将周长为7～8米长的塑料筒，一端用细绳子扎紧，放在蔬菜行间。从另一端装入鸡粪150～200千克，袋中要留出适当的空隙，不能太满。然后，往里灌水，水量大小以淹没鸡粪为宜，再扎紧口发酵，5～6天即可完全腐熟。
二、堆制自然腐熟
注意粪堆不要太密闭，这样缺少氧气，有益微生物无法大量繁殖，可以在腐熟时，掺入一定量的锯末、砻糠或稻草、小麦、玉米等作物秸秆，并使薄膜与粪堆有一定的间隙，以提高透气性，补充氧气，促进微生物的快速、大量繁殖。还可在鸡粪内撒入过磷酸钙、沸石、生*等吸附剂，吸附发酵过程中产生的臭气。
三、生物制剂腐熟
在大棚的靠棚口处建一个体积为2立方米左右的池子，把鸡粪放入，加入有机肥发酵剂腐熟后再冲施蔬菜。但在大棚里腐熟要注意不要在严冬期和阴雪天气等通气受限的情况下进行，以免腐熟过程中产生的氨气等有害气体在棚内积累过多，引发气害。此法主要是针对鸡粪发酵腐熟过程中，会释放出热量和二氧化碳，这些都是冬季棚内蔬菜最需要的，可谓一举多得。
以上就是鸡粪发酵有机肥的方法介绍，鸡粪无恶臭、有白色菌丝、质地松散同时具备的话，就说明鸡粪发酵好了，有经验的菜农也会用铁锨锄一下鸡粪，鸡粪不沾锨，也说明鸡粪腐熟好了。
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