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2018.11.15
基本知识
4、什么是有益元素和超微量元素？有些元素虽然是必需元素，但它们对植物有一定的营养作用，这些元素被称为有益元素，如钴(Co)，它是非必需元素，但它是豆科作物根瘤菌固氮时必需的元素，因此它对豆科的生长有良好的影响。钠(Na)、硅(Si)、碘(I)、硒(Se)、锶（Sr）镍(Ni)、钒(V)等也是有益元素。超微量元素是指那些在植物体中含量很少很少的(在十万分之几以下)非必需元素，其中有些是有益元素，如硒、镉、汞等元素。
5、作物的必需营养元素从哪里来？植物所需的碳、氢、氧来自空气和水，氮素主要来自土壤，其余元素来自土壤。所以除了碳、氢、氧外，植物主要靠根系从土壤中吸收这些养分。
6、作物主要从土壤中吸收什么形态的养分？作物主要是吸收土壤中的无机态离子，如K＋、NH+4、NO-3、Ca＃等等；但也能吸收某些可溶性有机物，如尿素、氨基酸、酰胺、核酸和磷酸甘油酸等。化肥主要供给无机态离子养分，容易溶在水中的，肥效就快；有机肥既能供给离子态养分(分解后)又能供给部分有机态养分。
7、作物怎样吸收养分？作物是通过根系吸收土壤中的养分的，但首先根系与养分必须接触即养分在根表面才能被吸收进根中。养分怎样才能到达根表面呢？一个途径是根系伸展直接接促养分。通常把这种方式叫截获。根系截获的养分是很少的；另一个途径是扩散，即养分从浓度高的地方向浓度低的地方移动，当根系附近的养分浓度高于根表时，养分就向根表扩散；再一个途径是质流，即质体流动，这是叶片蒸腾的作用引起的，由于蒸腾而消耗了根表附近大量水分，促使周围水分向根表移动，水中的养分也就随着移向根表。作物对根表养分的吸收有主动吸收和被动吸收两个过程。被动吸收是不需要消耗能量的化学物理过程，例如养分通过扩散或电荷平衡进入细胞中；主动吸收是一个需要消耗能量的过程，而且有选择性。有人认为养分通过被动吸收进入自由空间，(指细胞壁与原生质膜之间）后，在质膜上遇上一种叫载体的物质，载体把离子养分载入细胞质内，而载体是需要能量才能工作的。就象汽车是载体，汽车需要汽油才能走动一样。所以如果植株供给根部的能量少，或者某些条件影响根的呼吸作用，以及缺乏磷素，都将影响植物对养分的吸收。
8、什么叫做合理施肥？合理施肥就是要求施肥能达到下列三方面的目的：①施肥能使植物获得高产和优质；②以最少的投入获得最好的经济效益；③改善土壤条件为高产稳产创造良好的基础，即要用地与养地相结合。
9、合理施肥主要依据是什么？施肥的对象主要是作物，因此，施肥首先要考虑作物的营养特性。各种作物的营养是不同的，同一种作物在不同的生育时期对营养的要求也是不同的。就是说，不同作物或作物在不同的生育时期对营养元素的种类、数量及其比例都有不同的要求。例如玉米要形成100公斤产量需要从土中吸取2.57公斤的氮(N)、0.86公斤的磷(P2O5)、2.14公斤的钾(K2O)，而马铃薯产100公斤块薯只需要0.5公斤氮(N)、0.2公斤磷(P2O5)和1.06公斤钾(K2O)即可。谷类作物和叶菜类蔬菜需氮很多，但豆类作物则需氮较少。因为它们自身有根瘤固定空气中的氮素。又如香蕉需钾很多，但需磷则较少。所以作物营养特性是施肥最重要的依据。其次，施肥主要是通过土壤供给作物营养的，那么土壤性质必然影响施肥的效果，所以施肥也必须根据土壤性质来进行，其中，着考虑的是土壤中各养分的含量、保肥供肥能力和是否存在障碍因子等情况。再次，就是考虑气候与施肥的关系，干旱工区或干季节、雨水多的地区和季节、低温和高温季节应如何施肥。总之气候影响施肥效果，施肥影响作物对气候条件的适应与利用。此外，施肥必须考虑与其他农业技术措施的配合。
肥料利用率是指当季作物从所施肥料中吸收的养分占肥料中该种养分总量的百分数。利用率可通过田间试验和室内化学分析，按下列公式求得：施肥区作物体内该元素的吸收量-无肥区作物体内该元素的中吸收量肥料利用率(%)=————─────────────────×100所施肥料中该元素的总量在目前栽培技术管理水平下，化肥的利用率大致在以下范围：氮肥为30—50%，磷肥10—15%，钾肥40—70%。
最小养分率是德国化学家李比西提出来的。他曾说过：如果土壤中某一种必需养分不足，或者缺乏的时候，即使其他养分都存在，这种土壤仍将成为不毛之地。也就是说，在某种土壤中限制产量的因子是其中最为不足的一种养分。最小养分律提醒我们，在施肥时应找出最影响作物产量的缺乏养分，以及各种必须养分之间的适当比例的关系。最小养分不是固定不变的，解决了某种最小养分之后，另外某种养分可能上升为最小养分。
报酬递补减率首先是欧洲经济学家杜尔哥和安德森提出来的，它反映了在技术条件不变的情况下投入与产出的关系。它的意思是：从一定土地上所得到的报酬随着向该土地投入的劳动和资本的增多而有所增加，但随着投入的增加每单位劳动量或资本量的报酬却在逐渐减少。例如在施肥上，某种养分的效果，以其在土壤中越不足时效果越大，但若逐渐增加该种养分的施用量，那么，每单位养分的增产量就逐渐减少。所以，获得最高产量的施肥量不一定是最佳施肥量，因经济效益下降使得增产不增收。所以不要盲目加大施肥量。有人根据试验推算，最佳施肥量大约比获得最高产量的施肥量减少5%左右。
作物的生长发育是受到各因子(水、肥、气、热、光及其他农业技术措施)影响的，只有在外界条件保证作物正常生长发育的前提下，才能充分发挥施肥的效果。因子综合作用率的中心意思就是：作物产量是影响作物生长发育的诸因子综合作用的结果，但其中必然有一个起主导作用的限制因子，作物产量在一定程度上受该限制因子的制约。所以施肥就与其他农业技术措施配合，各种肥分之间也要配合施用。例如水能控肥，施肥与灌溉的配合就很重要。
如果土壤中缺乏两种和两种以上养分，仅仅单独补充其中一种，对作物的生长或产量是不会有显著影响的，而同时施入两种养分可能产生很大影响。当作用对两种养分同时施用时的增产效应大于对两种养分单独施用时的增产效应之和时，这两种养分之间就具有正的相互作用效应，或称正连应效应。当作物同时施用该两种养分的增产效应小于两种养分单独施用时的增产效应之和时，就叫做两种养分之间具有负相互相作用效应。如果同时施用的增产效应等于单独施用时的增产效应，则养分之间没有相互作用效应。例如，水稻施用氮、钾肥试验所
处理
产量(公斤/亩)
(1)不施肥(CK)
500
(2)单施氮肥(N)
600
(3)单施钾肥(K)
580
(4)施氮、钾肥（NK）
750
上面已谈到，根系从土壤中吸取养分主要是土壤中的无机态离子养分。某一离子的存在，抑制另一离子的被吸收，这种关系叫做离子间的拮抗作用。现在知道，K＋与Mg＃之间有拮抗作用，钾对镁拮抗强烈、镁对钾较弱；Ca＃与Mg＃、K＋与Ca＃也有拮抗作用，K＋与NH+4之间有人认为存在拮抗，也有人认为没有拮抗，意见还不一至。阴离子如Cl-、NO-3、H2PO-4之间也存在拮抗作用。所以在生产上要注意这种关系。例如在酸性土上施用石灰或较多的钾肥，可能诱发作物缺镁。
某一离子的存在，能促进另一离子被吸收，叫做离子间的协助作用。据研究表明，钙离子在低浓度度情况下能促进K＋、NH+4等一价阳离子的被子吸收。但浓度太大则有抑制作用。阴离子对阳离子一般都有协助作用。如Cl-能促进K＋的被吸收，NO-3可促进Mg＃的被吸收。
基肥是播种前或移植前施入土壤的肥料。基肥的作用主要是供给作物整个生长期所需养分。为改良土壤而施用的肥料一般也作基肥施下。种肥是指下播种同时施下或与种子拌混的肥料。种肥的作用主要是供给幼苗对养分的需要。因为肥料就在种子附近，幼苗根系很快能吸收到养分。追肥是指在作物生长中加施的肥料。追肥的作用主要是为了供应作物某个时期对养分的大量需要，或者被充基肥的不足。生产上通常是基肥、种肥和追肥相结合，一般是以基肥为主追肥为辅。
迟效性肥料、在土壤中不易流失的肥料，以改土为主的肥料都适宜作基肥；速效性的对种子或幼苗无害的肥料都可作种肥；速效性肥料和能较快转化为作物能吸收形态的肥料都宜作追肥；根外追肥所用肥料一般是水溶性速效态肥料，某些微量元素肥料根外施肥不一定是速效性的。
分层施肥就是把肥料分别施到不同深度的土层中，通常是将基肥的大部分施到较深的土层，将少量肥料施到较浅土层，有时再结合施种肥，使不同浓度的土层中都有养分供给作物吸收利用，适合作物不同生长期根系对养分的吸收利用，这种施肥方法对一些在土壤中移动性小的肥料，如磷肥、钾肥等效果更大。
氮的主要作用首先在于它是生命物质——蛋白质的主要成分，蛋白质含氮16—18%；氮也是核酸的成分；这些都是细胞的重要组成成分。植物的生长发育实际上是细胞的增长，缺少氮新细胞就难以形成，植物的生育就会停滞。所以，氮对根系和枝叶生长表现出明显的影响。氮也是叶绿素的重要成分，缺氮时叶绿素形成受阻，使叶片颜色变淡变黄，光合作用减弱甚至停止。氮还是许多酶的成分，没有酶许多代谢过程无法进行。此外，氮也是许多维生素的成分，某些生物碱(如烟碱、茶碱)也含有氮。总之，氮是植物体中许多重要化合物的主要成分。从生产观念来看，氮对作物栽培无疑是最重要的。氮素供应适量时，作物生长旺盛，叶子的光合作用功能强和长，结实率高，产量高。氮的供应不足；由于蛋白质形成少，导致细胞分裂少，细胞小而壁厚，使之生长缓慢，植株矮小，植株早衰，谷粒不饱满；如是当年缺氮会影响下年果树的萌芽、开花结果。作物缺氮的外观症状各种作物有所差异，但比较一致的表现为：①植株矮小瘦弱，分枝或分蘖短少，花序小，果小或谷粒不满；②叶小而窄，色淡绿至黄色，首先是老叶或下部叶子出现症状，然后向上部叶片或嫩叶发展；③某些作物(如番茄、烟草等)叶片呈现紫红色。
