再过十几天就立秋了，各地都在忙着准备种植萝卜和白菜，以前总觉得只要能使蔬菜长好，施什么肥都无所谓，但自从到外地考察和学习，经过专业人员一讲解，才知道自己知识实在是太浅薄，搞种植光靠经验不行，还要了解各种知识，要不总是会吃亏。
当时我们前去考察学习的来自全国各地，大约有三十多人，在学习当中，有一位专业农技人员问我们：“你们平时种植蔬菜一般都用什么肥，”有的说用复合肥，有的说用农家肥，有的说用用有机肥搭配化肥。这位专业人员听完笑了笑，接着就给我们讲解起了有关的施肥知识，今天我就根据所学到的知识和自己的贴身经验来告诉农友们，种植白菜和萝卜不要盲目施肥，科学施肥才能获高产，有些肥料用时需慎重。
一、硝态氮类肥料要慎用
硝态氮类肥料在农村应用非常普遍，常见的有：硝酸铵、硝酸钙、硝酸钠等，这类肥料之所以不宜应用在蔬菜种植当中，主要是因为它们被蔬菜吸收后会转变成一种有毒物质叫亚硝酸盐，这是一种对人体危害极大的物质，尤其是像白菜等一些菜叶类蔬菜，尽量不要使用硝态氮类的肥料，如果有机肥不足，可以选择酰胺态或铵态氮肥做底肥或追肥，如：碳酸氢铵、尿素、硫酸铵等。
二、未发酵腐熟的农家肥要慎用
种植白菜和萝卜离不开有机肥，有机肥是确保高产的基础，但在使用过程中，很多农户急急忙忙把一些没经过发酵的农家肥作为底肥，导致苗期病虫害严重，菜苗大小不齐、烧根、地蛆、发蔫、萝卜分叉等，这些原因都是由施肥不当造成的，尤其是像鸡粪、人粪、牛粪等肥料，里面含有非常多的病菌和虫卵，只有通过发酵腐熟，才能去除，所以，不管是底肥还是追肥，所用的农家肥必须要充分发酵腐熟后再使用，以减少病虫害的发生。
三、追肥要注意用量和均衡
白菜和萝卜到了生长中后期，很多农户都会选择进行追肥，而且大多都选择追施尿素等氮素肥料，追施氮素肥料虽然能促进生长，但往往追施过量出现一系列问题，如：白菜开裂，光长个不包心，水分过大、不好保存，萝卜辣味浓、叶子大根茎小等，白菜和萝卜在前期需要较多的氮肥，但到了后期需氮量就逐渐减少，需要和钾肥搭配追施，因为钾肥能促进白菜包心和萝卜的膨大，这一点不能忽视。所以，到了后期氮肥不宜追施过多。
四、叶面喷肥要注意类型
白菜和萝卜到了生长后期，给叶面喷肥可以促进生长，增加产量，但并不是什么肥都可以喷施，很多菜农追肥时喜欢用尿素，喷叶叶喜欢喷施尿素，这一点不可取，因为尿素喷施在菜叶上面，会导致残留，还容易导致烂心，喷肥固然重要，但对于白菜和萝卜来说，不能用尿素，可选用磷酸二氢钾、钙、氨基酸水溶肥等，既没有残留，又能使白菜和萝卜产量高。
想要种植的白菜和萝卜产量高，肥料是不可缺少的，但在选肥施肥时，还真就需要掌握点知识，只有科学施肥，才能保证产量和质量，又能让人吃着放心。