鱼腥草，它是一种宿根性多年生的草本植物，在农村有野生的也有种植的。它种植一次就可以吃很多很多年，只要它的根没有挖尽，就会长出苗来，可以掐它的苗来吃，也可以挖它的根吃。
黄花菜也是一种宿根性的草本植物，它在春天长出嫩芽，然后慢慢长大，长出茎杆，茎杆上面就开花，就是我们吃的黄花菜，慢慢的就会死掉，到第二年又重新长出来，所以这种黄花菜也是种植一次可以吃好多年的，只要根还在，每年都会长出来。
佛手瓜是一种在热带地方生长的瓜果类蔬菜，像广东，广西，福建这边都有种植的，它的产量极大，种植一株都吃不赢了，只要冬季气温不低于5度，它就不会死掉，第二年还可以长出来。
洋姜
洋姜是一种外来物种，它地下块根和生姜差不多，它也是一种种植一次可以吃很多年的瓜果类蔬菜，它的繁殖能力特别的强，产量也特别的大，对土壤的要求也非常的低，平时不需要怎么管理就有得吃了。它的地上部分冬天会干枯死掉，但是地下的块根第二年又可以重新长出苗来。
阳荷
阳荷的植株跟生姜差不多，吃的是从地表长出来的阳荷花，它地上的植株苗到冬天会死掉，第二年又重新长出苗来，然后再结阳荷花，又可以吃了。
藠头
藠头的叶子像葱，它在春天长出苗，然后开花，到了秋冬季节，苗又死掉了。
只要地下的藠头还没有烂掉，就一直可以挖来吃的，直到块根挖尽为止。
辣椒
辣椒是种植最广泛，最多的一种瓜果类蔬菜了，在很多人的意识当中都认为辣椒是一种一年生的植物，到了冬天就会死掉，其实不是这样的，辣椒在广东广西这边，它是可以顺利过冬的，到了第二年的时候，又可以重新开花结果了，持续很多年都不会死掉。
苦麦菜
在小吴的丈母娘家广西来宾，她的菜地里面就有一株苦麦菜，都不知道种了多少年了，下面的茎杆都很高很高了，每年都掐它的叶子来吃，茎杆一直在长，苦麦菜也是很可以吃很多年的。
蒲公英
蒲公英是一种春天长出来的野菜，当然也有种植的，它的叶子可以吃，它的地下茎也可以吃，只要它的地下茎没有死掉，每年都可以长出嫩经叶出来。
在小吴的家乡湖南新化，冬天也不会死掉，所以它是一种可以吃很多年的一种蔬菜。
韭菜
韭菜是大家吃的比较多的一种宿根性的蔬菜了，它的根比较耐寒，在冬天能够顺利的度过。在湖南零下5度的气温都可以度过了，第二年又可以重新长出叶子出来掐来吃。
朋友们，以上所介绍的10种蔬菜，种植一次就可以吃很多年，可以称得上是一种懒人蔬菜，不知道在你的家乡是否也有种植的，你吃过哪几种呢？