缺氮对个物生长发育不利，但氮素过多对作物生长、产量及品质也有不良影响。在氮素过多的情况下，光合作用产生的碳水化合物大量用于和氮合成蛋白质、叶绿素及其他含氮化合物，减少了糖的积累，妨碍了纤维素和果胶的形成，使茎叶疯长，组织柔软，容易倒伏，谷类作物会贪青迟熟，籽粒不饱满，产量下降；由于叶过茂，通风透光差，加上组织柔软，容易发生病虫害；如是果树，氮过多会影响花芽分化，花期氮过多会引起落蕾落花，后期氮肥多果实成熟推迟，着色差，水果味淡。
作物吸收的氮主要是铵态氮(NH+4)和硝态氮(NO-3)，低浓度的硝酸根(NO-2)也可吸收，浓度较高则对作物有害，土壤中的亚硝酸根很少，对作物营养意义不大。某些可溶性有机氮化物，如各种氨基酸、酰胺及尿素等到也能被作物直接吸收，但数量有限。土壤中氮素的形态可分为有机态氮和无机态氮两大类。土壤中的氮绝大部分以有机态存在，其中大多数是不能直接吸收利用的氮化合物，它们必需经微生物分解，转变为无机态氮后才能为作物利用。土壤中的无机态氮很少，一般只占总氮量的1—2%，常以NH+4和NO-3形态存在。无机态氮容易从土壤中淋失和挥发，亦能被土壤粘土矿物和有机质固定，所以土壤中有效氮常处于不足状态。为了获得丰产，施用化学氮肥是十分重要的。
在通气良好的条件下，土壤中的铵(或氨)被硝化细菌作用而氧化成硝酸。由铵(或氨)转化为硝酸的过程叫做硝化作用。但在pH5以下，pH8以上硝化作用受到到一定的的抑制，因硝化细菌适宜在pH6.5—7.5下生活。硝化作用使铵变为硝酸根后，移动性增大，有利于作物的吸收，但由于硝酸根不为土壤保存，容易被淋失。硝酸根在嫌气(氧气不足)条件下被反硝化细菌作用而还原成一氧化二氮或氮气而挥发。这种由硝态氮还原成气态氮的反应叫做反硝化作用。一般稻田的反硝化损失氮素达35%左右。所以硝态氮肥不适宜水田施用，铵态氮肥和尿素要深施盖土，避免硝化后再一步发生硝化作用损失氮素。
作物主要吸收离子形态的钾(K+)。土壤中的钾从其对作物的有效性来衡量，可分为下列几类形态的钾：(1)难溶性钾亦即原生矿物态钾，主要以微斜长石，正长石和白云母等矿态存在。这类钾占土壤全钾量的90%以上。它们很难风化，作物难以利用，需要经长期风化，才能转变为有效钾。(2)缓效性钾这类钾主要是粘土矿物晶层中固定的钾、黑云母和次生矿物水云母中的钾。这类钾在土壤中也很少，约占全钾量的2%。缓绞性钾可以缓慢地不断地补充土壤中的速效性钾。(3)速效性钾这类钾包括土壤胶体上的代换性钾和水溶性钾，这是作物易于吸收的钾，但数量很少，一般占土壤全部钾的1—2%。
镁是叶绿素的成分，缺镁叶片褪绿，作物给以合成炭水化合物；镁是很多酶的活化剂，如果糖激酶，半乳糖激酶等许多参与碳水化合物代谢的酶都要镁离子作活化剂，一些参与氮和磷素代谢的酶也要镁离子来活化，镁还有促进脂肪合成的作用。镁在植物体中易从老器官转移到新生器官中，所以，缺镁首先在植株下部老叶表现症状。缺镁时，叶片叶脉间退绿，以后变为均匀的淡黄色或白色，叶内部分组织变褐甚至坏死，某些作物如柑桔叶片基部呈倒∧形保持绿色，而许多蔬菜是叶边缘发黄。植物缺镁大原因可能是土壤酸性强，或土壤含钙量高，或是施钾肥太多，而诱发缺镁，缺镁作物喷1%硝酸镁溶液，可获良好效果。
豆类作物需要钼最多，其次是十字花科和柑桔属作物，非豆科作物需钼最少。作物吸收进体内的硝酸根必需还原成氨材能合成蛋白质，而钼是硝酸还原酶的成分；同时豆科作物根瘤在固定空气中的氮素时是一种含钼的固氮酶的作用。根据试验表明，供应适量钼能提高固氮量。钼与锰、铜、锌等到有拮抗作用，因而能减少土壤中这些元素过多而引起植株的失绿病。钼还有增进光合作用强度的作用，据北京师大的试验，小麦施钼肥后，总光合强度比不施的增加10—40%。作物缺钼的症状，通常表现在叶片上，一般是叶缘枯焦扭曲或扭转，叶狭小，有时出现鞭状叶，叶脉间缺绿。作物缺钼时可喷施0.05%的钼酸铵溶液。
铁比较集中分布在叶绿体中，铁虽然不是叶绿素的成分，但它对叶绿素的形成起酶促作用，因此，缺铁时造成植物“缺绿”或“黄化”。由一铁在植物中很难转移再利用，所以缺绿症首先出现在嫩叶上。铁是铁氧还蛋白的重要组成部分，铁氧还蛋白与叶绿体结合在光合作用中起传递电子的作用，因此，缺铁时光合作用受到影响；铁氧还蛋白还是豆科作物根瘤中豆血红素的成分(有固氮作用)，铁又是铁钼固氮酶的成分，因而缺铁时豆科作物氮素供应受到影响，植株生长受到一定限制。此外，铁是磷酸蔗糖酶最好的活化剂，缺铁时蔗糖的形成受影响；铁也是许多氧化酶的成分，对植物呼吸有促进派作用，缺铁影响呼吸，使高能物质腺三磷(ATP)的形成减少。作物缺铁的共同症状是幼叶叶脉间失绿，严重时完全失绿成白色，称为“黄化病”。作物缺铁时可喷施0.75—1.0%的硫酸业铁溶液，但由于业铁容易氧化成高铁，很快就不能被作物吸收。而且在植物体中移动性小，并很少横向运输，所以喷施铁肥时，要喷在嫩叶上，并喷2次以上。据试验表明，喷柠檬酸铁或柠檬酸铁铵效果比硫酸亚铁好。
锰主要有三方面的作用：(1)促进光合作用近年来初步证明锰参与叶绿体的结构，约200个叶绿体分子中有3—4个锰原子；锰是水光解的催化剂，反应大至如下：光2H2O──────→O2↑+4H++4e(电子)Cl.Mn-叶绿体放出的电子和氢离子参与和二氧化碳合成碳水化合物。(2)锰是许多酶的活化剂如柠檬酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶、核糖核酸聚合酶、精氨酸酶等到都需要锰做活化剂，所以锰与碳素代谢、氮素代谢都有关系。(3)有调节氧化还原电位的作用主要是锰本身是个变价离子，有2价、3价和4价。锰有促进种子发芽幼茼生长、加速花粉萌发和花粉管伸长的作用。如根据罗宗洛等到人试验，用浓度为每升水中含有1—50毫克的锰的溶液浸种能促进种子萌发、幼苗生长；我们用0.01%硫酸锰浸黄瓜种，结果出芽整齐，根粗且长。作物缺锰叶片的主脉和侧脉附近为深绿色，呈带状，叶脉间为浅绿色，这种失绿症一般出现在新的枝条上；严重缺锰时叶脉间的失绿区域变成灰绿到灰白色，叶片薄，枝条有顶枯现象。禾本科作物缺锰则出现与叶脉平行为失绿条纹(浅绿色)，以后逐渐变成灰绿色、灰白色或褐红色。作物缺锰时一般可喷施0.05—0.1%硫酸锰溶液。
广西土壤，不论是石灰性还是酸性土，有效锌和有效硼一般都偏低，因此，在许多地方，多种作物上出现了缺锌、缺硼的症状，特别是在柑桔栽培上容易发生缺锌、硼，大豆、花生和玉米等到作物也出现缺锌、缺硼。在菠萝栽培上也出现过缺铁，但这不是土壤中缺铁引起的，而是由于锰过多而诱发缺铁的，因此没有普遍性，到现在还未发现有作物出现缺钼症，但据我们试验，在酸性红壤上种豆科作物，施钼肥获得了一定的增产效果。
作物缺乏微量元素的主要原因是土壤中有效性的微量元素含量太低，其次是由于离子抗拮关系而诱发作物缺乏微量元素。影响土壤中微量元素有效性的主要因素是土壤pH值，在中性以上的条件下，硼、锌、铁、锰、铜的有效性下降，有可能使作物缺乏这些微量元素，所以石灰性土容易出现硼、锌、铁缺素症；在酸性的情况下以上微量元素的有效性较高，但在南方由于雨水较多，容易淋失，特别是砂性较大的土壤也会出现这些微量元素缺乏症；在施用石灰较多的情况下，也有可能诱发作物出现缺素症。此外，在酸性红壤上钼的有效性低，有可能出现缺钼症；而在中性以上的土壤中钼的有效性提高，一般不会缺钼。
合理的作物施肥量不能单凭经验来决定，要根据计划产量、产量所需养分多少、土壤供肥能力、各种肥料的利用率来计算。作物产量指标形成100公斤经济计划产量所需养分=─────────×─────────────100产量所需养分量例如：计划水稻亩产500公斤，所需氮素为：500×2.25计划产量所需素(公斤)=────────=11.25100
式中：2.25是产100公斤水稻需吸收的氮量(可从本书附表8中查得)。土壤供肥量和肥料利用率，可引用当地研究机关的资料，亦可作简单的田间试验。例如：水稻要素肥效试验可设①不施肥区；②施磷钾肥不施氮肥区；③施氮钾肥不施磷肥区；④施氮磷肥不施钾肥区；⑤施氮磷钾肥区。重复3—4次，并设几个不同施肥量水平，然后分别将不同处理的产量折算成亩产量，分别求出土壤氮磷钾的供肥能力。
譬如试验结果如下：
水稻三要素试验结果(公斤/亩)
不施肥区
无氮肥区
无磷肥区
无钾肥区
氮磷肥区
280
300
380
350
400
土壤供氮量=300/100×2.25=6.75(公斤/亩)土壤供磷量=380/100×1.25=4.75(公斤/亩)土壤供钾量=350/100×3.13=10.95(公斤/亩)此外，根据无肥区的产量也可以粗略地估算土壤肥量。假设全肥区施氮量为5公斤，那么氮肥利用率如下：(全肥区产量－无氮肥区产量)×2.25÷100氮肥利用率=────────────────────×100%5(400-300)×2.25÷100＝───────────×100%5磷钾肥利用率也如此推算。计划产量所需养分量-土壤供肥量作物施肥量=────────────────────肥料中养分含量(%)×肥料利用率(%)
测土施肥就是根据用化学分析的方法，测定土壤各种主要营养元素的含量(全量及有效性含量)然后根据全国土壤普查和当地研究机关的资料，对照判断出哪些养分处在丰缺的范围，找出限制产量的最小养分和影响产量的其他不足养分，有针对性地施用肥料和制订出适合该土壤的养分比施肥量。测土施肥应该与作物需肥特性及计划产量结合考虑。
化学肥料
1、什么是化学肥料？它与有机肥(或农家肥)相比有什么优缺点？
从狭义来说，化学肥料是指用化学方法生产的肥料；从广义来说，化学肥料是指工业生产的一切无机肥及缓效肥。所以一些人只把氮肥叫做化肥是不全面的，化肥是氮、磷、钾、复合肥的总称。化学肥与有机肥(农家肥)的性质有很大的不同。化学肥料含有的营养元素的种类单一或较少，但养分含量高，肥效迅速(个别除外)，但肥效猛而不长，改善土壤的作用不太大，甚至有破坏土壤性质的副作用；而有机肥料含养分种类多或较全面，但养分含量低，肥效慢但肥效长，有改良土壤性质的作用。所以把有机肥和化肥结合施用，能互相取长补短，充分发挥肥效。
