水压表是一种常用的测量设备，用于测量液体中的压力。它通常由一个指针和一个刻度盘组成，通过指针在刻度盘上的位置来显示压力值。水压表广泛应用于各个领域，如工业、建筑、农业等，用于监测和控制液体系统中的压力。水压表的使用可以帮助我们了解液体系统的运行状态，并及时采取措施进行调整和维护。
水压表通常可以显示多个压力值，其中包括：
工作压力是指液体系统正常运行时的压力值。在水压表上，工作压力往往是最常见的一个刻度范围。通过观察指针所指的位置，可以得知当前液体系统的工作压力是否在正常范围内。
最大压力是指液体系统能够承受的最高压力值。在水压表上，最大压力通常有一个明确的标识或特殊的刻度线。如果指针超过最大压力刻度，说明液体系统的压力已经超过了安全范围，需要采取相应措施来降低压力或进行系统维修。
峰值压力是指液体系统在特定工作状态下的最高压力值。这种压力往往是瞬时的，可能由于液体系统中的突发事件导致。水压表通常具备一些功能，如快速响应和记忆功能，可以帮助我们捕捉到瞬时的峰值压力并进行记录。
水压表和气压表在原理上是类似的，都是通过测量压力来显示数值。然而，由于液体和气体的性质不同，水压表和气压表在使用上并不能通用。
首先，水压表和气压表的量程范围是不同的。水压表通常适用于液体介质，其量程范围较小，一般在几百至几千帕斯卡（kPa）之间。而气压表适用于气体介质，其量程范围较大，可以达到几十至上百兆帕斯卡（MPa）。
其次，水压表和气压表在结构上也存在差异。水压表通常采用密封性较好的设计，以防止液体渗漏。而气压表则需要考虑气体的可膨胀性和泄漏问题。
另外，在测量时需要注意的是，由于气体与液体的不同压缩性质，使用水压表测量气体压力可能会导致不准确的结果。
综上所述，尽管水压表和气压表都是用于测量压力的仪表，但它们在量程范围、结构设计以及适用介质方面存在差异，因此不能直接通用。在实际应用中，应根据需要选择适当的压力表。
总之，水压表和气压表在使用上并不能通用。由于液体和气体的性质不同，导致了两者在结构和量程范围上存在差异。因此，在选择压力表时，应考虑介质类型、量程需求以及测量精度等因素，并选择合适的压力测量设备。对于同时测量液体和气体压力的需求，可以考虑使用通用性较强的压力差计或压力传感器来满足测量要求。