很多新妈妈认为,孕期每天补钙,钙量充足,产后又正儿八经地“坐月子”,每天吃鸡吃肉,还喝骨头汤,所以就不用补钙了。实则不然,新产妇每天钙的摄入量应为1600毫克。钙是人体内的重要元素,成年妇女体内约有1000克钙,孕晚期胎儿体内约有30克钙,这些钙均由妊娠期膳食予以补充。
孕期补钙之所以重要,是因为钙是人体骨和牙齿的主要成分,是构成人体组织和维持正常生理功能必不可少的微量元素。它不仅能维持骨骼正常的生长,防止骨折,并能调节细胞的正常生理功能。
孕期缺钙有什么影响?
如果孕妇缺钙,危害是非常大的。缺钙与妊娠期高血压疾病的发生的有一定的关系。如果孕妇钙摄取不足,为了保证血液中的钙浓度维持在正常范围内,在激素的作用下,骨骼中的钙会大量释放出来,从而引起关节疼痛等。同时,胎儿得不到足够的钙,很容易发生新生儿先天性佝偻病。
更为重要的是,胎儿摄钙不足,出生后还极易患颅骨软化、方颅、前囟门闭合异常、肋骨串珠、鸡胸或佝偻病等。
专家推荐的钙摄入量
一般情况下,孕早期不建议补钙。
孕妇在妊娠5个月后对于钙质的需求增大,7~9个月最大,每天需要补钙1200毫克。
孕妇从妊娠5个月开始要增加钙的摄入量,每天摄入600~1000毫克,每天要喝250~500毫升牛奶,多吃虾皮、豆制品等含钙丰富的食物。
最好能每天到室外散步活动,晒晒太阳,帮助钙吸收。
什么食物补钙?
补钙主要靠食物摄入。含钙丰富的食品,以奶和奶制品为佳,其不仅钙的含量高,而且吸收率也高。蔬菜及水产品,如青菜、白菜、毛豆、紫菜、青豆、海带、虾皮等,钙的含量也很多。
除了喝牛奶,还可以在煮面条、麦片或其他谷类食品的时候加入低脂牛奶,在煮浓汤或者酱汁的时候加一点低脂奶粉调味。
此外,花生、核桃仁、榛子仁、南瓜子等也含有较多的钙,孕妇可以适当食用。
补钙菜谱推荐
香酥鹌鹑
材料:鹌鹑,酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜、精盐、食用油。
做法:
1.将鹌鹑去除内脏,清洗干净,用开水将鹌鹑稍煮一下捞出,待用。
2.把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中,加入水没过鹌鹑,上锅蒸3~5分钟。
3.将锅置火上,放入食用油烧热,然后将蒸好的鹌鹑放入锅内炸至皮起脆,取出,随花椒盐一起食用。
骨汤烩酿豆腐
材料:油豆腐、虾仁、鸡茸、骨头汤、小油菜,米醋、精盐。
1.虾仁剁碎,与鸡茸一起调配成馅料,塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中。
2.骨汤烧开,下入酿好的油豆腐,用小火煮,稍加盐调味。
3.最后加入小油菜点缀,食用时少加些米醋。
香葱拌虾皮
材料:小葱、虾皮、红彩椒、盐、香油适量
1、虾皮洗净后汆水;
2、小葱切小段、红彩椒切丝;
3、虾皮加入小葱段、红彩椒丝、盐、香油少许即可。
翡翠虾仁
材料:食谱原料虾仁100g,黄瓜150g,盐3g,料酒2g,味精1g
1、黄瓜洗净,从中间竖着切开,用小勺将瓤去除,切与虾仁大小相等的块;
2、虾仁用清水洗干净,放入碗中,加盐拌均,下锅前用厨房纸吸干表面水份;
3、炒锅上火,放入油,旺火烧至五成热,倒入虾仁,黄瓜翻炒;
4、待虾仁变色后,加入味精、料酒,颠翻均匀,出锅即可。
榛仁莴苣扇贝
材料:榛仁、莴苣、扇贝、盐、植物油、香油、淀粉各适量。
1、榛仁用水浸泡,去掉外皮后,下入油锅炸脆。
2、莴苣去皮、切丁,扇贝肉切丁,一起用沸水焯一下。
3、用蛋清将淀粉调成糊,放入扇贝肉腌一下。
4、锅内放少许底油,下入扇贝丁、莴苣丁煸炒,然后放入盐,再放入榛仁,勾芡后淋少许香油即成。
肉骨汤米粥
材料:大米50克,猪大棒骨500克,小白菜100克。
1、将猪大棒骨砸碎、煮汤。
2、将大米去杂,淘洗干净;小白菜洗净,切末。
3、把煮好的棒骨汤放在锅里,置于火上,放入洗净的大米,用中火烧开后,改用微火煮约30分钟,然后放入小白菜,稍煮片刻,米烂即成。
小贴士:大米健脑益智,骨汤含钙高。此餐有补钙、益智、强体的作用。