2、常用的氮肥品种分为哪几类？主要有哪些品种？
常用的氮肥品种大至分为铵态、硝态、铵态硝态和酰胺态氮肥四种类型。近20年来又研制出长效氮肥(或缓效氮肥)新品种。长效氮肥包括全成有机氮肥和包膜氮肥两类。各类氮肥主要品种如下：(1)铵态氮肥有硫酸铵、氯化铵、碳酸氢铵、氨水和液体氨；(2)硝态氮肥有硝酸纳、硝酸钙；(3)硝态铵态氮肥有硝酸铵、硝酸铵钙和硫硝酸铵；(4)酰胺态氮肥有尿素、氰氨化钙(石灰氮)。有机氮肥主要有尿素甲醛(代号UF)和异丁叉二脲(代号IBDU)；包膜氮肥有硫衣尿素等。
目前常用的氮肥多是速效氮肥，速效氮肥的利用率较低，常有大量氮素损失。所以近20年来研制出缓效肥(长效肥)。所谓缓效肥，就是指在水中的溶解度较小，慢慢地不断地释放出或转变为有效性速效氮的肥料。神经质优点在于：①减少氮素的淋失、挥发、固定及反硝化作用所引起的损失；②满足作物整个生育期对氮素的需要；③一次大量施肥时，不致引起烧苗现象，故可不必分次施肥，节省劳力。但由于缓效肥的成本较高，在农作物上应用少。国外在公园草地、观赏植物及某些果树上施用尿素甲醛较普遍。我国在生产实践上施用缓效肥的还没有，还处在试验阶段。
碳酸氢铵(NH4HCO3)简称碳铵，是目前施用较普遍的肥料品种之一。碳铵含氮17%左右，为白色细粒，结晶体，有强烈的氨臭味，易溶于水，肥效迅速，它的水溶液呈碱性反应。干燥的碳铵在20℃以下基本稳定，当温度升高而空气湿度较大时易吸湿分解，造成按的挥发而损失氮素。所以运输和贮存都要包装严密，低温干燥。它施到土壤中后，很快溶于水而产生铵离子，和碳酸氢根被作物吸收，虽然它的水溶液是碱性的，在施入土壤的最初阶段可能增加土壤的碱性，但经硝化作用后，土壤的碱性会下降，所以碳铵对土壤的酸碱度影响不大。它适宜各种作物和各种土壤施用，但最好在酸性土壤上施用。碳铵宜作基肥和追肥，不宜做种肥或秧肥，以免碱性或按对种或秧苗产生危害。由于碳铵不大稳定，氨易挥发，因此无论作基肥还是追肥，在旱地还是水田施用，都应深施和施后立即盖土，根据许多试验和生产实践表明，深施比浅施增产，一般应深施盖土6-8厘米较好。据北方试验，用机械施6厘米其肥效与尿素相当。
所谓球肥深施，是指把铵态氮肥特别是碳铵与泥炭或泥炭土，或碳铵下肥泥及腐熟有机肥制成球状施到水田耕作层深处。制作时可加入磷肥，各种物质的比例大致是"碳铵:碳铵过磷酸钙:泥炭土=6:3:8，然后用水调匀，压成重10-15克的圆开或卵开的球，随制随用，不要放置过久，以免氨的挥发。一般在水稻插后回春时施用，可每4株间压入一颗，深度一般为6-10厘米。这样可大大减少按的挥发和反硝化的作用所造成的氮素损失。
碳铵不能下钙镁磷肥或草林灰混合，因为后两种肥料都是碱性的，混合后会加速碳铵分解为铵挥发而损失氮素。碳铵也不宜下氯化钾混合放置过久，因氯化钾吸湿性大，碳铵在潮湿的条件下容易争解而加速氨的挥发。碳铵可以下过磷酸钙混合，因过磷酸钙一般是酸性的，而且混合后有部分转变为磷酸铵，可减少氨的挥发，但是如果该种过磷酸钙含酸较高，容易吸湿，混合后堆放过久也会有氨的挥发，所以混合后以尽快施用为宜。
水稻追施碳铵必需在稻叶上的露水干后才能撒施，否则碳铵沾在叶片上，会灼伤叶片。另外，在追施碳铵时田里要有浅水层(约2-3厘米)施后立即耘田使肥料被土壤吸收，如田里没有水，或水层太浅，稻叶易被挥发的氨气熏伤变黄。如出现这种情况应立即灌水，稻苗还会还青。
硝酸铵简称硝铵，白色结晶，含氮33-34%，其中含铵态氮(NH-4)和硝态氮(NO-3)各半，硝铵吸湿性很强，容易结块，有时潮解成糊状，施用困难，所以贮存应注意阴凉干燥，工业上有把硝铵制成颗粒状的，其表面包上一层疏水物质防潮，使其不易吸湿结块。硝铵能助燃，高温易发生爆炸，所以不能将它和易燃物品放在一起，运输中不能撞击，对于结块的硝铵只能用木棍敲碎或用水溶解后，施用，不能用铁锤重击，以免发生爆炸。硝铵适宜干旱地区和旱地施用，一般宜作追肥，如作基肥，不能过早施下，应在播种移植前才施，每次施用量不宜过多，以免损失氮素，一般每为用量为12-15公斤，可分次施用。由于每次施用。由于每次施用量少，不易施得匀，可把硝铵与3-4倍干细土匀施用。
氮肥根外追肥的效果，其顺序为尿素大于硝态氮大于铵态氮。各种作物容许的尿素喷施浓度列表如下(不是最佳浓度)：
作物
喷施浓度
香蕉
0.6-1.2%
菠萝
2.4-6.0%
柑桔
葡萄
0.5-0.7%
苹果
桃
0.6-2.4%
甘蔗
1.2-2.4%
烟草
0.4-1.2%
玉米
水稻
0.5-2.0%
小麦
2.4-9.0%
棉花
黄瓜
0.4-0.6%
番茄
白菜
0.7-1.4%
甜玉米
尿素中通常含有少量的对植物有毒害的缩二脲，作根外追肥的尿素，缩二脲含量不得超过0.5%，但由于一些产品含的缩二脲超过0.5%,或者多次喷施尿素，使用权植物体中积累一定的缩二脲，因缩二脲在植物体中不易分解而使植物中毒。中毒的症状是叶尖黄化，这是永久性的，只有新生叶片才没有黄化，如柑桔经常喷尿素往往出现黄尖病。叶尖黄化面积大时，会影响光合作用。菠萝、柠檬、马玲薯、烟草和咖啡对缩二脲较敏感，容易中毒受害。
氨水为无色液体肥料，含氮15-17%。氨水中成不稳定的结合状态，一部分是氨的水合物(NH3·H2O),另一部分以分子状态溶于水中，只有少量氨与水化合成氢氧化铵。因此，氨水易于挥发，具有剌激臭气。当氨气达到一定浓度时会烧伤作物茎叶。氨水浓度越大，温度越高，氨气挥发越多，烧苗也越严重。氨水为碱性反应，有强烈的腐蚀性，对铜、铝、铁等金属腐蚀性强，氨水对眼睛和呼吸道等人体粘膜有强列的刺激损害作用，因此在运输、施用过程中，要注意安全。氨水在贮存运输中要注意三防，即防挥发、防渗漏和防腐蚀。装氨水的容器可以用塑料桶、瓦坛、胶袋，如用铁桶或木箱，其内壁须涂上沥青或桐油等防腐剂。长期大量贮存氨水，可采用砖、水泥等砌成水窖。
施用氨水最重要的是防挥发损失，防熏伤作物。所以施用时要做到"一不离水，二不离土"。即施用时要加水稀释氨水，一般是稀释20-30倍，因为氨水越浓，挥发越多；不离土就是深施盖土，一般要求盖土7厘米以上。如果在田间稀释氨水，必须在下风处调配，以免氨气扩散熏伤作物。氨水可作基肥和追肥，但不宜作种肥或幼苗追肥。在水田施用时，可稀释数倍后直接泼入田中，立刻匀耙面肥。最好用氨水篱肥器把氨水施入土层下面。如作追肥。不要泼在叶片上，要用氨水施肥器插入土层7-8厘米深处注入浓氨水。旱地施用时可在播种沟下或在作物两边开深沟，用胶管把适当稀薄释后的氨水施入7-8厘米深处，立即盖土。施用氨水最好选在阴天的清早或傍晚气温较低的时候进行。一般用量为每亩施浓氨水25-30公斤。
在前面已经谈过，氮肥利用率又叫氮素利用系数，是指作物对氮肥中氮素的吸收利用百分率。氮肥利用率的高低与土壤性质、气候条件、作物种类、栽培技术、氮肥品种和施肥方法有关。根据用同位素15N试验统计，几种氮肥利用率如下：碳铵：24～31%；尿素：30～35%；硫铵：30.3～42.7%同位素示踪法的结果一般比田间试验的结果低一些，就是说，氮肥的田间实际施用的利用率一般高于上述数值，如碳铵一般为25～35%，尿素、硫铵可达35～50%。氮肥利用率如此低的主要原因是：①硝态氮肥在土壤不被土壤吸附保存，容易被雨水或灌溉水淋失；或在土壤中进行反硝化作用而变成气态氮挥发掉；②铵态氮肥可以被土壤吸附，但它们施到石灰性或碱性土中，易分解出氨而挥发，象碳铵这样不稳定的肥料，极易挥发损失，另外，铵态氮在土壤中由于细菌的作用而硝化变成硝态氮。这是铵态氮肥利用率低的重要原因；③尿素态氮主要是它变成铵态氮后重复铵态氮肥的老路；其次是施后遇雨或灌溉淋失，所以氮肥的施用必须根据具体情况采取正确的施肥方法。
凡是铵态肥在碱性条件下都易分解出氨而挥发，所以在石灰性土或碱性土施用要深施盖土；在酸性情况下，铵态氮肥主要以铵离子(NH+4)的形态存在，它不会挥发，但在旱地上如施得浅，它易于硝化和进一步发生反硝化作用而造成氮的损失，所以在酸性土施用时也要深施盖土；在水田中虽然通气性差，不易硝化，但在很浅的表层仍有一定的氧气，硝化作用仍可进行，硝化形成的硝酸根很易随水流入较深土层，那里氧气不足，很易进行反硝化作用，反硝作用是水田氮素损失的重要途径。所以水田也要深施，？？肥后应立即耘田。
硝态氮肥在土壤中很易随水移动，根系容易吸收。从上述可知硝态氮肥利用率低的重要原因是流失和反硝化作用。因此硝态氮肥不象铵态氮肥那样要深施盖土，深施盖土会加强反硝化作用，造成损失。
氮肥增效剂是一种能有选择性地抑制土壤中的硝化作用或反硝化作用、提高氮肥利用率的化学物质。现在国外普遍应用、效果最好的是氮吡啉，化学名叫2-氯-6(三氯甲基)吡啶，(代号CP)。我国在多种作物上也作过试验，证明有一定的增产效果，但应用没有国外普遍。增效剂用量要适当，多了有药害，少了显示不出效果。氮吡啉的用量应为肥料用量中含量的0.5～2%，如施20公斤硫铵，其中，总含氮量为4.2公斤，那么，氮吡啉的用量为0.021～0.084公斤。表施用量多一点，深层条施用量少一点。用法是将增效剂与数倍细土混匀再与所施的铵态氮肥或尿素混匀施用。
根据磷肥的溶解性质可将其分为水溶性、枸溶性(弱酸溶性)、难溶性三类。常用的磷肥，属难溶性磷肥的有磷矿粉、骨粉；属弱酸溶性的有钙镁磷肥、沉淀磷酸钙、钢渣磷肥；属水溶性的有过磷酸钙、重过磷酸钙。
过磷酸钙简称普钙，是我国目前生产最多的一种化学磷肥。它的主要成分为水溶性的磷酸一钙[Ca(H2PO4)2·H2O]和难溶于水的硫酸钙(CaSO4)，分别占肥料重量的40～50%和40%左右；此外，肥料中还含有少量的磷酸、硫酸、非水溶性的磷酸盐和其他铁、铝、钙盐等杂质。一般为灰白色或浅灰色粉末，也有颗粒状的。有效磷(P2O5)会计师12～20%，按国家分级标准分级如下表：
过磷酸钙级别规格
成分
特级
