韭菜是我们生活中经常吃的一种蔬菜，这种蔬菜一般都被用来当做饺子馅，我们一般吃的韭菜都是绿色的叶子，其实对于男性来说韭菜壮阳的功效是非常好的，但是吃韭菜的时候应该尽量选择新鲜的，这样它的营养价值比较高，有些时候买回韭菜没有及时吃，可能就会叶子变黄，那么韭菜叶子发黄是为什么
正值秋冬茬韭菜生长阶段，充足的营养储备有利于扣棚后的萌发和生长，最近有部分菜农反映韭菜叶片发黄，严重的整块地都变为浅黄绿色，对韭菜生长造成一定影响。
一、韭菜发黄的原因
1.微量元素缺乏
出现黄叶的韭菜一般都未底施或喷施铁、铜、锌等微量元素，因缺少此类元素而形成黄叶。
2.偏施氮肥
氮磷钾比例失调，从而抑制微量元素的吸收和利用，形成黄叶。
3.过量施用含腐植酸的肥料
改变土壤理化性状，呈现酸化，不利于根系发育和生长，营养物质吸收转化不畅，叶片因营养不良而出现变黄。
4.只注重施用化肥
忽略有机肥，土壤孔隙度降低，通透性差，根系呼吸不畅，导致营养不良出现黄叶。
5.盲目浇水
田间湿度过大，影响根系呼吸和营养吸收，导致黄叶。
6.病虫危害
尤其是韭蛆危害后，根系吸收能力降低，叶片营养供应不足，严重时出现干枯死亡。
二、预防韭菜变黄的方法
1.增施有机肥
合理搭配使用氮磷钾肥，补充微量元素，保证营养的均衡充足供应。根据韭菜需肥特点，养茬期注重磷钾肥和微量元素的施用，可在9月中下旬至10月上中旬，或扣棚前，每亩施用楚星硫酸钾复合肥50～75公斤，配合施用中微量元素肥料10～15公斤;生长期叶面喷施2～3次绿叶素、喷施宝等叶面肥。
2.适时合理浇水
在确保田间土壤湿润的情况下减少浇水量和次数，一般沙性土间隔期短一些，黏质土间隔期适当长一些，浇水后中耕松土散湿，增加土壤通透性。
3.防治病虫害
使用高效低毒的杀虫剂，减少韭蛆的危害。可在8月中下旬至9月上中旬、扣棚后3～5天分别浇灌1次药剂，在韭菜5～10厘米高时，进行地面施药，在成虫盛发期，顺垄撤施2.5%敌百虫粉剂，每亩撒施2—2.6公斤，噻虫胺30%每亩400g冲施或用40%辛硫磷乳油1000毫升，或辛硫磷+毒死蜱合剂(1+1)800毫升，稀释成100倍液，去掉喷雾器喷头，对准韭菜根部灌药，然后浇水。或在上午9—11时喷洒40%辛硫磷乳油1000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液.及其他菊酯类农药如氯氰菊酯、氰戊菊酯、功夫、百树菊酯等。