有机肥料所含的营养元素多呈有机状态，作物很难直接利用，经微生物作用，缓慢释放出多种营养元素，源源不断地将养分供给作物。施用有机肥料能改善土壤结构，协调土壤中的水、肥、气、热，提高土壤肥力和土地生产力。
有机肥为澳洲坚果植株生长发育提供丰富的有机质和氮、磷、钾及各种微量元素，并可以持续满足坚果生育中后期开花、座果、果实膨大期对大量养分的需要。
（2）改良土壤、培肥地力。
有机肥料施入土壤后，有机质能有效地改善土壤理化状况和生物特性，熟化土壤，增强土壤的保肥供肥能力和缓冲能力，为作物的生长创造良好的土壤条件
（3）增加产量、提高品质。
有机肥料含有丰富的有机物和各种营养元素，为农作物提供营养。有机肥腐解后，为土壤微生物活动提供能量和养料，促进微生物活动，加速有机质分解，产生的活性物质等能促进果树根系生长和提高果树产量。
（4）提高肥料的利用率。
有机肥含有养分多但相对含量低，释放缓慢，而化肥单位养分含量高，成分少，释放快。两者合理配合施用，相互补充，有机质分解产生的有机酸还能促进土壤和化肥中矿质养分的溶解。有机肥与化肥相互促进，有利于作物吸收，提高肥料的利用率。
二、化学肥料的概念和作用
化学肥料简称化肥。用化学和（或）物理方法制成的含有一种或几种农作物生长需要的营养元素的肥料。也称无机肥料，包括氮肥、磷肥、钾肥、微肥、复合肥料等。
它们具有以下一些共同的特点：成分单纯，养分含量高；肥效快，肥劲猛；某些肥料有酸碱反应；一般不含有机质，无改土培肥的作用。化学肥料种类较多，性质和施用方法差异较大。
过量施用化肥的危害
（1）导致土壤性状恶化
在农田大量施用单元素化肥，其养分不能被作物有效地吸收利用，氮、磷、钾等一些化学物质易被土壤固结，形成各种化学盐分，在土壤中积累，造成土壤养分结构失调，物理性状变差，部分地块有害金属和有害病菌超标，导致土壤性状恶化。
（2）导致产品品质下降
偏施某种化肥，导致作物营养失调，体内部分物质转化合成受阻，造成产品品质降低，如现在的瓜果吃起来不甜，蔬菜吃起来不香，并且容易腐烂，不能存放，其原因都是超标施化肥。
（3）导致环境污染
由于施入过多的化肥，土壤水溶性养分等物质被雨水和农田灌水淋溶到地下水及河流中，造成部分地区的地下水及河流污染，使地下水、河流、湖泊呈富营养化，导致地下水不好喝，部分河流、湖泊内的鱼虾常发生死亡的现象。
（4）导致产收比大
一是受耕作栽培水平、作物需肥量等因素所限，作物不能获得很高的产量；
二是由于过多地施用单一性的几种肥料，造成营养不平衡，养分失调，只增加成本不增加产量，并造成了低品质的农产品不易销售或价格偏低等，给农民带来了损失。
三、有机肥能否替代化肥：
有机肥与化肥二者之间不能完全互相代替。有机肥除了可以源源不断地向植物提供养分外，还起到改良土壤的作用，而化肥，只能向作物提供养分，不能改善土壤的结构。化肥的肥效发挥快，属于速效肥料，而有机肥肥效来得慢，急需肥料的时候，施用有机肥，却“远水救不了近火”所以，在急需肥料的时候。有机肥并不能代替化肥。
四、果园土壤管理存在的问题
土壤是果树生产的基础，土壤管理的好坏直接影响着树势以及果品的产量和品质。长期以来果农在果园土壤管理方面主要存在以下几方面的问题：
（1）施基肥时重化学肥料轻有机肥料
果园土壤有机质含量偏低是我国果园目前普遍存在的问题。按照果树生长发育的需求，果园秋季施基肥应以有机肥为主，而现在果农在秋季施基肥时以化肥为主，很少施有机肥，即使有个别果农施有机肥，但在施肥量上也远远达不到生产优质高产果所需要的量。
（2）施化肥时重施大量元素轻施微量元素的肥料
由于受传统施肥观念的影响以及对化肥认知上的限制，果农施肥普遍存在施肥结构不合理、施肥方式及施肥时期不恰当的问题，生产中氮、磷、钾等大量元素肥料在果园中应用偏多，硼、锰、铁、锌等中微量元素肥料应用较少，长此以往就造成土壤中各种养分不平衡，表现为土壤中部分养分过剩，特别是氮元素过多，而铁、锌等养分缺乏，土壤中养分比例的失调，造成各种缺素症的发生。果农没有认识到长期单一地大量施用化肥造成的土壤退化和果实品质下降的严重问题。
（3）农药使用只注重效果而忽视残留问题
在进行病虫害防治时，许多果农使用高毒高残留农药并随意加大用药量，忽视了滥用农药对果品质量带来的安全问题和对环境造成的污染问题。农药施用后，一部分农药直接进入土壤，大气中或枝叶上残留的农药也会经雨水冲刷后落入土中，这些进入土壤中的杀虫剂、杀菌剂可杀灭土壤中的多种微生物，破坏土壤微生物种群结构。长期不科学地使用农药容易导致土壤板结、生产力下降，进而影响果树的正常生长发育。
（4）大量使用塑料制品
果实套袋和铺反光膜后产生的塑料垃圾被随意丢弃在果园，没有得到很好的处理，造成了土壤的白色污染。
（5）清耕除草制
果农对果园生草的重要性认识不到位，生产中大量的果园土壤管理采用的仍是清耕除草制，果农片面的认为果园生草与果树争肥水，不愿意生草。长期裸露的表层土壤温度变幅大，不仅影响果树根系的生长，而且土壤水分蒸发量大，保水能力差，造成水肥土流失严重。
五、果园有机无机＋林下有鸡模式的好处：
目前很多澳洲坚果种植基地开展了种-养结合的新模式，在坚果林下养鸡，鸡不仅能吃草、草籽和吃虫控制了杂草和部分虫害，减少了除草剂和其它农药的使用，鸡粪发酵后是很好的有机肥料，既能增加经济收入维持果园的正常运转，又能让果园更加绿色健康和生态。
（1）林下养鸡需要注意控制放养密度，定期更换区域，放养密度大，鸡会把坚果地上根系刨开造成根系裸露，营养果树生长。
果园修建鸡舍
（2）鸡粪需要发酵腐处理腐熟后使用，果园使用生鸡粪有一定的隐患，值得注意。
最后，小编认为，果树每年大量生长、开花和结果向土壤中索取了大量的养分，需要及时补充，果园管理不能盲目的施有机肥或者化学肥料，需要共同配合，让土壤呈一个良性循环的方向发展。
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