一级
二级
三级
四级
有效磷含量（%）
＞20
18
16
14
12
游离酸（%）
＜3.5
4
4.5
5
水分含量（%）
＞8
10
由于含有游离酸(磷酸、硫酸)，故过磷酸钙呈酸性，并具有吸湿性。在贮存过程中，如普钙吸湿，会引起各种公演变化，往往使水溶性磷变为水不溶性，这种作用通常称为过磷酸钙的退化作用。因此，变钙中的含水量和游离酸含量都不能超过国家规定的标准。同时在贮运过程中要注意防潮。
土壤中的水溶性磷和有效性磷，或磷肥中的水溶性或有效性磷施入土壤中后通过化学的、物理化学的和生物的作用而转化为溶解度低的、有效性差的磷称为磷的固定主要是使水溶性磷酸盐或弱酸溶性磷酸盐变成难溶性磷酸盐(如磷酸铁、磷酸铝等)；物理化学固定主要是发生在酸性土壤中，磷酸根阴离子被土壤粘粒吸附固定；生物固定是指土壤微生物吸收了有效磷用以构成自身细胞体，而一时不能被作物作用，但这种固定只是暂的，当微生物很快死亡后，会分解释放出有效磷供作物利用。
实践证明，过磷酸钙的利用率较低，一般只有10～25%，主要原因是它被施入土壤中后，肥料中的水溶性磷酸一钙发生磷的固定作用。在石灰性土壤中主要转化为磷酸二钙(CaHPO4)、磷酸八钙[Ca8H2(PO4)·5H2O]，最后大部分形成稳定的难溶性磷灰石。在酸性土中磷肥中的可溶性磷主要形成难溶性磷酸铁、磷酸铝，但在水田中初形成的胶状无定形磷酸铁、磷酸铝对水稻仍然有效；其次在红壤、黄壤中普遍发生土壤粘粒对普钙的吸附固定，使磷肥的肥效降低。酸性土施用石灰可减少化学固定和物理化学固定，这是提高磷肥有效性的重要措施。过磷酸钙虽然带有酸性，但它偏向于生理中性，因此，施后对土壤酸碱度影响不大。
重过磷酸钙是一种高含量的磷肥，其主要成分是水溶性的磷酸一钙，不含硫酸钙，这点与过磷酸钙不同，含有效磷(P2O5)40～50%，含游离酸较过磷酸钙高，为4～8%，所以它的吸湿性和腐蚀性比过磷酸钙强，但由于它不含或含很少铁、铝、锰等杂质，吸湿后不致有磷酸退化现象。重点磷酸钙的有效施用方法与过磷酸钙相同，但作种肥时更应注意它的酸性对种子的为害，同时施用量应相对减少。由于它不含硫酸钙，对硫营养有良好反应的作物，如马铃薯、豆类及十字花科作物，其效果不及等磷量的过磷酸钙。
炼钢炉渣一般含有一定量的磷酸盐，能否做磷肥主要决定于含磷多少，含磷太低不适宜作磷肥，但就地施用也可以。含水量磷量高的可粉碎制成钢渣磷肥。钢渣磷肥的磷的形态主要是磷酸四钙、磷酸四钙与硅酸钙的复盐，属于弱酸溶性，含磷量很不固定，随铁矿性质而异，高的磷酸含量可达17%，低的仅7～8%，或者更低，例如马鞍山钢铁厂的平炉钢渣的全磷量为8.04%，有效磷含量为7.79%。钢渣中含有多量氧化钙和少量氧化镁，故呈碱性。它适合在酸性土上施用。施用方法与钙镁磷肥相似。
在一般来说，秧田本田都要施磷肥，但从经济效益和肥效来说，秧田施较本田施有利。因秧田施磷肥可培育壮秧，而且秧苗中已吸收一定的磷，有利于插秧后新根萌发，秧苗回青，如是铲秧把磷肥作"送嫁肥"使磷肥集中在水稻根部，有利根系吸收。此外，秧田施比较经济。这里只是说明秧田施肥的重要，但不能把秧田施磷完全取代本田施磷。
早稻生长是从低温到高温，晚稻生长是从高温到低温。早稻前半生长期土温处在较低的状态，因此土壤中释放出的有效磷较少，同时磷素对增强作物的抗寒能力方面有一定的作用；而晚稻生长期土温处在较高状态，土壤中释放出较多的有效磷；如早稻施磷肥，晚稻还有后效，对早晚稻都有利。所以早稻施用大部分磷肥，比早晚稻平均分配或早少晚多效果好。
前面已经说过，磷肥的当季利用率比较低，主要原因是磷在土壤中容易被固定。那么固定的磷还有肥效吗？过去有人认为，土壤固定的磷对作物是无效的。但近年来通过对磷肥残较长期的试验和观察，认为所有施入土中的肥料磷最终都可被植物吸收。许多人经研究认为，残留磷比当年施足的磷肥有更好的增产效果。根据国外一组长期(20年)肥料试验表明，磷肥的利用率随施年限而增长，只到了第四个五年才趋于稳定，显示了残留磷肥效的迭加作用。
“以磷增氮”是指通过对豆科作物，特别是豆科绿肥施用磷肥，促进作物根瘤的形成和根瘤菌固定空气中的氮素，以增加作物的氮素营养和土壤含氮量。有人做过试验，不施磷肥的红三叶草根部，10株仅有5个根瘤，施粉状过磷酸钙的有56个根瘤，施粒状过磷酸钙的有124个根瘤。可见施磷肥有以磷增氮的效果。
钾肥的品种较少，常用的只有氯化钾和硫酸钾，其次是钾镁肥和窑灰钾。草木灰中含有较多的钾，因此，常把草木灰当作钾肥施用。我国的钾肥资源较少，目前主要靠进口。
硫酸钾和氯化钾均为白色或淡黄色结晶，加拿大氯化钾为粉红色，两者均为水溶性，生理酸性肥料，硫酸钾含有效钾(K2o)50～52%，氯化钾含钾60%左右。氯化钾容易吸湿，硫酸钾吸湿性较小。经常施用氯化钾和硫酸钾会提高土壤酸度，其中氯化钾酸化土壤的程度较硫酸钾大，造成钙的流失也较大，因而会引起土壤板结。但如果是石灰性土壤，由于存在大量碳酸钙，不至于引起酸化和板结。在酸性土大量施用这两种肥料时，由于酸度增高，作物有遭受酸害和铝毒的危险。所以在酸性土施用这些钾肥时，必须配合有机肥和适量石灰施用。两种钾肥都可作基肥和追肥。作基肥时与有机肥、钙镁磷肥和骨粉等混合施用效果好。一般要将大部分作基肥，少数作追肥，而且以集中施用为好，即条施或穴施，水稻田可撒施。每亩施用量一般为10～20公斤。对一般作物来说，氯化钾和硫酸钾的肥较大致相同。但对忌氯作物如烟草、麻、马铃薯、葡萄、柑桔等硫酸钾效果较好。但最近据中国农科院柑桔研究所的试验表明，硫酸钾与氯化钾对柑桔品质的影响差异不大。
窑灰钾是水泥生产过程中回收得到的粉尘。它含的钾以碳酸钾、碳酸氢钾和少量硫酸钾的形态存在，含有效钾(K2O)8～15%，此外还含有石灰、石膏及各种微量元素，呈强碱性，一般为灰黄色粉状体。我国生产不多，苏联施用较多。窑灰钾适合在酸性土上施用。一般作基肥，不能作种肥。据广西钦州、合浦等地施用，在酸性土，黑坭田对花生、水稻、果树等都有明显的增产效果。
钾镁肥又称卤渣或"高温盐"，是制盐工业的副产品。为白色或淡黄色结晶，易溶于水，含硫酸钾33%，硫酸镁28%，氯化钠30%。红壤地区土壤一般钾、镁都不足，所以在酸性红、黄壤上施用较合适。据浙江、广东试验证明，施钾镁肥比单施硫酸钾或单施硫酸镁增产。但因它含氯多，对氯敏感的作物不宜多施。钾镁肥的一般用量为每亩10公斤左右。
由于钾对碳水化合物的合成与运转有促进作用，因此，糖类作物、淀粉作物、纤维类作物及烟草施钾肥不但能提高产量，而且能增加糖和淀粉的含量，提高品质；果树需钾较多，施用钾肥有良好效果。日本把钾肥称作果肥，因钾肥对果实的膨大有显著效果。根据我国南方几省(区)的892个钾肥试验统计，豆科绿肥增产最大，增产44.3～135.1%，其次是薯类、棉花、烟草和油料作物，增产11.7～43.3%，再其次是玉米、水稻、小麦等，增产9.4～16%。
40、有人认为，种柑桔、菠萝等果树，多施钾肥可以提高果实品质，对不对？
所谓水稻疯长，就是氮素过多叶片长得又大又长，叶色浓绿，叶片下垂，植株柔软，叶片互相间容易遮光的现象。这个时候施用钾肥是不能抑制植株疯长的。因为钾能促进光合作用，促进蛋白质的形成，这样更有利于细胞增长，植株的生长主要是细胞的增多和长大，因此，当植株疯长时再施钾肥，不但不能抑制疯长，很可能适得其反。有效的方法是排水晒田，和在叶片撒上少量石灰。
在一种化肥中，含有氮、磷、钾三要素中两种和两种以上的肥料就称为复合肥料。含有任何两种要素的复合肥料称二元复合肥；同时含有三要素的肥料称为三元复合肥。复合肥分为化成复合肥和混成复合肥。化成复合肥是经化学反应制成的，通常是一种盐，有较固定的化学组成，如磷酸铵(NH4H2PO4或(NH4)2HPO4)。而混成复合肥是由两种和几种盐按一定比例混合而成，制成的肥料是混合物。化成复合肥和混成复合肥在肥效上没有太大的差异。复合肥的有效成分一般用分析式表示，即N-P2O5-K2O表示相应的养分百分含量。如15-15-15表示含氮、磷、钾各15%。几种状分的总和称为养分总量，总量高于30%的习惯上称为高浓度复合肥。国家规定，总养分量要在25%以上的复合肥才能作商品出售。目前许多地方生产的复合肥多为混合复合肥，其养分总量多在30%以下。
国内外生产的二元复合肥料品种很多，现把较普遍的列表如下：
常用二元复合肥的品种和养分含量
名称
有效养分（%）
适用作物及土壤
N-P2O5-K2O
养分总量
磷酸铵
18—46—0
64
需磷多的作物和缺磷土壤
硫磷铵
16—20—0
36
一般作物和含钾较多土壤
硝磷铵
25—25—0
50
一般作物和蔬菜，含钾较多的土壤
28—14—0
42
硝酸钾
13—0—45
58
需钾多的作物和果树，含磷较丰富的土壤
尿素
29—29—0
需氮磷多的作物和缺氮磷的土壤
34—17—0
51
磷酸二氢钾
0—23—27
豆科作物和需磷、钾多的作物，缺磷钾土壤
三元复合肥多半是混成复合肥。一般有硫磷钾、销磷钾和尿磷钾几种。目前进口的三元复合肥多数是含氮磷钾各15%的1：1：1的肥料。我国出产的三元复合肥主要品种及养分含量如下：
国产三元复合肥的品种及养分含量
氮磷钾一号
12—24—12
48
多种作物及缺磷土壤
氮磷钾二号
10—20—15
45
缺磷、钾土壤
氮磷钾三号
10—30—10
需磷多的作物及缺磷土壤
为了更好地满足作物对多种养分的需要和弥补某些土壤某种营养元素的不足，在三元复合肥料中再加入某些营养元素如微量元素制成的肥料称为多元复合肥料。此外，国际市场上还生产含有农药或生长调节剂的多功能复合肥料。
