养成每天排便的习惯，这对于排出废物、毒素，稳定情绪是很重要的。
就是肠胃炎患者在治疗时，不要一直变化治疗方法。
因为肠胃炎应该坚持治疗，一定要做到坚持。所以不能过于急躁，对病情想得过多并无好处。
肠炎中医食疗方
原料
茶叶15克、粳米100克、白糖适量。
做法取茶叶先煮15分钟取浓汁约500克。去茶叶，在茶叶浓汁中加入粳米、白糖，再加入水400克左右，同煮为粥。
用法
分2次，温热服食。
作用
化痰消食，利尿消肿，益气提神。适用于急慢性痢疾、肠炎。
评注
茶叶有提神兴奋作用，所以睡前不宜食，茶叶含鞣质、习惯性便秘者不宜食，产妇哺乳期忌食。
治急性肠炎
大蒜头数瓣捣烂如泥，加米醋1杯，徐徐服用，每日2次。
葱白捣烂炒热，熨脐，治急性胃肠炎。
韭菜连根一把，洗净捣烂绞汁约60克，温开水冲服，治急性胃肠炎。
食盐炒热用布包好，乘热熨背腹，治急性胃肠炎。
急性肠炎吃什么食物好
逢年过节，常见病之一便是急性肠胃炎，中医认为此病都是因吃而起。
又受天气影响，脾胃不好的人也容易引发此病。一起看看急性肠胃炎的中医食疗方。
急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症。多发于夏秋季节或脾胃不好之人。
以上吐下泻、脘腹疼痛为主要临床症状。在中医属于呕吐、泄泻范围。
中医认为本病的发生，系受暑湿之邪或贪凉感受寒湿，过食生冷肥腻，以致损伤脾胃，运化失常而致病。
急性肠胃炎的中医食疗方：
1.玉米心750克，黄柏6克，干姜6克，共研细末，每日3次，每次3克，温开水送服。
2.绿茶、干姜丝各3克，沸水冲泡，加盖浸30分钟，代茶频饮，每日数次。
3.白扁豆60克，略炒研粉，藿香叶60克，晒干为末，混合为散。每次10克，每日4~5次，姜汤送下。
4.车前子30克，用纱布包好，加水500毫升，煎余300毫升，去渣，加粳米稀饭汤，分2次温服。
5.葱白适量，捣碎炒熟，放肚脐部位，用胶布固定暖脐。每日1~2次，连用数日。
6.新鲜藕1000~1500克洗净，开水烫后捣碎取汁，用开水冲服，每天2次服完;或用去节鲜藕500克，生姜50克，洗净剁碎，用消毒纱布绞取汁液，用开水冲服。
7.粳米60克，砂仁细末5克，将粳米加水煮粥，待熟后调入砂仁末，再煮沸1~2小时开后即可，早晚服用。
8.鲜土豆100克，生姜10克，榨汁，加鲜橘子汁30毫升调匀，将杯放热水中烫温，每日服30毫升。
肠炎的症状
日常生活中很多人常会出现腹痛，腹胀等不适的症状，但是不知道究竟是怎么回事，这可能是患了肠炎。
肠炎是一种可以导致很多并发症的疾病，对于此类疾病，患者一定要做到早发现，早治疗。
若出现这种情况，一定要到专业正规的医院进行检查。
肠炎有急性与慢性之分
急性肠炎
在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。恶心、呕吐、腹泻是急性肠炎的主要症状。
慢性肠炎
临床表现为长期慢性、或反复发作的腹痛、腹泻及消化不良等症，重者可有黏液便或水样便。
肠炎危害大要及时治疗
肠炎常常因为症状不典型而被人们忽视，并因此而错过了最佳的治疗时机。
使得病情发展，恶化，使治疗的难度加大。患者若发现肠炎症状，需及时就医治疗。
快治肠胃炎只需三步
首先
调理脾胃，调节气血、清肠排毒：肠道透析排毒疗法药效强大，能高效调理脾胃功能，调节气血。
药物成分强力穿透至肠道黏膜下层，杀死有害病菌，彻底清除致病毒素，改善肠道内环境，快速解决腹泻。
其次
修复肠黏膜，恢复肠道功能：肠道透析排毒疗法中的特效中药分子能对肠道黏膜中糜烂、溃疡。
红肿的病灶区进行快速的消炎、修复、保护。
同时使肠道功能恢复自我调节功能，解除痉挛，恢复结肠蠕动功能，以达到有效解除腹痛、腹胀等症状。
第三
提高免疫力，增强抗病力：肠道透析排毒疗法补益元气、健脾养胃的成分能有效的改善肠道的吸收功能。
迅速提高肠道免疫力，增强肠道的抗病力，同时也提高人整体免疫力，使肠炎不易复发。
肠炎病因
病菌感染引起
病菌的感染是慢性肠炎发病的主要原因之一。
细菌、霉菌、病毒、原虫等微生物，在随着食物和水进入人体后。
就会刺激肠道黏膜，久而久之就会形成慢性肠炎。
过敏反应引起
过敏反应性传播疾病变，受个体差异影响。主要是肠道性过敏反应，也时有累及皮肤。
有些人对鱼类、虾、蟹、牛乳等高蛋白食物产生过敏反应。
这些都是异体蛋白进入人体时所产生大量组织胺物质，引发过敏性反应。