磷酸铵简称磷铵，是磷酸一铵和磷酸二铵的混合物，是一种优质高浓度生命肥。一般含氮14～18%，含磷(P2O5)46～50%，其中的磷酸一铵呈酸性反应，pH4.4，性质稳定；磷酸二铵呈碱性反应，pH8.0，性质不很稳定，吸湿后能分解而挥发氨。磷铵易溶于水，水溶液为中性。磷铵肥料多为深灰色颗粒，吸湿性不强，但仍有一定的吸湿性，所以贮运仍须注意防潮。磷铵是以磷为主的氮磷复合肥，适用于各种作物和多种土壤，特别适用于需磷较多的作物和缺磷土壤。最适合作种肥和基肥，也可作早期追肥。如果作种肥要避免与种子直接接触以免影响种子发芽。施肥量应按肥料中磷酸(P2O5)计算，不足的氮素可用单元氮肥来补足。作种肥一般每亩用3公斤左右，作基肥用5～8公斤。稻田撒施作基肥每田需施10～15公斤，施后应翻耙入土中。磷铵有明显的增产效果，磷铵对玉米、水稻、小麦、花生和大豆的肥效，比施等氮量的硫铵加等磷量的过磷酸钙要好，而对油菜、大白菜、甘蔗、甘薯、棉花和马铃薯的肥效，则不及单元氮、磷肥。
硝酸钾是一种白色结晶，易溶于水，属高浓度速效性氮钾复合肥料。含氮12～15%，含钾45～46%。硝酸钾适于作追肥，由于它的氮是硝态氮，所以一般不宜用于水田。硝酸钾适合作根外追肥，浓度为0.6～2%，硝酸钾属于易燃易爆品，生产成本较高，所以用作肥料的比重不大。
磷酸二氢钾为白色或灰白色细结晶，易溶于水，呈酸性反应，pH3～4，吸湿性小。一般含磷(P2O5)50%，含钾(K2O)30%左右。由于磷酸二氢钾价格较贵，目前多用于根外追肥，适宜浓度为0.2～0.3%，每次每亩喷施溶液50～70公斤。禾谷类作物在拔节到开花期、棉花在盛花期喷施，有一定的增产效果；柑桔在开花前或谢花后喷施0.2%磷酸二氢钾溶液有提高座果率及产量的作用。
我国各地的土壤、气候条件差别很大，作物种类很多，对三元复合肥的氮磷钾比例有不同的要求。应根据当地的具体情况选用各种比例的三元复合肥。现在进口的三元复合肥多为15-15-15的养分含量；即1:1:1型的复合肥，国内各地产的多为10-10-10的1:1:1型的复合肥，氮磷钾1号属1:2:1型复合肥，氮磷钾2号属1:2:1.5型，氮磷钾三号属1:3:1型复合肥。对于中等肥力的土壤和一般作物，可选取施通用型(1:1:1型)的三元复合肥，豆科作物可先用低氮混配复合肥(1:2:2型)，缺磷土壤可选用高磷型混配复合肥(1:2:1型)。
根据试验表明，复合肥的增产效果比单质肥显著。原因是：(1)复合肥同时含有几种养分，而且均匀的分布在肥料颗粒中，施到土壤中后，根系可以在各部位同时吸收到氮磷钾等养分；施用单质肥料，即使养分与复合肥相等，但不能在土壤各部位同时均匀分布有氮磷钾等养分，使根系不能在同一个地方吸收到氮磷钾。(2)复合肥一般都制成颗粒状，不易流失、挥发和固定，因而肥效稳而长。
微量元素肥料的种类和性质
肥料
主要成分
含量（%）
性质
硼肥
硼酸
H3BO3
B17.5
白色结晶，溶于水
硼砂
Na2B4O7·10H2O
11.3
硼镁肥
H2B4O7·MgSO4
1.5
灰色粉末，主要成分溶于水
含硼普钙
Ca(H2PO4)2·H3BO3
0.6
灰黄色粉末，主要成分深于水
钼肥
钼酸铵
(NH4)2MoO4
MO49
青白色结晶，溶于水
钼酸钠
Na2MoO4
39
钼渣
——
9—18
杂色，不溶于水
锌肥
硫酸锌
ZnSO4·7H2O
Zn24
白色或淡桔红色结晶，溶于水
氯化锌
ZnCl2
氧化锌
ZnO
80
白色结晶，不溶于水
锰肥
硫酸锰
MnSO4·3H2O
Mn26—28
纷红色结晶，溶于水
氯化锰
MnCl2
19
粉红色结晶，溶于水
铁肥
硫酸亚铁
FeSO4·7H2O
Fe19
淡绿色结晶，溶于水
铜肥
硫酸铜
CuSO4·5H2O
Cu25
蓝色结晶，溶于水
除上述肥料外，目前国内外正在研制和试用有机螯合微量元素肥料。此外，还有将玻璃与微量元素一起融熔制成玻璃肥料的。
作物需要微量元素数量少，因此，施量过多会阻碍作物生长，甚至毒害死亡；但用量过少又不起明显的作用。所以微肥的施用，既要“准”又要“稳”，“准”就是缺什么施什么，“稳”就是施用量、施用浓度要适宜，不能盲目施用。由于微量元素易被土壤固定，有效性低，土壤施肥肥效不易充分发挥。所以微肥的施用方法，除了作基肥施用外，常用作种肥(包括浸种、拌种、沾秧根)和根外施肥。
常用微肥使用方法及其使用量
浸种浓度（%）
拌种用量（克/公斤种子）
根外喷施浓度（%）
0.01—0.05
1—2
0.04—0.1
0.05—0.1
1—4
0.05—0.2
0.02—0.1
2—6
4—8
0.02—0.04
0.75—1
硫酸亚铁铵
“以磷增氮”早被明确提出，它是意思已在前面说过。我们在这里明确提出"以钼增氮"是根据许多试验研究和生产实践得出的结果。一般豆科作物根瘤中的钼比叶中的钼含量高10倍，所以根瘤的生长和固氮与钼有很密切的关系。据一些试验报道，供应适量的钼能提高根瘤固氮量2～7倍。据江苏的试验，施钼肥的绿肥田，比未施钼肥的绿肥田土壤含氮提高18.6%.施钼肥的紫云英根瘤比不施钼肥的增加36～69%，鲜草产量增加15～30%。我们在酸性土上对绿豆做试验，以钼酸铵拌种的和喷0.05%浓度钼酸铵溶液的，植株含氮量分别高0.365%和0.258%绝对量，根瘤数分别高95%和56%，鲜苗产量分别提高13.7%和14.3%，土壤含氮肥量分别庐山30%和27.5%。可见豆科作物施用适量的钼肥，确实能达到“以钼增氮”的目的。
55.为什么种在含铁多的酸性土上的某些作物和果树也出现缺铁症？怎样防治？
由于作物对微量元素的需要量少，所以在土壤施过微量元素肥料或果树嘞施微量元素连续两年后，可以隔1～2年再施，但对大田作物如水稻、小麦、玉米、豆类作物等嘞施后不秸秆还田的可继续喷至增产不显著为止。微量元素施多了会妨碍作物生长，降低产量。许多微量元素过量后会造成植物发生退绿症，叶片枯萎，植株死亡。
(1)外形诊断作物缺乏营养元素会出现各种症状。主要表现在植株的生长强弱快慢，分枝或分蘖的多少，叶片的大小、颜色、形状(起皱、扭曲、卷缩等)，花果的多少，果实的形状、大小、果汁多少，酸甜程度，果中有无树脂状积物，种子的发育好坏，生长点和根尖的正常与否等。各种营养元素缺乏症状已在前面介绍，此处不再重复。(2)根外施肥诊断当你从外形无法确诊缺乏什么元素时，采用根外施肥诊断可得到满意的结果。根处施肥诊断，就是将你认为有可能缺乏的某种或几种元素的肥料配成一定浓度的溶液，喷到病株上，或将病株上的一两张叶片剪去中脉两边大部分叶肉，立即把剪后的叶片浸入营养液中1～2小时后取出(可以用试管装入溶液扎在树枝上)，一周后观察根外施肥的病株的生长及叶片病症作对照，细心进行比较。如果喷某种营养元素后，生长恢复正常，叶片颜色恢复正常，即可确诊该作物缺乏该元素，否则是另外的营养元素。(3)化学分析诊断：化学分析诊断是用化学方法测定土壤中必需完善有效含量和杆株中的营养元素含量，对照临界指标加以判断。由于这方法需要包括分析仪器在内的一切分析手段，一般不易办到，这里不作详细介绍。
稀土元素是指化学周期表中镧系的15个元素和化学性质相似的钪与钇。其中的镧、铈、钕、钐和镥等有放射性，但放射性较弱，造成污染可能性很小。土壤中普遍含有稀有元素，但溶解度很低，有效性低。磷肥及石灰中往往含有较多的稀土元素。稀土元素在植物生理上的作用还不够清楚，其中也不是很清楚。现在只知道在某些作物或果树上施用稀土元素后，有增大叶面积、增加干物质重、提高叶绿素含量、提高含糖量、降低含酸量的效果。由于它的生理作用和有效施用条件还不很清楚，所以施用稀土元素不是总是有效的。
标准肥是过去我国商业部门和统计含氮21%(硫铵)作为折算一切不同含氮量的氮肥的标准，例如1公斤含氮46%的尿素，相当于2.2公斤标准氮肥；磷肥以含P2O518%为标准计算，例如1公斤含磷酸(P2O5)14%的过磷酸钙，相当于标准磷肥0.78公斤；钾肥以含氧化钾(K2O)25%为计算标准，例如1公斤含K2O50%的硫酸钾，相当于标准钾2公斤。现在多数用纯养分含量来直接计算。
农家肥
人粪快活是人粪和人尿的混合物，是我国广大农村普遍应用的一种农家肥料。人粪尿的养分含量较高。据测定，人粪尿含氮(N)0.5c0.8%、磷(P2O5)0.2～0.4%、钾(K2O)0.2～0.3%、有机质5～10%。其中人粪含氮(N)1.0%、磷(P2O5)0.5%、钾(K2O)0.37%;人尿含氮(N)0.5%、磷(P2O5)、钾(K2O)0.19%(以上养分含量占鲜生的百分率)。人粪的万分比较复杂，受食物的影响很大。人粪中含有机物约20%，主要是纤维素、半纤维珍、蛋白质、氨基酸等，含类分约5%，主要是硅酸盐、磷酸盐氯化物等。人粪呈中性反应。人尿含有机物约3%，含尿素较多，含少量的尿酸、马尿酸。无机盐中以食盐和各种微量元素等。鲜尿微酸性反应，腐熟后尿素分解成碳酸铵，呈微碱性反应。
腐熟的人粪尿含有较多的无机态养分，如碳酸铵、磷酸盐等；能直接为作物吸收利用，故属速效肥料。人粪尿对各种作物生长都属有效，最适合用于叶菜类(如白菜、甘蓝)、麻类等；对烟草、马铃薯、红薯等忌氯作物不宜过多施用，其品质；使马铃薯、红薯糖分和淀粉含量减少土壤中的盐分含量。
人粪尿经过腐熟后，其中含氮物质绝大部分转化为碳酸钾，这两种物质都是碱性物质。碳酸铵遇到碱性物质，就会分解生成二氧化碳和氯气，氨气挥发而引起氮素的损失。因此，为粪尿不宜与草木灰和石灰堆沤。有的地方，人大小便后习惯用草木灰覆盖之，以减少臭气，这是不可取的。
人粪尿在贮存过程中，人粪中蛋白质态氮素，经过微生物的作用转变成硫胺，最后变成氨态氮素；人尿中的尿素最后也转变成氨态氮运河。氨态氮容易挥发，为了减少氨态氮的挥发，在人粪尿贮存过程中必须加盖密闭，不让日晒雨淋，以减少氨态氮的损失。据试验，人粪尿贮存90天氮素损失情况是：
是否加盖
损失氮素(%)
露天不加盖
68.73
露天加盖
25.14
室内不加盖
45.58
室内加盖
8.40
在贮存人粪尿加盖密闭，不但可以防止肥分损失，而且由于加盖密闭，氨不易挥发，氨的浓度高，还可杀死血吸虫等寄生虫卵，不加盖还会招惹苍蝇促进派疾病。所以，农家中小便池、桶、缸等应加盖，使用时揭盖，用后封存，这样既保肥效，又卫生。
存放天数
10天
20天
30天
40天
60天
70天
丢失氮素
30%
40%
60%
70%
80%
90%
由此可以证明，贮存天数愈久，损失愈大，最后所余氨素无几。所以有单独贮存人尿习惯的地方，不必尿腐熟，要及早使用，人粪混存的，腐熟后应尽早施用。
有的地方把人畜粪尿晒干后，使用粪干，这种办法，使尿里的肥分几乎都损失了，粪里的氮素肥分也损失30～50%，如果晒时遇着下雨，粪尿中的磷、钾损失也很严重；粪干极不卫生，所以这种办法不好应当尽快改正。
这种办法的优点是：用土保存可以减少肥分损失。试验结果如下：
用土数量
不用土
1倍土
2倍土
3倍土
4倍土
保存氮素
0
45%
由此可以看出，用土数量越多，保氮效果越好，土壤到处有取土方便。其缺点是：费工费事以1000农户的自然村，每天惧人尿2500～4500公斤，一要保存其中70%的氮肥，就需要干土7500～13500公斤，一个月就需要干土22.5～40.5万公斤，要做到实在困难。不如将土保存改为单存尿直接施用，随收随积随施的办法，既方便，效果又是好。
人粪里的磷，大部分是有机态；人尿里的磷，少部分是有机态，大部分是无机态。钾都是无机态，都溶于水，所以人粪尿中的磷、钾施用后肥效都很好，但含量较低，浓度不高，一般不把人粪尿当作磷、钾肥用，它里面的磷、钾肥分只起辅助作用。人粪里的氮是蛋白质态氮素，氮素肥效的快慢，要看人粪在腐熟过程中受微生物的作用后就变成氨态氮素数量的多少而定，氨态氮多则肥效快，氨态氮少则肥效慢。一般来说，腐熟的人粪肥效介于速效肥料和迟效肥料之间。人尿里的氮素，施入土壤后，很快能转变成氨态氮素，然后再转变成硝态氮素，两种形态的氮素都能很好被作物吸收利用，所以人尿是速效性肥料。人尿比为粪有肥效快，增产效果显著。现将试验结果列表如下，供参考。
人粪尿肥效对比试验结果
施肥/产量（公斤/亩）
早玉米
晚玉米
菠菜
大白菜
不施肥
149
139
376
4597
施干肥
240
188
499
7595
施人尿
295
209
774
9600
施硫酸铵
297
208
804
9310
注：施肥区施用氮素数量相等，早、晚玉米亩施纯氮4公斤；菠菜、大白菜亩施纯氮8公斤。
过磷酸钙主要万分是磷酸一钙和石膏，还有少量游离的硫酸。腐熟人粪尿中的碳酸遇到磷酸一钙就会生成磷酸二氢铵，游离的的硫酸和石膏遇到碳酸可生成硫酸铵。磷酸二氢铵和硫酸铵比碳酸铵稳定得多，不象碳酸铵那样容易分解，这就减少了氨气的挥发，使氮素减少损失。据试验，在人粪尿中加入3%的过磷酸钙，保存85天，比不加过磷酸钙的减少氮素损失32.2%。
人粪尿沤好后，应用水稀释施用。浓度大小视作物、气候、土壤等条件而定。砂质土吸着力弱，易流失，粘质土吸着力强，易保住在施用人粪时，砂质土宜分多次适量施用；粘质土则相反，次数宜少，数量适当增加；施用于水田须先排水，用肥浓度可稍高一些。施用人粪还必须考虑作物的生长期，在幼苗期需要养料比较少，浓度宜较稀，可用粪液1～2份，加水8～9份；生长中期，粪液与水的比例为1：3；开花或生长旺盛时期，粪液与水的比例为1：1。若用浓厚的人粪尿作基肥，要随施随盖土，以免铵态氮挥发。如作种用肥，宜在施肥后覆盖一层薄泥土，再播种子较为妥当。若施于水田，应随即耕翻，待1～2天后，再灌水入田，施后一星期内不宜排水，以防流失。腐熟人粪尿是速效肥料，可作基肥和追肥，随水灌施或对水3～5倍泼施。人尿可用来浸种，浸种后的种子出苗早，苗健壮。浸种浓度一般为5%鲜人尿溶液。由于人粪尿含磷、钾较少，施用时须配合磷、钾肥施用。据试验，用5%的鲜人尿作果树根外追肥，可提高结果率。
猪粪含有机质15%，氮(N)0.5%，磷(P2O5)0.5～0.6%，钾(K2O)0.35～0.45%，猪粪的质地较细，成分较复杂，含蛋白质、脂肪类、有机酸、纤维素、半纤维素以及无机盐。猪粪含氮素较多，碳氮比例较小(14：1)，一般容易被微生物分解，释放出可为作物吸收利用的养分。牛粪含有机质14.5%，氮(N)0.30～0.45%，磷(P2O5)0.15～0.25%，钾(K2O)0.10～0.15%。牛粪的有机质和养分含量在各种家畜中最低，质地细密，含水较多，分解慢，发热量低，属迟效性肥料。马粪含有机质21%，氮(N)0.4～0.5%，磷(P2O5)0.2～0.3%，钾(K2O)0.35～0.45%。马粪成分中以纤维素、半纤维素含量较多，此外，还含有木质素、蛋白质、脂肪类、有机酸及多种无机盐类。马粪质地粗松，含有大量高温性纤维分解细菌，在规程过程中能产生高温，属热性肥料。羊粪含有机质24～27%，氮(N)0.7～0.8%，磷(P2O5)0.45～0.6%，钾(K2O)0.4～0.5%。羊粪含有机质比其它畜粪多，粪质较细，肥分浓厚。/羊粪发热介于马粪与牛粪之间，亦属热性肥料。
有机物中碳的总含量与氮的总含量的比叫做碳氮比，它们的比值叫碳氮比率。一般禾本科作物的茎秆如水稻秆、玉米秆和杂草的碳氮比都很高，可以达到60～100：1，豆科作物的茎秆的碳氮比都较小，如一般豆科绿肥的碳氮比为15～20：1。碳氮比大的有机物分解矿化较困难或速度很慢。原因是当微生物分解有机物时，同化5份碳时约需要同化1份氮来构成它自身细胞体，因为微生物自身的碳氮比大约是5：1。而在同化(吸收利用)1份碳时需要消耗4份有机碳来取得能量，所以微生物吸收利用1份氮时需要消耗利用25份有机碳。也就是说，微生物对有机质的政党分解的碳氮比的25：1。如果碳氮比过大，微生物的分解作用就慢，而且要消耗土壤中的有效态氮素。所以在施用碳氮比大的有机肥(如稻草等)或用碳氮比大的材料作堆沤肥时，都应该补充含氮多的肥料以调节碳氮比。
家畜一年排泄粪尿的数量，常因其种类年龄、饲料劳疫情况等的不同，差异甚大，现将猪、牛、马、羊一天和一年排泄的粪尿数量列于下表，供参考。
家畜粪尿排泄量
畜名
一天排泄量（公斤）
一年排泄量（公斤）
粪
尿
合计
总计
猪
3
547
1095
1642
牛
20
30
7300
3650
10950
马
15
5475
1825
羊
0.7
2.2
256
803
厩肥也叫圈肥、栏肥。几是在家畜圈内、栏内垫草、垫土、垫稻秆等，经过家畜的活动而沤成的有机肥料，都叫厩肥。厩肥的养分含量情况，据孙？？主编《农业化学》资料，猪厩肥(平均值)含水分72.4%，有机质25%，氮(N)0.45%，磷(P2O5)0.19%，钾(K2O)0.60%；牛厩肥(平均值)水分77.5%，有机质20.3%，氮(N)0.34%，磷(P2O5)0.25%，钾(K2O)0.40%；马厩肥(平均值)水分71.3%，有机质31.6%，氮(N)0.58%，磷(P2O5)0.25%，钾(K2O)0.53%；羊厩肥(平均值)水分64.6%，有机质31.6%，氮(N)0.83%，磷(P2O5)0.23%，钾(K2O)0.67%。
凡在堆积过程中能产生高温的农家肥料都叫热性肥料，如马粪分解时发热量大，故属热性肥料，羊粪、兔粪也属热性肥料。凡在堆积过程中发热量低的农家肥都属冷性肥料，如牛粪分解慢发热量低，不产生高温，故属冷性肥料。猪粪也属冷性肥料，如羊粪也可把它视为温性肥料，因它的发热量介于马粪与牛粪之间。热性肥料用在育苗温床最合适。
为了减少厩肥存时养料的损失，除防止厩肥在畜舍或堆积场所渗漏汗液外，在厩肥堆积时加入附力很强，可以吸收氨和其它养分。加入磷酸盐（磷矿粉、过磷酸钙等）不仅可以提高厩肥品质而且可使厩肥中微生物作用加强，加速厩肥的分解，使厩肥贮存中形成的氨被大量的微生物吸收，而得以暂时保存的同时，有机质分解产生的有机酸和碳酸可使磷矿粉转变成易溶性的磷酸一钙，磷酸盐与不稳定的碳酸铵作用变成较稳定的磷酸铵而起了保氮作用。此外，还要密封覆盖，以免日晒雨淋，千百万氨的挥发和养分的淋失。
厩肥腐熟程度可分为半腐熟和全腐熟两种。(1)半腐熟：厩肥在堆积过程中经过微生物的作用，有机质分解矿化，植物组织推动了原来的坚韧性，变成柔软的物质，可见原来形状，但不刺手，很易折断破碎，呈棕褐色，即半腐熟。(2)全腐熟：植物组织因细菌分解作用，完全丧失了原来的形态特征，看不出原来形状，变成黑色松软一团，即全腐熟。
一般来说，1立方米厩肥的重量是：新鲜厩肥300～400公斤，紧实厩肥约700公斤，半腐熟厩肥约800公斤，已腐熟厩肥约900公斤。只要把厩肥堆成整齐的长方形，正确算出其体积，然后根据上述数字，就可以算出其重量。另一种计算方法，即把牲畜饲料的数量，一半作为牲畜的消耗，一半转入到厩肥中，另外再加上褥草或稻草的干物时，就得出干物质总量。一般厩肥含水分约75%，把这个干物质总量再乘4，就得过且过出厩肥的出产量。计算公式如下:厩肥出产量=（饲料干物质量/2+褥草干物量）×4
厩肥可作基肥和追肥，以作基肥最好。作基肥用时，旱地采取开沟条施或穴施，水田撒施；作追肥用时节结合中耕培土施用，追肥用的厩肥必须充分腐熟。厩肥的施用，要根据土壤条件，如潮砂田等热性土壤，应施猪、牛等凉性厩肥；如冷浸田等冷性土壤，应施马粪、羊粪等热性厩肥。通透良好的砂质田，厩肥施入后容易必酵腐败熟，可施半腐熟厩肥；通气性差的粘土田，厩肥施入后不易分解，应施腐熟厩肥。厩肥中氮的当季利用率较低，不及磷和钾，所以要配合一些速效氮肥施用。厩肥的用量：一般亩施1000～1500公斤，对经济作物和块根作物亩施1500～2000公斤。
禽粪是鸡粪、鸭粪、鹅粪、鸽粪等的总称。禽粪中的养分含量较家畜粪尿为高，而且养分比较均衡。
常见禽粪养分含量表
种类
水分（%）
有机物（%）
氮（N）（%）
磷（P2O5）（%）
钾（K2O）（%）
鸡粪
50.5
25.5
1.63
1.54
0.85
鸭粪
56.6
26.2
1.10
1.40
0.62
鹅粪
77.1
23.4
0.55
0.50
0.95
鸽粪
51.0
30.8
1.76
1.78
1.00
禽粪是容易腐熟的有机肥料。禽粪中氮素以尿酸态为主，尿酸不能直接被作物吸收利用，而且对作物根系生长有害，同时，新鲜禽粪容易招引地下害虫，因此，禽粪作肥料应先堆积腐熟后施用。腐熟的禽粪可作基肥、追肥、种肥。禽粪宜干燥贮存，否则易产生高温，氮素受损失。一般禽粪中含有1～2%的氧化钙。禽粪在堆积腐熟过程中能产生高温，属热性肥料。禽粪腐熟后，是一种养分含量较高的肥料，可作基肥、追肥，由于肥源、数量较少，一般多施用于菜地或经济作物，每亩施50～100公斤，混入2～3培土施用。禽粪由于施用量少还要配合施用其他肥料，才能满足作物生长发育的要求。
兔粪中一般含氮（N）1．5%，磷（P2O5）1．47%，钾（K2O）1.02%；兔尿一般含氮（N）0.15%,磷(P2O5)微量,钾(K2O)1.02%。兔粪碳氮比（C\N）较小，易腐熟，在腐熟过程中易产生热量，属热性肥料。兔粪的施用方法：由于兔粪分解比较快，肥分易于挥发，一般作追肥施用，见效很快。由于兔烘含氮、磷较多，在缺磷的土壤上施用效果更好。一般用量是每亩施50～100公斤，多以条施、穴施等集中施用为主，施后须覆土。由于兔粪数量有限，可以和其它厩肥混合施用。
家禽是杂食性的动物，虫、鱼、谷、菜都食，饮水较少，粪尿混全排出，所以家禽粪中的氮、磷、钾三要素的含量较高。施用时应注意：①新鲜禽粪中的氮主要是尿酸盐类，不能直接被作物吸收利用，并对作物根系生长有害，必须堆沤熟腐后才能施用。②禽粪在堆积过程中易产生高温，氮素易损失，因此，宜干燥贮放。③施用前应加污水或厩肥共同堆沤，腐熟的禽粪可以作追肥或种肥。蚕粪的性质和施用方法与家禽粪相同。
堆能是用各种作物秸秆、垃圾、泥炭、绿肥、山表、草皮等有机物与人畜粪尿共同堆积腐熟而成的一种有机肥料。堆肥的养分含量，与所用材料、用量和堆积方法有密切关系。一般堆肥含有机质15～25%，氮0.4～0.5%，磷（P2O5）0.18～0.26%。钾（K2O）0.45～0.70%，碳氮比（C/N)16～20。高温堆能有机质24～42%，氮（N）1.1～2.0，磷（P2O5）0.30～0.82%，钾（K2O）0.50～2.53%，碳氮比（C/N）9.7～10.7。
（1）基本原料：秸秆、杂草、果皮、种皮、毛、角、蹄、骨等。（2）促进腐烂分解的原料：由于堆能基本原料是纤维素、木质素等，其碳氮比（C/N）较大，微生物不易分解它，需要加入含营养丰富的物质，如粪尿、污水、氮肥、过磷酸钙等，以促进微生物的活动。同时可带入更多的细菌，增进其分解作用。还要加一些石灰，以中和分解过程中产生的有机酸及碳酸，使细菌繁殖旺盛，促进堆能腐熟。（3）具有强大的吸收性的原料：为了防止堆肥在分解过程中氮的损失，要在堆积时加入吸收性强的物质，如草炭、粘土、塘泥、石膏、过磷酸钙、磷矿粉等保氮剂。
堆肥腐熟的标准是：看不见堆积物原来的开头有臭气，堆肥呈暗褐黑色，堆积材料柔软腐烂，用手拉捏极易断碎，含水量增大，碳氮比缩小到20以下，堆肥呈中性至微碱性。
堆肥为迟效肥料，宜做基肥，不宜作追肥。作基肥时一般在翻土整地时施入，使其在土壤中继续分解释放养分，供作物吸收利用。堆能的用量，一般亩施2000～2500公斤。堆肥是富含氮、磷、钾及有机质的完全肥料，适用于各种作物，且因施入土壤中能使土壤疏松，所以最好施用于块根、块茎作物。
沤肥也叫凼肥。就是在屋旁或在田头地角挖一个坑，把草皮、杂草、稻蔸、粪尿、污水等倒入坑内经沤制腐熟的一种肥料。沤肥的养分含量比厩肥稍低度，一般含氮（N）0.3～0.45%。
在屋旁或田角挖一个坑，坑深1米左右，将坑底加些石灰粉锤紧，或铺一层水泥，以免肥分从坑里渗透，坑的大小根据原料而定，如果在水田沤制，坑要浅些，比田面低20～30厘米，坑的四周要做12～16厘米高的土埂，以免田里的水流入坑内，然后把草皮、杂草等原料倒进坑里，倒满以后浇些稀粪水和污水，材料要灌水淹没，让原料在嫌气条件下分解，以后第隔7～10天翻动一次。要把沤肥制好，最好把以前沤制好的沤肥留一部分作引子，加粪引子的作用，好比面包时加一点面种，能使面发得快的道理一样。除此之外，还要加些含氮多的肥料，如人粪尿、硫本铵、油饼等，以加速肥料的腐烂，提高沤肥的质量。
饼肥是油料的种子经榨油后剩下的残渣，这些残渣可直接作肥料施用。饼肥的种类很多，其中主要的有豆饼、菜子饼、麻子饼、棉子饼、花生饼、桐子饼、茶子饼等。饼肥的养分含量，因原料的不同，榨油的方法不同，各种养分的含量也不同。一般含水分阶段10～13%，有机质75～86%，它是含氮量比较多的有机肥料，现将几种主要饼肥养分含量列表于下：
饼肥养分含量表
一作物生长需要哪些养分？
鲜嫩的作物，体内有80%左右是水分，剩下的是干物质。组成干物质的化学元素有几十种，其中十六种，即：碳、氧、氢、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、硼、锌、钼、氯是作物生长不可缺少的养分，对作物的生长发育各有不可代替的作用。
碳、氧、氢是构成作物体的有机物质，如纤维素、淀粉、蛋白质、糖、脂肪、有机酸、维生素等主要成分。
氮、磷、硫是作物细胞里蛋白质的组成成分，对作物细胞的增长和分裂起着重要作用。
钾、钙、镁对作物体内有机物质和养分的合成、转化与运输起着重要的作用。
铁、锰、硼、铜、锌、钼对作物体内酶的形成有密切关系，对调节作物的新陈代谢有重要的作用。
其次，作物需要量较大的是氮、磷、钾、钙、镁、硫几种，占作物体干重的4.5%左右，这些元素要靠作物从土壤中吸收，土壤里如果缺乏这些元素，就会影响作物的正常生长。一般来说，土壤里比较最难满足需要的是氮、磷、钾三种元素，作物常常由于缺氮、缺磷或缺钾而生长发育不良。所以，农业上最常用的就是氮、磷、钾肥，通常称之为“肥料三要素。”
铁、锰、硼、铜、锌、钼六种元素，作物需要的量很少，占作物体内干重的万分之几或百分之几，叫做微量元素。作物需要微量元素的数量虽少，但缺乏时也会影响生长。因此，在缺乏微量元素的土壤上施用含微量元素的肥料也是必要的。
其余的各种元素，有的是个别作物所必需的（如水稻需要硅、甜菜需要钠等），有的元素生理作用还没有研究明白，也有的元素本来没有什么生理上的需要，而是由于土壤中的存在随水吸入作物体内的。
二、氮肥
氮肥的品种很多，按化合物形态和酸碱性分类如下。
2碳酸氢铵是一种什么性质的肥料？
碳酸氢铵（NH4HCO3）简称碳铵，含氮17%左右，是白色细粒结晶，有强烈的刺鼻氨味，易溶于水，是速效性氮肥，水溶液呈碱性反应（pH为8.2~8.4）。碳酸氢铵含水量高（5~6.5%），散落性差，易结成大块，给施肥带来困难。
碳酸氢铵是一种很不稳定的化合物，极易分解为氨、二氧化碳和水，包装破裂时容易造成氮素大量挥发损失。
NH4HCO3→H2O+CO2↑+NH3↑
影响碳酸氢铵分解的主要因素是温度和湿度。随着温度升高，湿度加大，分解速度加快。为了减少碳酸氢铵的挥发损失，必须采取密封包装，密封贮存，保持室外内干燥，施用时注意深施覆土。
碳酸氢铵属于铵态氮肥，施于土壤后，能很快溶于水，形成NH4+和HCO3-，两者均能被作物吸收，在土壤中不残留任何成分，因此，长期施用碳铵对土壤性状没有不良影响，并适用于各种土壤，对大多数作物有良好效果。
碳酸氢铵与硫酸铵、绿化铵、硝酸铵一样，与碱性物质混合时，也能加速碳酸氢铵的分解，使用时必须注意。
3施用碳酸氢铵的技术要点是什么？
许多试验证明，碳酸氢铵如果施用得当，其效果与等氮量的硝酸铵或尿素相似。
碳酸氢铵是一种碱性肥料，极易分解挥发损失，在施用中必须掌握以下技术要点：道
是深施覆土。碳酸氢铵深施覆土可以提高肥效，深施6~40cm严密覆土比浅施的增产5%左右。
4硫酸铵是什么性质的氮肥？
硫酸铵[(NH4)2SO4]简称硫铵，含氮20~21%。硫酸铵的结晶由于制法不同，有的是柱状结晶，有的是粉末状小晶体，颜色因所用的原料不同，有白色，粉红色或淡绿色。硫酸铵易溶于水（20℃时，100mL水能溶解75g），吸湿性较小，便于贮藏，但在湿度大时也结块。
硫酸铵施入土壤后，迅速溶于土壤溶液中，并解离为铵离子（NH4+）和硫酸根（SO42-），二者均可被作物吸收利用。铵离子一部分被作物吸收，另一部分被土壤颗粒表面吸附，不易被雨水淋失，不断供给作物需要。硫酸根中的硫，虽然也是作物所需要的营养元素之一，但需要量很少，而且在土壤中不易流失，大量地长期施用硫铵，会在土壤中残留较多的SO42-，与H+结合时，使土壤变酸，所以硫酸铵属“生理酸性肥料”。
硫铵对土壤的影响随土壤性质而异，在酸性土壤上施用硫铵会进一步增加土壤酸性；在中性土壤上短期施用或配合大量的有机肥施用，对土壤影响不大；在碱性土壤上施硫铵，可以降低土壤的碱性，但必须深施覆土，防止氨的挥发损失。
5、怎样施用硫酸铵？施用中应该注意哪些问题？
硫酸铵可以做种肥，在亩施量2.5~5kg时，可以拌种，但麦种和硫酸铵都必须是干的，现用现拌，以防影响种子发芽。大田作用硫酸铵做种肥、最好施在种子的斜下方。条播作物可以先开沟条施肥料，然后播种。
在中耕作物上用硫酸铵做追肥时，追肥后蹚地覆土。
在水田上硫酸铵除施入土壤外，还可以沾秧根。即把硫酸铵掺入腐熟人粪尿或肥土后调成糊状，插秧时沾在根上。
为了使硫酸铵很好地发挥增产效果，使用时应注意以下几个问题：
①硫酸铵作种肥时不要与种子接触；做追肥时，不要大量的施在作物的根部，更不能在有露水或雨后叶面潮湿时粘在作物叶子上，否则有烧苗的危险。
②硫酸铵在旱地施用时，特别是石灰性土壤要做到深施覆土，防止氮素损失。
③水田追施硫酸铵时，追肥前将水放干或使水层保持1.5cm。在施肥后6~7天内不要放水，以防肥分流失。最好在施肥耙一次，使肥料与土壤充分混合。
6.氨水是一种什么性质的肥料？
氨水（NH3·H2O）是一种液体氮素化肥，含氮量一般为15~18%，纯净的氨水是没有颜色的，作肥料用的氨水由于在生产过程中混入杂质而呈淡黄色或黄褐色。
氨水具有较强的腐蚀性，对铜、铁、铅等有强烈的腐蚀的作用。
氨水是碱性溶液，作肥料用的氨水pH在10左右。
氨水施入土壤后，一部分氨气被土壤颗粒吸附，大部分经离子交换作用，被土壤胶体吸附。氨水施入土壤后，在短期内能提高土壤碱度，但土壤胶体与铵离子交换吸附，或被硝化细菌硝化后，碱度随即消除，对作物生长的影响不大。可是，在碱性土壤上或石灰性土壤上施用氨水，氨的挥发损失大，施用时必须注意深施覆土。
7.氨水在贮存、运输和使用中应注意什么问题？
由于氨水具有强烈的挥发性和腐蚀性，因此，在贮存、运输和施用上必须注意以下几点。
（1）防止氨气挥发
盛装氨水的容器必须严密封闭，存放时要避免高温和阳光直射。用敞口的容器装氨水时，上面须洒一层废机油，以减少氨的挥发。在出厂前，如往氨水中通入二氧化碳，制成碳酸铵溶液，也可以减少氨的挥发。
（2）防止腐蚀渗漏
运输、贮存氨水的容器和施用工具，如发现裂缝和漏洞要即时修补堵塞。如用铁器盛装氨水时，内壁涂一层桐油或沥青。
氨水对铜的腐蚀性很大，所以容器的阀门、接头等部件，都不要用铜制品。
氨水对塑料没有腐蚀作用，用塑料薄膜贮存氨水既经济又方便。根据氨水数量多少于阴凉处挖一地槽，将筒状薄膜套成双层，将一头扎紧顺着地槽摆好，从另一端灌入氨水后扎牢待用。
（3）施用氨水时防止氮素挥发损失，避免烧伤种子和植株。氨水一般不能做种肥施用，更不能用于塑料大棚、温室和水稻育秧。
8.液氨肥料有什么特点？
液体氨（NH3）简称液氨，是一种液体氮肥，也是目前含量最高的氮肥品种。液氨含氮82%，1kg液氨相当于5kg碳酸氢铵、4kg硫酸铵、1.8kg尿素。氨在常温常压下是气体，在加压的情况下才为液体，所以叫液体氨。液氨的相对密度为0.6，沸点—33℃。气态氨无色、易溶于水，具有强烈的刺激味、有毒，和空气按一定比例混合时易燃、易爆。液氨的贮存、运输和施用都需要有专用的高压设备，盛装液氨的器具必须按试压规定，经过严密的试验检查。最好实行管道化、自动化、机械化施肥。
液氨具有强烈的挥发性和强碱性（pH在10左右）。液氨施入土壤后容易立即气化，只有与土壤中水作用生成一水合氨后才被土壤吸附。含有机质多的肥沃土壤，对氨的吸附能力强，可大大减少氨的挥发的损失。
液氨施入土壤后，会使局部土壤的氨浓度大大提高，而使土壤的碱性暂时增强，pH可升至10以上。对于碱性土壤，如施用液氨，pH更高。
9.怎样施用液氨？
液氨是一种高浓度、挥发性很强的碱性液体氮肥，施用不当时会引起严重的氮素损失，并伤害作物，必须注意。液氨的施用方法主要有以下两种。
（1）液氨用机械施肥
施肥深度以13cm左右为好，施后要严密覆土。施肥时的土壤湿度以含水率在20%左右为宜，在这个湿度下氨可以很好地被土壤所吸附。干燥或淹水的土壤都能促进氨的挥发，所以水田施液氨后，应待氨被土壤充分吸附后再灌水。
（2）随灌溉水施
将盛装液氨的钢瓶置于田间，经过减压装置后管子将液氨插入灌溉水中，由计量器控制流量，使灌溉水中氨的浓度保持在100ppm以内。
液氨可做基肥结合翻地或起垄使用，施用量以每亩5~7.5kg为宜。
据北京市农科院试验，液氨与等氮量的碳酸氢铵粉状肥相比，增产率高10%以上。和施用固体氮肥相比，肥料成本节省1/3~1/2。
10.氯化铵有哪些性质？适于在什么条件下施用？
氯化铵（NH4Cl）是白色或淡黄色的结晶或小颗粒，是一种固体铵态氮肥，含氮24%~25%。氯化铵易溶于水，吸湿性比硫酸铵大，易潮解，是生理酸性肥料。
氯化铵适用于玉米、小麦、水稻、高梁、蔬菜、麻类等作物。在亚麻、大麻等纤维作物上施用氯化铵的效果更好，因为氯有增强纤维韧性与拉力的作用。氯对硝化细菌有抑制作用，所以稻田施用氯化铵效果也好。但烟草、马铃薯、甘薯、葡萄等忌氯作物不宜施用氯化铵，以防降低品质。
氯化铵中的铵离子被作物吸收后，氯离子就留在土壤中，在酸性土壤里氯与氢结合成为盐酸，会增加土壤的酸度；在石灰性土壤里，氯和钙结合生成氯化钙；在排水良好的土壤里，氯化钙易于被雨水或灌溉水淋洗掉；在排水不良的土壤、或干旱地区土壤里，又会因氯化钙的积累而增加土壤溶液的浓度，对作物生长不利。所以，排水条件不好的盐碱地和干旱缺雨地区最好不施用氯化铵。
氯化铵可做基肥、追肥，不宜做种肥，更不宜用氯化铵拌种施用，以免影响种子发芽。氯化铵宜做基肥早施，以便借雨水、灌溉水预先把氯离子淋洗掉，以减轻对作物的危害，一般亩用量12.5~17.5kg。
11.石灰氮是什么肥料？怎样施用？
石灰氮（CaCN2）是一种碱性固体氮肥，它的化学名称叫氰氨化钙。由于里边含有很多石灰，又叫石灰氮。石灰氮是黑色粉末，带有大蒜的气味，质地细而轻，吸湿性很大。石灰氮含20~22%，施入土壤后变为氰氨，再变为尿素，最后变成碳酸铵和碳酸氢铵之后才能供作物吸收利用。
石灰氮对人、畜有毒，接触皮肤时能引起局部溃烂。石灰氮接触种子时会阻碍发芽。直接接触作物茎、叶、根等器官时，也会影响生长。使用时必须注意。
石灰氮应该做基肥施用，并且要在播种前或插秧前10~15天施下，每亩用量15~20kg。石灰氮不能做追肥，必须做追肥时须与细土或有机肥料混合堆腐10~20天后施用。石灰氮不能做种肥，也不能用于秧田。石灰氮适用于酸性土壤，肥效与硫酸铵相似。
石灰氮能够抑制土壤硝化细菌的活动，防止铵态氮因硝化作用而发生流失。
12.硝酸铵钙有什么性质？怎样施用？
硝酸铵钙又叫石灰硝铵，含氮20~21%。硝酸铵钙和硝酸铵一样，其中铵态氮和硝态氮各占一半，并含有35%的碳酸钙和碳酸镁，呈浅灰色、淡黄色、绿色粉末或小颗粒状。
硝酸铵钙比硝酸铵的物理性质更好，吸湿性小，分散性好，不易结块。但在湿度大、温度高的情况下，若与空气接触也容易潮解。
硝酸铵钙的用法和硝酸铵相同，做旱田追肥时亩用量15~25kg。由于肥料里含有较多的碳酸钙，对于缺钙的酸性土壤更为适宜。硝酸铵钙不宜与过磷酸钙混合施用，以免降低磷酸钙的肥效，但可以与过磷酸钙配合施用。
13.常用氮肥品种间怎样互相算施用量？
草木灰是碱性肥料，不应与硫酸铵、硝酸铵等氮肥混存和混用，也不应与人粪尿、家畜粪尿混存，以免引起铵态氮素的挥发损失（见表）。有些地区习惯把草木灰倒入茅坑或圈内贮存，这种做法不科学也不利保肥。
此外，草木灰富含钙质，也不应与过磷酸钙混存、混用，以免降低磷肥的有效性。
氮磷钾复合肥料有几种类型？施用时应注意哪些问题？
氮磷钾三元复合肥料一般都是混合肥料。它们是在硝酸磷肥、磷酸铵等氮磷二元复合肥料的基础上，添加单质氮肥和钾盐制成的；也有在生成硝酸磷肥或磷酸铵的过程中直接添加钾盐的。目前在农业上应用的氮磷钾三元混合肥料大致有以下五种类型。
①尿素磷铵系：以磷酸铵为基础，添加氯化钾或硫酸钾。
②硝酸磷肥系：以硝酸磷肥为基础，添加氯化钾或硫酸钾。
③氯磷铵系：以磷酸铵为基础，添加氯化铵和氯化钾或硫酸钾。
④尿素重钙系：尿素加重钙和氯化钾或硫酸钾。
⑤尿素普钙系：尿素加普钙（过磷酸钙）和氯化钾或硫酸钾。
上述五种类型均系按土壤、作物需要配制成不同比例的氮磷钾三元混合肥料。目前生产上施用较多的是尿素磷铵系和硝酸磷肥系。
使用氮磷钾三元素混合肥料应注意因土壤因作物进行选择，酸性土壤和旱田宜选用硝酸磷肥系，中性和石灰性土壤选用氯磷铵系，尿素磷铵系适合于各种土壤和作物。此外，复合肥料宜与单质肥料配合施用，以调节氮磷钾比例，使之适合于不同土壤和作物的要求。
、\pnb1微量元素肥料
1.什么是微量元素？为什么要使用微量元素肥料？
植物正常生长发育所必须的营养元素中，有一些是需要量极少的，但它们为植物所不可缺少，又不能互相代替，比如钼、硼、锰、铜、锌、钴、铁等就属这类元素，通常称为微量营养或微量元素。和微量元素相对而言，氮、磷、钾、钙、硫、镁等称为常量元素。常量元素在植物体的灰分中共占99%以上，而微量元素仅在万分之几至十万分之几。这些微量元素大多是植物体内的促进光合作用、呼吸作用以及物质转化作用等的“酶”或“辅酶”的组成部分，在植物体内非常活跃，它的生理功能非常专一，在植物生育中的作用很大。当土壤中的某种微量元素不足时，植物就会出现“缺乏症状”，使农作物的产量和品质降低，严重时甚至颗粒无收。在这种情况下施用微量元素肥料，往往会获得极为明显的增产效果。
2.微量元素肥料有哪些种类和品种？
微量元素肥料的种类很多，可以按元素区分，也可以按化合物的类型区分。
按元素区分，有钼肥、硼肥、锰肥、锌肥、铜肥、钴肥、铁肥等（见下表）。硼和钼常为阴离子，即硼酸盐或钼酸盐；其它元素为阳离子，常用的是硫酸盐（如硫酸锌、硫酸锰等）。
按化合物的类型区分可以分为以下七大类。
（1）易溶的无机盐
属于速溶性微肥，例如硫酸盐、硝酸盐、氯化物等。钼肥则为钼酸盐，硼肥为硼酸或硼酸盐
（2）溶解度较小的无机盐
属于缓效性微肥，例如磷酸、碳酸盐、氯化物等。
（3）玻璃肥料
是含有微量元素的硅酸盐型粉末，是高温熔融或烧结的玻璃状物质，溶解度很低。
（4）螯合物肥料
是天然的或人工合成的具有螯合作用的化合物，与微量元素螯合的产物。
（5）混合肥料
是在氮磷钾肥中加入一种或多种微量元素制成的混合肥。
（6）复合肥料
是氮磷钾肥与一种微量元素或者几种微量元素制成的化合物。
（7）含微量元素的工业废弃物
其中常含有一定数量的某种微量元素，也可做为微量元素肥料使用，一般都是缓效性肥料。
常用的微量元素品种
3.微量元素肥料有几种施用方法？
微量元素肥料的施用方法很多，有土壤施肥、种子处理和根外追肥等。
（1）土壤施肥
即做基肥、种肥或追肥时把微量元素肥料施入土壤。这种施法虽然肥料的利用率较低，但有一定的后效。含微量元素的工业废弃物和缓效性微肥，常采用这种施肥方法。为了经济用肥，一般采用条施和穴施。
（2）种子处理
（3）即将微量元素肥料溶液用喷雾器喷施到植株上，通过叶面或气孔收而运转到植株体内。常用的溶液溶的质量分数0.01~0.1%。
（4）沾秧根
是水稻的特殊施肥法，其他需要移栽的农作物也可以采用沾秧根的方法施肥。